viernes, 12 de diciembre de 2014

Bundt cake de limón (y ese sorteo que estabais esperando. Sí. ESE).



Ha llegado el día.

El día del sorteo.

Sí.

De ese sorteo.

EL SORTEO.

Es cierto que os debo un post sobre Nueva York (de donde acabo de regresar de una escapada express), pero me va a llevar un par de días y no lo quería retrasar más. 



Estamos a menos de dos semanas de Navidad y ya empieza a hacerse MUY necesario lanzar este sorteo.

Por cierto. Aprovechando la coyuntura, he decidido acompañar el súper sorteo con esta receta.

Es una súper receta.

Adaptada de Martha Stewart. 

Y es que Martha nunca falla.


El glaseado es el mío favorito del mundo mundial.

El que echo en los rollos de canela... ¡¡el que echo a todo!!

BUNDT CAKE DE LIMÓN



  • 250ml de aceite suave de oliva o girasol
  • 500g de azúcar blanco
  • 6 huevos
  • 500g de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • El zumo de un limón y medio
  • La ralladura de un limón
  • 250ml de nata líquida de montar (35%)


Precalentamos el horno a 180º.

Mezclamos el zumo de limón con la nata líquida para hacer una especie de "sour cream" casera que va a dar súper jugosidad al bizcocho.

Engrasamos muy bien el molde de bundt cake (yo uso este spray de Wilton pero podéis usar mantequilla y un poquito de harina).

Tamizamos la harina con el bicarbonato. Reservamos.

Batimos el aceite con el azúcar. Incorporamos los huevos. Cuando la mezcla sea homogénea, incorporamos la mitad de la harina. Luego la mitad de la nata líquida (que estará llena de grumos... ¡no os asustéis!). Luego el resto de la harina y finalmente el resto de la nata y la ralladura de limón.

Vertemos la masa en el molde y horneamos unos 45-60 minutos (o hasta que un palillo salga limpio).

Sacamos del horno y esperamos al menos 15 minutos para desmoldar. Esto es FUNDAMENTAL!!! Si no, se romperá seguro. Seguro seguro. O se pegará un poquito. Y eso da ganas de llorar. MUCHAS.

Martha Stewart luego almibara este bizcocho pero su textura es tan maravillosamente esponjosa que no creo que merezca la pena.

Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Para preparar el glaseado, tamizamos 300g de azúcar glacé y añadimos un chorrito de nata líquida poco a poco, hasta tener la textura correcta (como de yogur griego). Vertemos de inmediato sobre el bizcocho ya frío.



Y ahora sí.

Vamos con la razón por la que hoy me estáis leyendo.

Como ya viene siendo tradición, esta Navidad vamos a sortear mi batidora favorita del mundo mundial: una KITCHEN AID.

Y como es Navidad, he elegido el que me parece el color más navideño de todos: el rojo manzana (que es un color metalizado, brillante, maravilloso).



Haz click aquí:


Te deseo toda la suerte del mundo.

Ah!! El domingo 14 estaré firmando libros en TopBooks (C/Fuencarral 127) a las 13.00. ¡Es domingo así que no hay excusa!!


Y ahora sí, me despido, que estoy medio zombie y además están dando The Big Bang Theoryyyyyy!!!  


Os quiero,

Alma




57 comentarios:

  1. Jajajaja mujer, que no sólo hemos leído la entrada por el sorteo ^_^ La receta nos la apuntamos y ese glaseado también es nuestro favorito del mundo mundial ^_^

    Al día 14 no podemos ir, pero a ver si en Navidades, que estamos por Madrid, podemos pillarte y nos firmas los libros que aún tenemos sin firmar ^_^

    ¡Muchas gracias por el sorteo! ^_^

    Besicos y a descansar ^_^

    PD: ¡Viva TBBT! ^_^ Ays, el puntito friki es inevitable ^_^

    ResponderEliminar
  2. Ay, la sensación de que salga un bundt mal... como la entiendo!! Hace poco hice uno y se me rompió al desmoldarlo, me dio una rabia... que hasta lloré!! :( Ahora les he cogido un poco de miedo, lo confieso. Pero en cuanto lo supere, la primera receta que pondré en práctica será esta (y si es con kitchen aid nueva casi que mejor :P)
    Gracias por la super receta y por el super sorteo!!

    Un besote!!

    ResponderEliminar
  3. A ver si los Reyes se portan bien y me traen un molde bund cake para empezar con esta maravillosa receta!!! Besitos guapa!

    ResponderEliminar
  4. 500 gr de azúcar? me hacen chiribitas los ojos! pero... ese corte tiene una pinta que habrá que probarlo sí o sí. Gracias por acordarte de nosotros otra vez! Feliz Navidad Alma! Sigue así tan tú!

    ResponderEliminar
  5. Me encanta esta receta, y mira que te ha salido súper amarillito...!!!

    ResponderEliminar
  6. Muero de amor con ese glaseado, me encanta! Un besazo y feliz Navidad ;)

    ResponderEliminar
  7. Mmmm recetón!! Y gracias por el sorteaco! A ver si hay suerte y toca jijiji Feliz Navidad Alma :) hornoprecalentado.blogspot.com

    ResponderEliminar
  8. Alma guapa.....siempre leo tus publicaciones...no sólo por el sorteo ( que también me hace ilusión,todo hay que decirlo) eres la mejor,no cambies nunca...besos guapisima!!!!

    ResponderEliminar
  9. Alma tienes toda la razón Martha nunca falla. Que glaseado tan mas delicioso le has puesto a este bundt cake.
    The Big Bang Theory es una de mis series favoritas, así que disfrútala.
    Te esperamos con las fotos de NY.
    Mil besos!

    ResponderEliminar
  10. Que guay la receta, nueva york y el sorteo! !

    Un Besazo.
    Te dejo mi nuevo post. Bolsa plastificada estilo Harrod's Ganadora del sorteo!
    http://www.cosetesdemarta.com

    ResponderEliminar
  11. Que preciosidad de bund cake, por Dios!!

    ResponderEliminar
  12. Pintaza, amiga!! prueba a ponerle semillas de amapola... ya verás;)

    ResponderEliminar
  13. Gracias Alma por tus super recetas, pero ahora la pregunta es como puedo inscribirme para participar en el sorteo de la batidora, en donde debo dejar la primera receta que preparare con la kitchenaid... fuerte abrazo :D

    ResponderEliminar
  14. Estas candidades 500 gr de azucar, 6 huevos, 500 gr de harina... En qual de los moldes de Nordic Ware cabe? Tengo el de flor de liz y el de corazon, que es para 10 cups, pero dudo que esta masa cabe en uno de ellos;)
    Muchas gracias por el sorteo.
    Besos Pepa

    ResponderEliminar
  15. Con ese sorteazo, ¿como no vamos a comentar? jajajja.Y además, nos cuentas un glaseado muy chocante, al menos para mí con nata y frío cuando el bizcocho está ya tambien frío!!!! Siempre hice caso a Madre Bernarda de Canal Cocina,: glaseado caliente en frio y glaseado frio en algo caliente!!!!. Cambio de chip, gracias por ser tan simpática, tan buena cocinera repostera y por contarnos tus recetas de esa manera tan natural, eres un cielo, una excelente comunicadora y alguien que infunde mucho cariño, bsss guapa

    ResponderEliminar
  16. Hola!! Esta receta no lleva levadura? O es que la harina que has utilizado es con levadura? ? Gracias

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola, el bicarbonato es lo que sustituye la levadura

      Eliminar
  17. Estábamos esperando desesperadamente ésta receta... madre mía que pinta!!! y esa kitchen roja quedaría preciosa en mi cocina jejeje

    ResponderEliminar
  18. Gracias X el sorteo Alma, haber si X una vez me toca algo y respecto al bundt cake nunca hice ninguno pero como esta tarde tengo q hacer un bizcocho lo cambiare x esta receta haber q tal me sale.

    ResponderEliminar
  19. Hola Alma, me encanta ese bundt cake de limón, qué maravilla. Espero que todo muy bien en NY, mil gracias por el sorteo. Un besico y buen fin de semana.

    ResponderEliminar
  20. Me encanta! Qué pintaza la del glaseado! !!! Un beso, Alma! Estoy deseando tener un ratuco para ver tu especial en Canal Cocina cuaderno en mano. Gracias por el sorteo.

    ResponderEliminar
  21. Alma eres genial, gracias por transmitirnos tanta energía y buen rollo, siempre q te leo me vengo arriba. 1000 gracias, no cambies y FELICES FIESTAS!!!!!.

    ResponderEliminar
  22. Por dios que bonita en rojo manzana!!! tiene que ser mía que es mi color!!! Gracias por el super sorteaco navideño!!! Me encantan los moldes de nordic Ware, pero meto mas cachivaches en casa y me echan a mi.....XD Pero alguno se que va a caer...jejejeje
    Y por fin vuelvo a tener horno!! Lo que se hecha de menos cuando te falta....XD
    y Felices fiestas!!!!

    ResponderEliminar
  23. Voy a esperar a ver si me toca el premio para hacer ese maravilloso bundt cake,,je je
    besos

    ResponderEliminar
  24. Hola Alma!!
    He querido hacer las recetas de tarta de tu libro y me ha surgido una duda. ¿Los bizcochos se hornean arriba y abajo con ventilador o solo por abajo?
    Gracias y felices fiestas!

    ResponderEliminar
  25. Bueno, creo que preparare tu receta tarta de queso de frutos rojos... se ve riquísimo

    ResponderEliminar
  26. Que cosa más rica! No conocía este tipo de glaseado. Merci por el sorteo!!!

    ResponderEliminar
  27. Siiiiii!!!el sorteo que mas esperabaaa!!alma eres la mejor!!!ojala,ojala me tocara, xq la quieroooooo,es mi sueñoo,y por ahora no me la puedo permitir :( prometo que si me toca haré buen uso de ella ^_^ y por fiiin podré hacer una buttercream para mis super recetas pendientes de cupcakes jaja!porque actualmente por mucho que me gustaría poder hacerla manualmente,como eso es imposible, sólo podría hacer la parte del bizcocho del cupcake :-(
    Y dejando el sorteo de lado,menuda super receta has traido hoy,menuda pinta,la verdad es que a mi todo lo que sea de Martha Stewart siempre me encanta!asi q me la guardo ahora mismo!gracias por siempre traernos recetas y sorteos geniales!muuuchos besos

    ResponderEliminar
  28. Que rica receta!!!!
    Pero que sorteo tan chuli, el color de la Kitchen Aid es genial. Me apunto.
    Un beso

    ResponderEliminar
  29. ¡Muchísimas gracias, la receta me encanta pero es el que el sorteo me requeterechifla! :) Participando y...esperando tener mucha, pero que mucha suerte!!! ;) Un saludo.

    ResponderEliminar
  30. Ahora que se acercan las fiestas y me libro del colegio verás como la preparo Alma. Es cierto, Martha nunca falla.
    Yo participo en el sorteo porque hace poco se me rompió la batidora eléctrica y tengo que usar la manual, y ahora solo puedo llenar las tartas con buttercream (echo de menos la swiss merengue :´´´(

    ResponderEliminar
  31. TMuy buena receta,tendremos que.probarlo. Tengo una duda sobre la buttercream,no.la.puedo hacer con tu maquina preferida porque no la tengo y la hago con una batidora normal con varillas pero no me queda montada,es decir, queda mas bien liquida y al echar la sobre los cupcakes se desparrama por todos los lados. ¿algun consejo o truco?

    ResponderEliminar
  32. Se me hace la boca agua! No he hecho nunca un bundt cake, pero me lo apunto porque es de limón. Y el limón lo peta xD. Además, ese glaseado me ha enamorado, ¡Nunca lo he probado! A ver que tal me queda.

    Y nada, que también participo en el sorteo. Tener una kitchen aid es como un sueño jaja

    ¡Un beso!

    ResponderEliminar
  33. Me encanta la receta del glaseado! Muchas gracias
    Hoy, tarde lluviosa en Madrid haciendo cupcakes con las peques gracias a tu libro
    A mi siempre se me pega en el molde metálico, así que siempre hago los bizcochos en uno de silicona

    ResponderEliminar
  34. menuda pinta !!! mmmm tiene q estar rikisimo! y gracias x este estupendo sorteo tbm :)

    ResponderEliminar
  35. Que delicia!!ese glaseado me encanta, lo hice una vez siguiendo tu receta y ahora sueño con él,jajaja. Ahora mismo me voy al sorteo que la necesito!bsts

    ResponderEliminar
  36. Que color tiene el interior, me lo apunto, tiene una pinta riquísima. Muchas gracias por el sorteo, siempre participo, sería el mejor regalo de Navidad que me tocara ésta estupenda Kitchen, me encanta!!!! Besos!!!

    ResponderEliminar
  37. Pues hace unos días se me rompió un bundk cake. Aún no lo entiendo: esperé los 10 minutos que la receta especificaba, engrasé bien y trato el molde como a un bebé. Pero no se qué le ocurre, los dos primeros cakes salieron perfectos, el tercero costó mucho desmoldarlo y salió con algún problemita. Pero el cuarto, ese se ha roto del todo. Imposible sacarlo!!! Ahora tengo tanto miedo de repetir que no sé si me animaré con tu receta. Bueno, sí que me animaré, esta Navidad la probaré con valentía ;)
    Gracias por el sorteo, es precioso el color.
    Un beso

    ResponderEliminar
  38. Hola Alma, al día siguiente de publicar el bundt cake de limón tenía una merienda con familiares de mi marido y decidí hacerlo. No tengo molde de bundt cake (en la lista de los reyes magos está) pero lo hice en un molde corona de los de toda la vida. No me salió tan bonito como el tuyo pero triunfé de todas formas. Gracias por tus recetas. Un beso.

    ResponderEliminar
  39. Participamos sin dudarlo como Vanessa Lorente Navío en fb, pedazo de sorteo!
    Muy feliz Navidad a todo el mundo!!!

    http://inatrendytown.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  40. Me gustaria que hagas un CHOCOFLAN xfi!!!! Quiero ver komo te keda!!!

    ResponderEliminar
  41. Ya estoy participando , ojalá tenga suerte!!!

    Y que viva TBBT!

    ResponderEliminar
  42. Oh dios mio, vaya cosa más buena!!!! Leí la receta fui al supermercado y compré la nata y manos a la obra, qué delicia, qué bueno, pero claro, acto seguido me fui al gym, jeje, gracias Alma una vez más por tus recetas.

    ResponderEliminar
  43. Hola Alma he hecho el bundt para estrenar mi molde y ha quedado espectacular!! He visitado también la página de Martha pero lo de las medidas..... Podrías recomendarme algunas equivalencias fiables?? Gracias

    ResponderEliminar
  44. Hola amiga se ve muy apetitoso tu postre .. e leido la receta es facil de realizar y los ingredientes tambien facil de conseguir pero una duda que clase de harina usas ... leudante ? que ya tiene polvo de hornear incorporado .... o simplemente usas el bicarbonato de sodio como leudante ? .... gracias de ante mano y gracias por compartir tus recetas

    ResponderEliminar
  45. adidas Originals is set to release the adidas Ultra Boost ‘Metallic’ Pack that will include three colorways that represent the 2016 Olympics.The trio of adidas Ultra Boost releases uses a striking metallic styling, giving the iconic UltraBOOST a premium look and feel. Each shoe has been given sophisticated gold, silver or bronze adidas nmd detailing – making the Metallic Pack one of the most premium looking UltraBOOST’s available. The range combines a black adidas Primeknit upper construction as well as, exclusively for the gold edition, a high quality leather cage and contrasting white BOOST sole. Each version is given an added touch of yeezy boost 550 quality with tonal laces.The Metallic adidas Ultra Boost Pack is set to release tomorrow, August 17th at select adidas Originals retailers which includes adidas.com. Retail price is set at $200 for the ‘Gold’ and ‘Silver’ while the ‘Bronze’ is priced at $180. Check out more images below.
    The adidas adidas nmd R1 Superstar 80s is also getting a Primeknit makeover and the latest pair to start showing up comes in the infamous Multicolor theme. For Summer, the Three Stripes brand introduces the adidas Superstar 80s Primeknit ‘Multicolor’.While the adidas Superstar 80s could have just been constructed with Primeknit and called it ultra boost uncaged a day, the brand decided to add Multicolor through the uppers. While still retaining an OG feel, they feature Black accents on the three stripes branding, on the heel and tongue branding. Completing the look is White which hits the laces, runs through the midsole and finishes on the adidas outlet shell toe.More photos of the adidas Superstar 80s Primeknit Multicolor are shown below. As for a release, they are starting to show up at adidas Originals retailers overseas like Inflammable. A wider release which will show up stateside should be coming soon. Make sure to check back with us Adidas Yeezy for updates.
    Although August is just about over, adidas Originals has launched two new pairs of the NMD.

    ResponderEliminar

Muchísimas gracias por dejar tu comentario. Los leo todos y me encantan!!! Si tienes una pregunta, te recomiendo que visites la sección de dudas en el recetario. También puedes contactar conmigo vía Twiter (@alma_cupcakes) o en Facebook (https://www.facebook.com/objetivocupcake). Un beso!!