Sabores de España 5: Chupa Chups

¡Sí, señor! ¡¡¡Los Chupa Chups son españoles!!!


Fueron creados en 1958 en Asturias por un catalán (y si no me creéis, wikipedia lo dice... y si lo dice wikipedia...). [Nota: Gracias a Gemma por avisarme de que, aunque se crearon en Asturias, fueron obra de Eric Bernat, catalán]

Así que, en su honor, hoy me he decidido a crear unos cupcakes de mi sabor favorito de Chupa-Chups (naranja) y decorarlos con mini Chupa Chups.

(Vale... quizá no ha sido tan laborioso como en otras ocasiones... pero es que tengo 3 recetas en mente que me van a costar sangre, sudor y lágrimas...)

La receta para los Cupcakes de Naranja es una adaptación de ésta receta de My Baking Addiction.

Eso sí, yo no he usado su glaseado de queso crema sino un tipo de buttercream con naranja... y ése sí que es invención mía (o mejor dicho... experimento mío).

La verdad es que adapté la receta en cuestión porque no tenía extracto ni de naranja ni de vainilla... y porque se me olvidó echar la sal... así que mi versión es la siguiente:

Ingredientes:

• 115 gr mantequilla
• 130 azúcar
• 3 huevos
• 4 cucharadas de zumo de naranja (las mías eran naranjas nuevas, muy ácidas, para recrear un poco la acidez "dulce" de los Chupa Chups)
• 2 cucharadas de ralladura de naranja
• 200 gr harina
• 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
• 60 ml leche

No seguí mucho las instrucciones porque normalmente mezclo todo a mano y ella lo hace con batidora, pero seguramente si seguís sus instrucciones salgan incluso mejor. Total, que se mezcla todo y se mete en el horno a 180C durante 20 minutos.

El resultado:

La verdad es que el zumo de naranja hace que estén un poco pegajosillos, en plan HIPER sabroso... como los pasteles de toda la vida que tienen un poco de almíbar... en fin, ¡maravilloso!

(Atención a mis nuevos guantes para el horno... ¡¡qué monos!! ¡¡Y costaron 2€!!)

Para decorarlos, una vez fríos, mezclé: 75gr de manteca vegetal, 25gr de mantequilla, 225gr de icing sugar y 2 cucharadas de zumo de naranja ácida. (Por cierto, que siempre se me olvida decir que, para que el Buttercream quede cremoso, siempre hay que añadir unas gotas de algún líquido mientras se mezcla la mantequilla-manteca con el azúcar... yo suelo añadir agua, pero por lo visto puede ser extracto de vainilla... ¡si es que alguien tiene eso en casa!).

Luego los decoré y añadí el paquete de Mini Chupa Chups .


Luego corrí al balcón a hacer las fotos... esta vez logré no tirar nada. El resultado:

















Así que ésta es mi contribución a la larga historia de los Chupa Chups...
Atención a mi escasa habilidad para la manga pastelera.... ¡¡mejoraré, lo prometo!!

En próximos días prometo adaptaciones del recetario repostero más tradicional... ¡¡aunque me cueste la vida lograrlas!! (probablemente me costarán una docena de huevos y no la vida... ¡¡¡pero todo sea por los Cupcakes!!!)

¡¡Hasta muy pronto!!