Bundt cake de limón (y ese sorteo que estabais esperando. Sí. ESE).

Ha llegado el día.

El día del sorteo.

Sí.

De ese sorteo.

EL SORTEO.

Es cierto que os debo un post sobre Nueva York (de donde acabo de regresar de una escapada express), pero me va a llevar un par de días y no lo quería retrasar más. 

Estamos a menos de dos semanas de Navidad y ya empieza a hacerse MUY necesario lanzar este sorteo.

Por cierto. Aprovechando la coyuntura, he decidido acompañar el súper sorteo con esta receta.

Es una súper receta.

Adaptada de Martha Stewart. 

Y es que Martha nunca falla.

El glaseado es el mío favorito del mundo mundial.

El que echo en los rollos de canela... ¡¡el que echo a todo!!

BUNDT CAKE DE LIMÓN

(adaptado de este Bundt Cake de Martha Stewart)

• 250ml de aceite suave de oliva o girasol
• 500g de azúcar blanco
• 6 huevos
• 500g de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico
• El zumo de un limón y medio
• La ralladura de un limón
• 250ml de nata líquida de montar (35%)

Precalentamos el horno a 180º.

Mezclamos el zumo de limón con la nata líquida para hacer una especie de "sour cream" casera que va a dar súper jugosidad al bizcocho.

Engrasamos muy bien el molde de bundt cake (yo uso este spray de Wilton pero podéis usar mantequilla y un poquito de harina).

Tamizamos la harina con el bicarbonato. Reservamos.

Batimos el aceite con el azúcar. Incorporamos los huevos. Cuando la mezcla sea homogénea, incorporamos la mitad de la harina. Luego la mitad de la nata líquida (que estará llena de grumos... ¡no os asustéis!). Luego el resto de la harina y finalmente el resto de la nata y la ralladura de limón.

Vertemos la masa en el molde y horneamos unos 45-60 minutos (o hasta que un palillo salga limpio).

Sacamos del horno y esperamos al menos 15 minutos para desmoldar. Esto es FUNDAMENTAL!!! Si no, se romperá seguro. Seguro seguro. O se pegará un poquito. Y eso da ganas de llorar. MUCHAS.

Martha Stewart luego almibara este bizcocho pero su textura es tan maravillosamente esponjosa que no creo que merezca la pena.

Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Para preparar el glaseado, tamizamos 300g de azúcar glacé y añadimos un chorrito de nata líquida poco a poco, hasta tener la textura correcta (como de yogur griego). Vertemos de inmediato sobre el bizcocho ya frío.

Y ahora sí.

Vamos con la razón por la que hoy me estáis leyendo.

Como ya viene siendo tradición, esta Navidad vamos a sortear mi batidora favorita del mundo mundial: una KITCHEN AID.

Y como es Navidad, he elegido el que me parece el color más navideño de todos: el rojo manzana (que es un color metalizado, brillante, maravilloso).

Haz click aquí:

https://basicfront.easypromosapp.com/p/177697

Te deseo toda la suerte del mundo.

Ah!! El domingo 14 estaré firmando libros en TopBooks (C/Fuencarral 127) a las 13.00. ¡Es domingo así que no hay excusa!!

Y ahora sí, me despido, que estoy medio zombie y además están dando The Big Bang Theoryyyyyy!!!  

Os quiero,

Alma