martes, 15 de abril de 2014

Muffins de donut. O de canela. O de lo que quiera que sean!!



Esta es una de esas veces en la que encuentras una receta en internet y te mueres por hacerla.

Yo aquél día estaba tan tranquila. Y entonces, leyendo blogs de recetas encontré dos palabras:

"Donut Muffins".

Parpadeé. Volví a parpadear. Me froté los ojos.

"Donut Muffins".

Empecé a sentir palpitaciones...

Y en mi cabeza sólo había un pensamiento:

"¿¿¿En serio??? ¿¿¿En serio se pueden juntar las palabras donut y muffin en una sola receta??? ¿¿Serán realmente muffins de sabor a donut??"



Total.

Que esa misma tarde los hice.

Y están de muerte.

Y encima son fáciles de hacer no... LO SIGUIENTE!

No sé si saben más a donut o más a canela o a qué diantres saben en realidad pero os comeréis uno y luego otro y luego el tercero y tendréis que buscar a alguien que os pare si no queréis comeros los doce...

MUFFINS DE DONUT
Receta sacada de My kitchen in the rockies

  • 215g de harina
  • 1'5 cucharaditas de levadura química
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharadita de canela
  • 150g de mantequilla derretida
  • 150g de azúcar moreno
  • 1 huevo M + una yema (o un huevo L)
  • 180ml leche


Para el toque final:

  • 115g mantequilla
  • 150g de azúcar blanco
  • 1 cucharadita de canela


Precalentamos el horno a 180º. Ponemos 12 cápsulas en nuestra bandeja para cupcakes.
(Mis cápsulas de Meri Meri).

En un bol, tamizamos la harina con la levadura, sal, nuez moscada y canela.

En otro bol, mezclamos el resto de ingredientes muy bien, con unas varillas.

Añadimos poco a poco los ingredientes líquidos a los secos, sin dejar de remover, hasta que la masa sea homogénea.

Repartimos la masa entre las cápsulas y horneamos unos 20 minutos.

Mientras tanto, fundimos la mantequilla para dar el toque final y en un bol o bandeja mezclamos el azúcar y la canela.

Tras sacarlos del horno, esperamos unos 10 minutos a que los muffins se templen un poco, los pintamos con mantequilla y los rebozamos muy bien por el azúcar mezclado con canela.


Ya vais a ver ya!!!

No me alargo más que sé que estáis deseando ir a hacerla.

Eso sí. 

Antes os recuerdo las próximas firmas de libros:

En MADRID el 26 de abril a las 12.30 en la CASA DEL LIBRO (Gran Vía)

En SANT JORDI el 23 de abril:

De 11 a 12 - BEN VIL (Rambla Catalunya, 64)
De 12 a 13 - CASA DEL LIBRO (paseo de Gracia)
De 13 a 14 - ABACUS (Firma en Rbla. Catalunya/Corcega)
De 17 a 18 - CORTE INGLÉS (Portal de L'angel)
De 18 a 19 - FNAC TRIANGLE (Pl. Catalunya, 4)

Espero veros allí!!!!

Millones de besos!!!!!!!!!!!!!!!!

Alma



68 comentarios:

  1. ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh dios que estoy desayunandooooooooooo que hambreeee

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  2. OHHH MY GOD!!! yo quieroooo, jejej tienen que estar de muertee!!!! Muchas gracias por compartir la receta!! Nos vemos pronto Alma!!
    Besitos.
    Anita Shine

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  3. Guau Alma!!! Han de estar tremendos! Nos gusta todo lo que lleva! Buena receta!!! ;)
    Besitos!
    Tamara&Gemma

    elsecretoendulzado.blogspot.com.es

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  4. Que ganas de correr a la cocina para hornear... Lo malo q aqui aun es la media noche. Que receta... Espectacular... Luce como una dona dentro de un muffin ji ji. Saludos del otro lado del charco.

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  5. Que es 1,5 cucharaditas???

    Mmm que rico ya tengo ganas de hacerla!

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  6. Mmmm, están muuuy buenas! Doy fe, que las he probado en la tienda ;)

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  7. NikyBeauty, pues cucharadita y media de levadura

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  8. Tiene una pinta.....mmmmm q bueno
    Alma, tengo las cucharaditas del kit d reposteria d El Pais, hay cinco, como las interpreto cuando decis cucharadita, cucharada....lo siento, soy un poco novata.
    Soy Toñi

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    1. Pues hombre, por tamaño... más o menos como ves tu que será la equivalente de tamaño a la cucharita de postre o a la cuchara sopera? creo que son de 5ml (la cucharita) y 15 ml (la cuchara)... Espero que te sirva!

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    2. La chucaradita es con tsp(teaspoon) que pone 5ml, y la cucharada es con tbp (tablespoon) que pone 15ml :))

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  9. Qué chulos, Alma. Es una receta que me trae muy buenos recuerdos, fue la primera que subí a mi blog. Están realmente ricos y siempre salen bien, son tan jugositos por dentros que sí, te comes uno detrás de otro, jeje. Besicos, guapa.

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  10. Oh, oh, oh!! Y yo hoy que no sabia que receta hacer y me puesto a hacer una tipica de madalenas que llevo haciendo mucho tiempo :) y ahora aparece esta! Y si saben a donut me voy a volver loca ^^ Mañana la pruebo, sin falta! Graciaaas!

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  11. Que hambre a estas horas por dios, jajaja, tienen una pinta exquisita!! Me apunto la receta!!! :)

    http://losojosdenoelia.blogspot.com.es

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  12. Que pintaaaaaaaaa tengo que hacerlos lo que pasa esque la canela me va fatal... porque puedo cambiarlo??? espero poder hacerlos prontito para esayunar... me estoy saltando la dieta... pero bueno merece la pena *-* q pinta tan jugositos... ñam ñam... >.< , loca porque llegue ya San Jordi para verte y que me firmes los dos que me quedan muajajaa un besoo :***

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  13. No soy religiosa pero esto debe ser hasta pecado. Por favor!!! Para empezar a comer y no parar!!!

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  14. hola la cucharadita es del tamaño de cafe o de postre????gracias

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    1. Tiene que ser de las cucharas medidoras... ;)

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  15. Se pueden hacer con capsulas de cupcakes?? Y hasta donde se llenan de la mezcla??

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  16. Acabo de hacer la receta, me he comido uno y he tenido que guardar el resto para no comérmelos todos!!! Están buenisimos!!!

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  17. ÑÑÑÑaaaammmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!!! increibles seguro que estan... como todas las recetas que publicas!!! Me parto contigo..jajaj!!!
    Y a ver cuando vienes a Mallorca a firmar libros porque nos tienes abandonadísimos y aquí tienes muchisimos muchisimos fanssssss!!! bss

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  18. Esta receta debe estar prohibidaaaaaa !!! que locura, tienen una pinta... mmmm

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  19. Buffff... Andaba buscando entre tus libros para hacer algún postre esta Semana Santa, y ya está decidido! Qué delicia, madre mía... Después de los cronuts llegan los... Muffonuts?

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  20. Hola desde México!!!! Los hago esta misma tarde... Qué ganas!!!! Yummi... Un abrazo fuerte, Alma!!!!

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  21. Que buena pinta!!! Estoy unos días a dieta pero en cuanto acabe ataco esta receta
    Gracias Alma por endulzarnos la vida

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  22. En "Cupcake Maniacs", cuando vi el programa de los donuts, pensé: "¿Se podrán hacer al horno en vez de freírlos?" Y la pregunta es: ¿Los donuts los podemos hacer al horno? Porque creo que así quedarían menos grasos y pesados. Gracias! :3
    Andrea

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  23. No podía creer lo que estaba viendo, se ven buenisisisisisisismos alma, y con lo que me encantan los donuts. Mil gracias por compartir la receta. Saludos desde México!

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  24. Almaaaaa!!! Me encantan los donuts. Y rebozaditos de azúcar y canela. Mmmmmmm, deliciosísimos.

    Besitos.
    Vicen.

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  25. Eeeeeeeeh... y mi operación bikini q? Menuda TENTACIÓN. Un año más tendremos q ir con los flotadores incorporados XD.

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  26. Yo los estoy haciendo ahora mismo!!

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    1. Me gusta esta receta tan sencilla. ¡Hay quien se queda toda la vida en principiante por más que cocine! Me gustaría saber si alguien lo ha hecho que tal es el resultado. Queda la masa muy compacta? (No sé porque me da esa sensación) y el sabor gustará a los peques? Gracias mil por poner una receta "apta para todos los públicos"!!

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  27. Yo acabo de hacerlos y me he comido uno. He guardado los demás para no comérmelos todos de golpe!!!!!!!!

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  28. Esto tengo que hacerlo yo pero ya! Qué buena pinta ^^ ñam, ñam

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  29. Que pintaza ¿no llevan cardamomo? q raro pq el donut si lleva. Saluditos desde el sur.

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    1. Hola! Casualmente he leído en un artículo que el cardamomo puede sustituirse por dos especias que son la canela y la nuez moscada.
      Besines desde Extremadura.

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  30. acabo de acer la receta y a mi me salieron 16,pero creo k eso es lo de menos jejejeje,a mi me salieros buenisimas y ese saborcito de la canera y la nuez moscada mmmm,bueno yo le puse un pokito de esencia de vainilla y estan de muerte, a mi siempre me gusta probar las magdalenas o muffin casi recien hechos cuando estan calentitos me encanta, y sin darme cuenta me comi seis jajajajaja

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  31. Seguro que estan buenisimos ,
    Visitar mi blog : http://deliciosoydulce.blogspot.com.es/

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  32. Los he hecho y nos han encantado... Me han salido más oscuros que a ti, están tiernos, jugosos, sabrosos,,, en fin, deliciosos.
    También acabo de hacer tus cupcakes hi-hat (los de Cupcakes Maniacs) y mira que tenía miedo a la hora de sumergirlos en el chocolate,,, pero me han quedado con una pinta... divinos....
    Muchas gracias por todo.

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  33. Que buenos están alma ya los he echo hoy y a mi hija les ha encantado. Gracias por compartir tus recetas con nosotras las amantes de la repostetia creativa.

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  34. A mí no me saben a donuts pero están muy ricos, me encanta la canela!!

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  35. Buenos días, ayer te hice esta misma pregunta por Twitter, las equivalencias de las medidas de cucharaditas en gramos ¿las podrías poner? Me han regalado una bascula de micras para la cocina y me resulta mas cómoda que las cucharas medidoras. Gracias y un saludo

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    1. La cucharita de té es de 5ml y la cucharada es de 15 ml. En cuanto a los gramos, es depende lo que quieras pesar.. por ejemplo: una cucharada de agua no pesa lo mismo que una cucharada de harina. Por lo tanto la cucharada no tiene una medida en gramos específica, porque no todo pesa lo mismo. :)

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  36. excelente tus recetas!!!.....gracias por compartirlas....me guiare con algunas y te contare como me va....he estado haciendo cupcakes y mis comensales (mis hijas) les ha encantado!!...
    un abrazo a la distancia..desde Concepcion, CHILE!!!!

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  37. Este fin de semana los hago para llevarlos el lunes al trabajo y sorprender a mis compañeros... tienen una pinta!!!!

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  38. Una pregunta el azucar moreno es la misma que mascabado gracias

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  39. muy buenos pero yo no le encontré el sabor a donut =( , sabían a canela

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  40. mi hermano es celiaco y el pobre nunca ha comido donuts, cuando dices harina ¿puedo usar sin problema la de arroz, no?
    Muchas gracias por alegrarnos la vida :)

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  41. Hola te saludo desde México, gracias por tu receta, ya la hice y quedaron sensacional. Te sigo y me encanta tu blog Saludos...

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  42. penes, penes everywhere...

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  43. Hola Alma, los he hecho siguiendo fielmente la receta y están buenos pero la próxima vez les añadiré más levadura, creo que estarán algo más esponjosos. Por último me parece excesiva la cantidad de azúcay y mantequilla que según la receta hace falta para bañarlos, con la mitad valdría, me ha sobrado muchísimo. Gracias por tus recetas.

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  44. SUPER BUENOS!!!!! los he hecho y estan de muerte lo malo que despues de probar uno tienes que probar otro y despues otro.....gracias alma

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  45. Hola!!
    Espero que haya alguien por ahí que me pueda "dar luz" jejejje
    Es que es la segunda vez que hago ésta receta, con moldes diferentes, y me vuelve a pasar lo mismo. Una vez que han pasado las horas desde que los saco del horno, hay bastantes cupcakes que se "despegan" por algún lado del molde. En ambos casos he utilizado moldes diferentes.. No se que hago con esta receta mal, porque con otras que he hecho no ha pasado.... Alguien que me arroje un poco de luz.....
    Por cierto Alma ME ENCATAS!!!!!! jejejje

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    1. A mi me ha pasado lo mismo. Pensaba que eran las capsulas

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    2. A mi me ha pasado lo mismo, y además no están tan buenos como otros que ha dado Alma, no los repetiré y también me. Ha sobrado mucha mantequilla y azúcar. Para bañarlos

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  46. Almaaa, si pongo la mezcla en la maquinita de hacer donuts que tal quedaran?

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  47. Acabo de hacerlo y todo perfecto hasta que pasaron los 20 min y abrí el horno un poco para que enfriasen poco a poco, fueron bajando cuanto más tiempo pasaba más bajaban, si alguien puede decirme por qué se lo agradecería

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  48. parecen muy fáciles y riquísimos..... ay... no veo la hora de hacerlos y probarlos y sobre todo compartirlos :)

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  49. Alma, los hice ayer y resultaron DELICIOSOS, gracias por compartir, me he hecho fan No. 1 de tus recetas :)

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  50. Acabo de hacerlos y cuando los he sacado del horno se me han hundido... :-( Qué ha podido pasar??

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    1. Puede ser por demasiado azúcar o por exceso de levadura química...

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  51. Los acabo de hacer y de probar el primero! Están de muerte! Con un cafecito...Ummmmm Eso si, los voy a compartir por que sino nos los comemos todos entre mi madre y yo!

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