Mug Cake de... ¡¡Rollos de Canela!!

No tengo perdón.

Llevo como tres años haciendo este mug cake y nunca me había parado a compartirlo aquí.

Es un absoluto VICIO! Encontré la receta hace mil en una revista americana y está TAN delicioso!

La tengo anotada entre mis muy favoritas porque sabe perfectamente a rollos de canela y no conllevan la complicación de prepararlos!! Imaginad... todo el sabor de los rollos de canela... ¡¡en un sólo minuto de microondas!!

El nivel de dificultad es cero patatero y el placer que proporciona es... INFINITO!

Ahí van los ingredientes (las medidas son en cucharadas y cucharaditas de medida standard, es decir: 15ml la cuchara / 5ml la cucharadita. ¡Y siempre rasas!)

Para el relleno:

• 1 cucharada de azúcar de caña integral (panela)
• 1/2 cucharada de mantequilla
• una buena pizca de canela

Para el bizcocho:

• 4 cucharadas de harina
• 1/4 de cucharadita de levadura química
• 4 cucharadas de leche
• 1'5 cucharadas de azúcar blanco
• 1/2 cuharada de aceite
• una pizca de canela

Para glasear:

• 1 cucharada de queso philadelphia
• 1/2 cucharadita de azúcar glas

En primer lugar fundimos el "relleno". Colocamos todos los ingredientes en un vasito y los fundimos 30 segundos en el microondas. Reservamos.

A continuación mezclamos todos los ingredientes para el bizcocho en una taza y removemos muy bien hasta que no quede ni un solo grumo.

Añadimos el relleno.

Con una cuchara removemos muy bien, sin llegar a mezclarlo todo, pero asegurándonos de que relleno y bizcocho se combinan en un súper remolino.

Introducimos la taza al microondas durante un minuto a máxima temperatura, y después vamos controlando hasta ver que esté cocinado.

Una vez listo preparamos el glaseado. Mezclamos bien el queso con el azúcar glas y lo echamos en una bolsita de congelar (o una manga pastelera). Cortamos la punta y decoramos la parte superior.

Hincamos la cuchara antes de que se enfríe.

¡¡¡ES UNA DELICIA!!!

Pues con esto me despido por hoy :)

Besos a porrón!

Alma