Oficialmente tiro la toalla. Operación bikini cancelada. (Tarta de chocolate con oreo)

Queridos bikinis que compré el verano pasado:

En primer lugar, he de pediros perdón. Lo sé.

Sois muy bonitos. Me encantáis. Es más, estáis casi nuevos.

Os merecéis ser llevados a la playa, a la piscina, ser bañados en el mar...

Pero este año no va a poder ser...

¡¡¡No va a poder ser porque soy una absoluta gocha y cada día que intento empezar la operación bikini hay algo que me lo impide!!!

Si no es un helado lo que me lo impide (sí... me he comprado una heladera... ya os lo contaré), es la masa para hacer un helado que no llego a hacer (porque me la como)... o...

¡¡¡O me lo impide esta tarta de chocolate con oreo que es, probablemente, la tarta más absolutamente calórica y deliciosa que he hecho últimamente y que ha sido la estocada final a mi operación bikini!!!

Así que, queridos bikinis que compré el año pasado...
Me parece que os voy a guardar con la esperanza de poderos llevar el  verano que viene...

Y me voy a ir a comprar mañana unos un poco más grandes, de los que disimulan la chicha generada por tanto dulce.

¡¡Ayyy!! ¡¡quién viviera en los años 20, cuando los bañadores cubrían las carnes con tanto salero!!

Vuestra dueña,

Alma

Pues sí.

He abandonado la operación bikini. Oficialmente, me paso a la moda playera de los años 20.

¡¡Los bikinis brasileños me han visto!!

Creo que abandonar la operación bikini es lo mejor que puedo hacer tras haberme zampado 1/4 de esta tarta nada más fotografiarla.

El bizcocho es de chocolate y va rellena y cubierta con cream cheese icing de oreo.

Para el bizcocho utilicé la receta de mi tarta de botones, pero la dividí esta vez en tres moldes... porque sí!!! ¡¡Finalmente me he hecho con los moldes para layer cake!!

Receta para el bizcocho

Ingredientes:

• 365g de harina
• 65g de cacao en polvo sin azúcar
• 3 cucharaditas y 1/4 de levadura química tipo Royal
• 325g de mantequilla sin sal
• 285g de azúcar
• 5 huevos
• 220ml de leche

Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos los tres moldes de 15 cm. 
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla se aclare. Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo bien tras cada adición.
En otro bol, tamizamos harina, cacao y levadura química.
Añadimos la mitad de la mezcla de harina a la mezcla previa mientras batimos a velocidad baja. Luego, la mitad de la leche, luego el resto de la harina y finalmente el resto de la leche.
Dividimos la masa entre los tres moldes de 15 cm de ancho y horneamos en torno a 35 minutos (comprobar a partir de 35, con un palillo... si sale limpio, estará hecho!!).
Nada más sacarlos del horno, podemos pinchar su superficie con un palillo y "pintarlos" con un almíbar de nuestro gusto. Yo los "pinté" con almíbar de vainilla.
Los dejamos templarse en el molde antes de traspasarlos a una rejilla para que se enfríen por completo.

Para hacer el cream cheese icing de oreo, me hice con un paquete de Royal de esos de "Oreo Cake" y cogí la bolsita del topping, que está hecho de oreos trituradas.

Receta para el cream cheese icing

Ingredientes:

• 120g de mantequilla a temperatura ambiente
• 600g de icing sugar
• 250g de queso crema tipo Philadelphia (no light)
• 2 cucharadas de leche
• un paquete de topping (del Oreo Cake de Royal) o un montón de oreo trituradas

Batimos la mantequilla con el icing sugar en la batidora y las cucharadas de leche. Una vez se ha mezclado bien, añadimos todo el queso crema, que tiene que estar frío. Batimos unos minutos hasta que esté blanco y cremoso. Añadimos las oreo trituradas (o el paquete del topping del Oreo Cake) y batimos hasta que esté integrado.

Finalmente, nivelé las tres capas, rellené con la crema de queso y luego la usé para cubrirlos. Para decorar, usé mini oreo (yo usé 3 paquetes y medio, aunque todo hay que decirlo, algunas me las zampé sin ponerlas en la tarta...)

¡¡¡¡Espero que lo probéis en casa y que os unáis a mi petición por el regreso de la moda playera de los años 20!!!!

Mil besos!!!!!!!!!!!!

Alma

PD. ¡¡¡Ya han salido las fechas para los cursos de Junio y Julio de Alma's Cupcakes!!! ¡¡¡En el nuevo local, al fin!!!

PD2. El martes comenzará un PEDAZO DE SORTEO ABSOLUTAMENTE GENIAL!!! Estad atent@s... ¡¡os va a encantar!!