sábado, 14 de mayo de 2011

El 16 de junio me va a dar un ataque al corazón!!! (Battenberg Cake)


El 16 de junio me va a dar algo.


En serio.

Resulta que Canal Cocina, por algún tipo de milagro (o error, jajaja) ha elegido mi receta de "Cupcakes de Brie e Higos Secos" como una de las cuatro mejores de las más de doscientas que se presentaron al concurso Champion Cheese!!!!

Ya, yo tampoco me lo puedo creer!!!! Es geniaaaaaaaaaaaaaaaaaal!!!

Total, que el 16 de junio voy a la final en Madrid y, aunque probablemente pierda... ¡¡¡¡voy a conocer a Sergi Arola!!!!

La verdad, dicen que lo importante no es ganar ni perder, sino participar...

Pues yo digo: ¡¡¡lo importante no es ganar ni perder... es conocer a Sergi Arola y hacerme una foto con él!!! jajajaja.


Y ahora vamos con mi versión del Battenberg Cake.

Me enamoré de él en Inglaterra.

Es que encima es victoriano total y eso conmigo siempre triunfa!!! (Lo crearon en honor del matrimonio de la nieta de la Reina Victoria con el príncipe Louis de Battenberg. Muérome de glamour victorianoooooo!!!)

Como no tengo el molde adecuado (que por cierto, venden en Caprichos de Cocina y que algún día habré de comprar porque mola mil) pues no me animaba a hacerlo....

Pero luego ví la forma "apañada" de hacerlo sin el molde correcto en mi adorado blog Sprinkle Bakes (¿por qué los americanos lo escribirán Battenburg si es Battenberg?) y no pude evitar intentarlo... Además, como soy un poco psicópata, me lancé a hacer una cuadrícula de 3x3 vez de el normal 2x2!


Ingredientes (adaptada a mi manera de BBC Good Food)
  • 175g mantequilla
  • 175g azúcar
  • 140g harina
  • 1 cucharadita y 3/4 de levadura química tipo Royal
  • 50g almendras molidas
  • 3 huevos
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de aroma de almendra
  • Colorante amarillo y colorante rosa.
  • En torno 500g de fondant blanco (o, si lo hacéis como Dios manda, de mazapán!)
  • Mermelada de albaricoque
Precalentamos el horno a 180º.
Ponemos todos los ingredientes en un bol y los batimos con la batidora. (Olé! Más fácil imposible!!! Estas recetas de BBC si que molan!!!!)
Dividimos la masa en dos y coloreamos una mitad de rosa y la otra de amarillo.
A continuación, cogemos nuestro molde y lo "apañamos" con papel de horno. Es decir, lo enmantequillamos y luego ponemos el papel de horno con un doblez en medio para que no se mezclen los dos colores.

Echamos la masa y horneamos en torno a 25-30 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
Una vez desmoldado y frío, cortamos tiras de bizcocho, procurando que sean todas del mismo grosor y de la misma altura. Podéis hacer la versión tradicional (2x2) o liaros la manta a la cabeza y hacerlo de 3x3, de 4x4...

Las pegamos unas a otras con mermelada de albaricoque y una vez tenemos el bizcocho "ensamblado", lo pintamos también con mermelada de albaricoque y lo forramos con el fondant blanco que previamente habíamos estirado con el rodillo.

(Realmente, el Battenberg Cake se forra con mazapán, pero creo que ya sabéis que no soy fan del mismo... Que no se enteren en Inglaterra de que lo he hecho con fondant en vez de mazapán, que me paran en la frontera por hereje!!!)
.

Con la parte que no corta de un cuchillo hacemos las rayas y luego decoramos con perlitas.

A comeeeeeeeeeeeeer!!!!!!!!

Cuidado al cortar las porciones, que es fácil descuartizarlo sin querer!!!

Cuidado también si lo dejáis al alcance de algún goloso que pase por allí (léase: Andrew). Os podéis quedar sin Battenberg Cake en menos que canta un gallo!!!

Besos a porrón!!!!!!!!!!!!!!!!!

Alma

71 comentarios:

  1. FELICIDADES!!!! como mola lo de Canal Cocina!!!! Viva Alma!!! aunque sea, eres 1 de las 4 mejores de entre 200!!! alucinante!!!
    y por cierto... empiezo a tenerte envida con ese don pastelero... :P
    VIVA TU!

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  2. Comí casi todo en el trabajo! Jejejeje, te quiero!! :-)

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  3. Enhorabuena. ¡vaya lujazo! Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

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  4. Pues si, te va a ir bien, veré una futura entrada diciendo gané!, te lo auguro felicitaciones!!!

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  5. Enhorabuena!! Yo aún nohe probado a hacr esa receta pero estará maravillosa como todas las que pones.

    He de decirte que sólo he hecho 3 veces cupcakes (todos con tus recetas) y me han salido buenisimos!! El decorarlos se me resiste, pero el bizcocho no.
    Acabo de hacer los de zanahoria y espectaculares!!!

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  6. Y como no ibas a ser finalista, eres la mejor cupcakera del mundo :), muchas felicidades y seguro que ganas, que nervios no? ese día es cuando yo empece a salir con Chema, me encanta ese dia y espero que te de mucha suerte.
    El bizcocho como es victoriano, que te voy a decir, ya sabes que a mi tambien me vuelve loca ;)

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  7. Enhorabuena! Hija ganes o no ir ya es un premio! Menudo pastelito nos traes... tiene una pinta deliciosa! Besicos.

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  8. Felicitaciones pues! Ojalá sea un viaje de maravillas y consigas MUCHAS fotos con Sergi.

    Por lo demás, te ha quedado maravillosa la preparación. Muy elegante, quienes lo inventaron deben sonreir orgullosos de este pastel.

    Cariños!

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  9. Que bien! enhorabuena! ya estamos deseando verte!
    Saludos Da & Mer

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  10. AY CHIQUILLA, NI MILAGRO NI ERROR... ES QUE TE LO MERECES PORQUE HACES COSAS IMPRESIONANTES. VAMOS CON ESTE BUTTERBENG CAKE ME HAS DEJADO BABEANDO Y CON LA
    B
    O
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    Y SIN PODER

    A
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    B
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    ESTA ME LA COPIO E INTENTARÉ CON TODAS MIS FUERZAS QUE ME QUEDE BIEN PARA DÁRSELO DE REGALO A DOS AMIGAS QUE CUMPLEN AÑOS EN JULIO (ASÍ QUE TENGO TIEMPO DE PRACTICAR).
    SABES QUE TE ADORO? MUCHOS BESITOS, MUCHAS ENHORABUENAS Y MUCHA SUERTE EN LA FINAL GUAPA.

    www.cajondesastredesandra.blogspot.com

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  11. ¡Vaya tarta espectacular! ¡Qué glamour! ¡Yo también me la hubiera comido a escondidas como Andrew! Y ¡enhorabuena por haber quedado finalista en el concurso! ¡No me extraña! ¡Te lo mereces! ¡Esperamos que ganes! Como se ha borrado mi comentario del post anterior por la avería de Blogger, aprovecho para volver a decirte que: ¡Estamos impresionados con todo lo que haces! ¡Muchos besos!

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  12. guapa! felicidades por lo del Canal del huevo frito! muchisima suerte!! llevate un trocito de este pastel y les sobornas si no ganas! jajajaj
    un beso

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  13. Que barbaridad! Que difícil hacerlo no?? Es precioso... fabuloso!

    Besos

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  14. Te quedo genial! Yo tambien adoro ese blog y había visto este pastel o lo que quiera que sea... el tuyo te quedó igual de bien que a ella que ya es mucho decir y tiene mas cuadraditos...jeje ... Enhorabuena! Seguro que ganas!

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  15. Muchisimas felicidades,te lo mereces tienes recetas muy buenas y quien te dice que no vas a ganar.El bizcocho precioso y riquisimo seguro.
    Besitos.

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  16. te ha quedado muy bien ,y felicidades por ser elegida y sabes que tengo un plato igualito a ese ,el tuyo tambien es de tifanny ,besos

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  17. Alma, por algún tipo de milagro, no. Porque lo que haces es fantástico. Llegarás lejos. Muchas felicidades y muchííííííííísima suerte. Ya nos contarás. Este bizcocho, preciosísimo. Bss

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  18. Enhorabuena!! seguro que lo haces muy bien!!! Este bizcocho es precioso! pero veo difícil hacer los cortes tan bien como tú

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  19. ¡IM-PRE-SIO-NAN-TE! Alma, qué bonito te ha quedado y qué práctica eres aún no tendiendo el material, ¡ta ha quedado precioso! Y la cubierta de fondant es una maravilla!!
    Besitos

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  20. Qué lindo lo que te está pasando, me alegro mucho, la verdad es que está muy bien merecido :) Tus trabajos son muy buenos... y mil felicitaciones Alma!!

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  21. sehr schön! I love the colors.

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  22. Holaaaaa.
    Me encanta que chulo te ha quedado. Me alegro muchisimo de que te hayan llamado para salir en canal cocina. Ya nos contaras que dia es para estar pendiente de la tele.
    Un beso y suerte

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  23. Cómo no la van a seleccionar si haces cosas increíble.
    Enhorabuena. Un besote

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  24. ¡¡¡Alma enhorabuena!!Trabajas mucho con los cupcakes así que eres una experta y ese trabajo tenía que ser reconocido no?
    Seguro que lo vas a hacer muy bien.
    Este invento que has hecho ¡¡genial!!que buena ideas si es que muchas veces no hace falta tener todos los moldes, precioso y rico
    besotes

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  25. Sencillamente genial!! El mosaico de dentro tiene un contraste de colores muy bonitos y con la cobertura encima queda precioso!!

    Un beso :)

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  26. Qué chulada de tarta!!! Me ha parecido una pasada!
    un besito

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  27. He publicado tu receta en Mis Favoritas, si quieres verlo está en:
    http://blocderecetas.blogspot.com/2011/05/mis-favoritas-semana-19-2011.html
    Buen domingo!

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  28. Muchas felicidades y dale un achuchón a Sergi Arola de mi parte ja ja ja.
    Un beso

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  29. Pero que pinta!!!!!. Pásate por mi blog, si quieres, claro, que he dejado algo para ti, jejeje: http://enlacocinadebea.blogspot.com/2011/05/un-premio.html



    Un besote

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  30. Enhorabuena!Sigo alucinando con las cosas q haces!

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  31. De pelicula Alma, te ha quedado fantástico y se ve de rico... mmmm.
    Por cierto, ENHORABUENA por lo del concurso. Nos tienes que contar todo eh!!

    Besos

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  32. Felicidades por tu elección. Te deseo que te vaya bien y tengas éxito.
    Estoy dando una vuelta por el blog al que he llegado a tavés de otro y tengo que decirte que me encanta. Hay cosas maravillosas.
    Me quedo como seguidora y te enlazo al mío para no perderme nada!!

    Besitos guapa,

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  33. ¡¡¡¡¡E N H O R A B U E N A!!!!!.
    Seguro que te los llevas de calle con las fantásticas cosillas que sabes hacer.
    Un besote muyyyyyyyy gordo y ya verás como nos dices la ¡¡buena nueva!!.

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  34. Ay, que alegría más grande!!!! Ni cmilagro, ni error, ni leches.
    Han escogido tu receta porque es una pasada, porque eres una estupenda cocinera y simplemente porque te lo mereces y punto.
    Y ese día, te tomas tres valerianas, aparcas los nervios y a por todas.
    Pero como tu bien dices, ya es suficientemente importante, que te hayan escogido y conocer a Sergi Arola. Que ilusión!!!!!
    Hablando de tu Battenberg, me encanta. Yo tampoco soy entusiasta del mazapán, así que con fondant me chifla.
    Besotes

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  35. Artista!!!
    Pero como no van a seleccionarte si eres una artista?? Aun falta, pero te deseo mucha mucha suerte en el concurso.
    Esta tartita es genial, me encanta las ganas y el amor que pones en todo lo que haces. Bueno, y los resultados, y las fotos!!! :D
    Te he dicho ya que eres una artista? Un beso

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  36. Los ojos y la boca como platos!!! Insuperableeeeeeeeeeeeeeeeee!!!! aquí me quedo a seguirte... Me encanta todo, y desde luego que te mereces el premio del que hablas...

    Vezitoz dulzezzz

    http://dulceverito.blogspot.com

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  37. La presentación es absolutamente DELICIOSA Y PALACIEGA, no tengo palabras.
    Besitos

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  38. Felicidades por tu exito está claro que te lo mereces! espero que disfrutes mucho de la experiencia!!:)

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  39. Enhorabuena por haber sido elegida en la final de Canal Cocina. No es ningún error, te lo mereces y con creces por el trabajo tan fabuloso que haces día a día, porque eres una artista y le pones una gracia a todo que más de una quisiéramos!!!
    Me has dejado entusiasmada con el Battenberg Cake, qué cosa más preciosa!!
    Bueno guapa, ve informándonos de dónde podemos seguirte el próximo 16 de junio.
    Besos y suerte!!

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  40. Maravillóso pastel! vas a tener suerte!!!!!
    Besos.

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  41. ¡Oye guapa! de casualidad nada. Haces los pasteles, las tartas, los cupcakes mas bonitos y mas perfectos que he visto en la blogosfera, así que ¡FELICIDADES QUE TE LO MERECES!, ya nos informarás del evento y todo lo demás...¡qué ilusión!, yo el viernes asístí a la grabación de uno de los programas de David de Jorge (Robinfood), www.daviddejorge.com y solo con que me dijo que leía mi blog y se sacó fotos conmigo, ¡YA ME VALÍA!, con lo que me imagino cómo tienes que estar...¡atacada!....ya verás, seguro que quedas la primera.
    Un beso guapa.

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  42. Por cierto. Yo aprendí a hacer esta pastel en mi colegio en Inglaterra, ¡es un clásico!, yo no lo hago más porque no tengo el molde....como dices habrá que comprarselo.

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  43. ¡¡Que pastel¡¡
    Enhorabuena seguro que te llevas el premio.
    Me encanta tu blog, asi que me quedo un ratito a mirar.
    Visitame si tienes tiempo.
    bss
    Patricia

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  44. Te felicito por tu blog!!!
    Te he dejado un par de premios en mi blog...
    http://elblogdeimaginativa.blogspot.com/2011/05/premios.html
    Porque te los mereces y eres genial
    Besos

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  45. MUCHISIMAS FELICIDADES!!!!!!!!
    que alegria ,que buena noticia!!!!!!!

    ENHORABUENA!!!!!!!

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  46. No me estraña que estés en la final. Este cake es precioso. Disfruta de la oportunidad que te han dado. Conocerás a Sergi Arola. Falicidades! Pásatelo muy bien y goza del momento.
    Un abrazo!

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  47. Enhorabuena Alma, y suerte en la final.
    flor

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  48. Almaaaaaaaaaaa! Qué bonito! Me encanta! Y sí, victoriano total! jejeje

    Eres una artista, vas a dejarlos KO en el Champion Cheese, Arola incluido! :)

    Si se puede ir de público me voy a verte como está mandado! Molaba eh? :)

    Un besote enorme!

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  49. Enhorabuena por lo del Canal Cocina!! Y este bizcocho te ha quedado precioso. Solo por lo vistoso que es, tengo que probar a hacerlo!! :)
    Un beso.

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  50. Felicidades por ser una de las seleccionadas, y mucha suerte!!!!
    En cuanto al pastel que has hecho, sin palabras me has dejado, es relamente espectacular! besos

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  51. Enhorabuena!!! ya estoy deseando que nos cuentes que tal la experiencia.
    Ese pastel te quedo perfecto,
    besotes.

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  52. felicidades!! ese pastel es una maravilla!! no se si será perfecto pero... lo parece! mucha suerte!

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  53. Con estar ahí, ya es para que te sientas ganadora. A mí me rechifla tu blog. Felicidades y qué rico el Battemberg

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  54. Hola!

    Ptimera vez que paso por aquí y ya me he enganchado, eres una chica muy graciosa y tu estilo es fresco y muy jovial. Suerte con el concurso, no he visto aun tu receta pero me suena genial: brie e higos secos? ¡tiene que estar divino!

    El battenberg es muy lindo, lo preparé recientemente pero no lo publiqué porque quedó demasiado dulce para mi gusto. El tuyo se ve perfecto

    Un saludo desde Caracas

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  55. ¡Enhorabuena Alma! Tiene que ser un gran honor a ser tu receta eligida por Canal Cocina...te deseo mucha suerte! Siempre he encantado Battenberg desde ser una niña..fue una de mis tartas preferidas pero nunca me he animada a hacerlo mi mismo (otra cosa para el things to make list!)pero como me encanta el mazapán,haré la versión tipica (aunque tuya de fondant se vé muy rica y bonita!) besos

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  56. Alma Gracias por esta receta, jo me animas nuchísimo a empezar a preparar estas cosas tan ricas, tu blog es ESPECTACULAR.. ERES GENIAL!!!UN BESO!

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  57. Vengo del blog de Mglória, he visto tu foto y por poco me da algo, ¡VAYA CUPCAKES, VAYA FOTOOO!... jajaja... ¡Qué bueno, yo también creo que lo importante es sacarse una foto con Arola. ENHORABUENAAA, qué gran noticia, MUCHA SUERTE!. Esta tarta me ha matao... vaya cosa más bonita y delicada. ¡PRECIOSA!. Besotes.

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  58. MUCHAS FELICIDDES.POR 2..1RO POR HABER GGANADO Y SER FINALISTA Y PODER CONOCER A ESTE GRAN COCINERO..Y 2DO POR SER TAN PERFECCIONISTA, ADMIRO ESO EN LAS PERSONAS QUE REALIZAN ARTE CON LAS MANOS..AUNQUE NO NOS CONOZCAMOS..COMPARTO TU FELICIDAD...MUCHISIMA SUERTE PARA MADRID!!!!
    UN BESO

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  59. Enhorabuena por tu premio, ojala cuando llegues a Madrid, les dejes a todos boquiabiertos, incluido a Sergi. He llegado por casualidad, no conocía tu blog, es fantástico y tus comentarios también. Haces unas cosas preciosas, te felicito y ya tienes una seguidora mas.

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  60. Muchas felicidades por llegar a la final, no debería extrañarte haces cositas preciosas, como este cake, una obra de arte. Enhorabuena y mucha suerte.

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  61. Enhorabuena, magnífica receta, no me extraña que hayas llegado a esa final. Me quedo a seguirte y a seguir aprendiendo de tí.
    Pásate por mi Blog, me encantaría tu opinión sobre él y mis trabajos.
    Besos.

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  62. FELICIDADES PRECIOSA !!!!

    Me alegro un montón por tí !!!!! Te lo mereces !!!

    Este battenberg cake (de nombre impronunciable) te ha salido PRECIOSOS !!! Eres una artista, espero que tu mami vea todo lo que haces y ya no tenga dudas en que eres AUTOSUFICIENTE para preparar tu tarta de boda.

    Besos

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

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  63. Carayyyy!!!!! qué bien!!!, aprovecha bien ehhh!!!!, muuuuchas felicidades, disfrútalo!!!. Me encanta esa receta, es precioso el resultado y me imagino que el sabor, cautivador!!!. Besitos!!!

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  64. Enhorabuena por el concurso!! Qué pasada!! Y este pastel tiene una pinta tremenda....umm!

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  65. a mi personanalmente me da la impresion que vas a ganar, tu tecnica es espectacular, las recetas que ya las he probado deliciosas....en fin no me canso de visitar tu blog y ver que hay de nuevo...!!!espero que ganes el 16 de junio!!!queda poco...

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  66. Oh Dios mío, cada vez que miro tus recetas te imagino cocinando como Sebastian de Kuroshitsuji (un anime de estilo Victoriano), todas son simplememnte divinas =^u^=

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  67. No sólo eres una magnifica pastelera sino que además eres de las personas que enganchan por tu agrado y simpatia.
    Me rindo ante ti y aqui tienes otra seguidora.
    P.D. Haces que uno tenga ganas de ver televisión.
    Besitos guapa

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