Hoy os traigo muuuuuuuuuuchas galletas. Primero os quiero presentar a la Galletafamilia.
Se llaman Oli, Chema, Raquel y Pelayo!
Sí!
A las que sigáis el blog "Mi Dulce Hogar" (uno de mis favoritos... no os lo perdáis!!), os sonarán los nombres.
En efecto, las galletas las hice con todo el cariño del mundo como regalo sorpresa para Raquel, la bloguera de Mi Dulce Hogar, su marido y sus dos peques.
Raquel y yo nos conocimos primero por los blogs, nos hicimos email-amigas y finalmente pude quedar con ella, Chema, Oli y Pelayo la última vez que estuve en Madrid.
¡Aquél día lo pasamos genial y creo que fue el comienzo de una amistad de esas que son para toda la vida!
Como me parecieron la familia más adorable que jamás he conocido, decidí hacerles y enviarles estas galletas. Os las habría enseñado antes... pero eran sorpresa!! Como ya le han llegado, pues aquí están!!!Y ahora vamos con Cath Kidston. ¿Alguna vez habéis planchado un kleenex?
Probablemente no...Pues que sepáis que se puede! jajaja.
Es que tenía unos kleenex de flores de Cath Kidston (que es casi para lo único de Cath Kidston que me da el presupuesto!! jajaja) y quería usar uno de fondo... así que para quitar los dobleces lo planché... y quedó bastante bien! jaja. Parece un mantel!!!
Estas galletas están inspiradas en estas tazas de Cath Kidston en color azul
y rosa
. Cath Kidston Es una de mis diseñadoras favoritas de cosas para la casa... Aunque sea para verlas sólo en el catálogo por lo caras que son! jajaja.
Perdonad que las fotos se ven un poquillo desenfocadas, pero es que tuve un "desliz" con el PME Edible Lustre Dust...
Vamos, que les pegué tal baño de purpurina que los puntos se ven la mitad de lo que estaban y la cámara los desenfoca por el reflejo de la luz!!! Estoy como una cabra!! jaja. Tanta eché que al final he tenido que sacar las fotos sin casi luz para que no me diera el reflejo y se vieran.
Jajaja. Locura purpurinera total!!! Y que conste que vistas a la luz están súper brillantes! jajaja.
Para las galletas, adapté un poco la receta de las galletas de mi adorada Peggy Porschen, sacada de los dos libros que tengo de ella y que si no tenéis, os recomiendo que los compréis al 100%!!!!
Me gusta porque usa azúcar normal en vez de azúcar glas (mucho más fácil de encontrar... y más barato!!)
Receta para unas 20 galletas medianas:
- 215g de mantequilla
- 200g de azúcar blanco (normal)
- 1 huevo grande
- 400g de harina
- 1 cucharada de extracto de vainilla
Precalentamos el horno a 180º. Estiramos la masa con el rodillo sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de unos 5mm y cortamos las formas con los corta galletas. Colocamos las galletas en la bandeja y a continuación metemos la bandeja al frigorífico al menos 15 minutos (en mi caso, esto me cuesta Dios y ayuda, ya que mi frigorífico es tamaño microscópico!).
Horneamos en torno a 12 minutos para las galletas medianas (cuando los bordes estén dorados, están listas!) y un poquito más para las grandes. Sacamos la bandeja del horno y dejamos que las galletas se enfríen sobre ella unos 5 minutos. Después transferimos a una rejilla.
Para decorarlas esta vez no usé el Royal Icing Sugar, sino la receta de Bea, que nunca falla!
Ya que me lo pedisteis muchas, he hecho una foto de la consistencia que ha de tener la glasa de delineado: literalmente, como pasta de dientes!!
Como véis en la foto de debajo, primero delineamos con la glasa de delineado, que ha de tener la textura de pasta de dientes. Al delinear, hay que levantar la boquilla... es decir, mantenerla a una cierta distancia de la galleta. (Yo uso la boquilla Wilton nº3). De esta forma evitamos que la línea nos quede espachurrada!! Una vez se han secado las líneas, rellenamos con los biberones con la glasa de relleno (más diluída) y tras esperar medio minuto, con un biberón de otro color, hacemos los lunares. Finalmente, una vez secas (yo espero al menos 8 horas) ya podemos hacer los detalles (con glasa de delineado nuevamente. Yo uso la boquilla Wilton nº1 o nº2).
Pues eso es todo por hoy, que menudo post más largo me ha salido...
Un beso enorme!!!!!!!!!!
Alma
PD: Por favor, a veces me dejáis preguntas en los comentarios pero no me ponéis una dirección a la que contestaros e incluso a veces me aparecen como "anónimo". Porfi, si hacéis pregunta, dejad vuestro email o, mejor aún, escribidme un email a almitita@gmail.com e intentaré contestar lo antes posible! Un beso!!
