Cupcakes de golosinas ¡¡y mis firmas en Sant Jordi!!

Resulta que han abierto una tienda enorme en la calle Alcalá, muy cerca de mi taller que está llena de productos ingleses.

Es una de esas tiendas en las que todo vale 1,50€ ya sabéis.

¡¡Total que me parece que van a acabar con mis ahorros!!

Hasta ahora había comprado kilos de chocolatinas Cadbury, cereales, mermeladas...

Y entonces la semana pasada vi que tenían caramelos molones.

Sí.

Caramelos de esos que venden en Inglaterra y que parecen súper vintage.

Total que me entró la locura y me gasté 15€ en golosinas (sí... costaba 1,50€ la bolsa así que podéis echar un cálculo...)

Total.

Que al llegar al taller me sentía tan culpable por mis locura golosinil que pensé que debía usarlos para algo... ¡¡algo que justificara mi compra desenfrenada de caramelos!!

En ese momento recordé que preparando una crema con la naranja en pasta de Home Chef, al probarla me dí cuenta de que sabía a sugus de naranja... ¡¡total!!

Así que se me ocurrió hacer unos cupcakes de sabor a golosinas aprovechando los dos aromas en pasta que más sabor tienen a gominolas: la de cereza y la de naranja. Vale, podría haber usado el chicle en pasta... ¡¡pero eso hubiera sido muy previsible!!

Además, para la crema, me decidí por el Aroma a nubes de Lorann al gusto.

Vamos.

Que volaron los cupcakes en un momento!!!!

CUPCAKES DE GOLOSINAS

Receta de Alma Obregón

Para el bizcocho:

• 100g de mantequilla a temperatura ambiente (yo uso Kerrygold)
• 200 g de azúcar blanco
• 3 huevos M
• 200 g de harina
• 1 cucharadita y media de levadura Royal
• 120 ml de leche de arroz o tu leche favorita
• Cereza en pasta Home Chef
• Naranja en pasta Home Chef

Precalentamos el horno a 180 °C (160 °C si tiene ventilador). Preparamos la bandeja para cupcakes con 12 cápsulas de papel. 

Tamizamos la harina con la levadura química en un bol y reservamos.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla se aclare. Incorporamos los huevos, y batimos hasta tener una mezcla homogénea. Agregamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore. A continuación, añadimos la leche y volvemos a batir. 

Agregamos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea.

Dividimos la masa en dos y añadimos un sabor en pasta a cada mitad. Es al gusto, pero para que tengáis una guía: yo añadí una cucharada de cada.

Repartimos la mezcla en las cápsulas, una buena cucharada de cada en cada cápsula, sin llenarlas más de 2/3. Nos saldrán en torno a 14 cupcakes.  

Horneamos 20-22 minutos o hasta que un palillo salga limpio.

Tras sacar los cupcakes del horno, esperamos unos minutos a que se templen. Después los pasamos a una rejilla, hasta que se enfríen por completo.

Para la crema:

• 4 cucharadas rasas de harina
• 220 ml de leche
• 250 g de mantequilla a temperatura ambiente (yo uso Kerrygold)
• 150 g de azúcar glas 
• Aroma a nubes de Lorann al gusto

Mezclamos la harina con la leche tibia hasta que no haya ningún grumo. Calentamos sin dejar de remover hasta obtener una bechamel un poco gordita. Dejamos enfriar por completo, cubierta con un film a piel (el plástico en contacto con la superficie) hasta que vuelva a temperatura ambiente. Puedes enfriarla en la nevera, en una bandeja, tardará menos. Mientras tanto, batimos la mantequilla y el azúcar superfino con las varillas hasta que se aclare y esté bien aireada. Bajamos la velocidad y vamos añadiendo la bechamel poco a poco hasta lograr una crema suave y sedosa. Incorporamos aroma al gusto.

Para decorarlos usé un monton de los caramelos que acababa de comprar.

Podéis decorarlos también con vuestras golosinas favoritas o sugus!

La verdad es que saben a infancia al 100%!!!!!!!!!

Por cierto...

¡¡¡¡Nos vemos en BARCELONA este jueves por Sant Jordi!!!!!

11 a 12 - UNIVERSITARIA (Rambla Cataluña, 64)

12 a 13 - EL CORTE INGLÉS - Pl. Cataluña  (Carpa Firmas P. Cataluña)

13 a 14 - ABACUS (P. Cataluña/ Portal del Ángel)

17 a 18 - FNAC ILLA (Diagonal 557)

18 a 19 - MAS BERNAT (Diagonal, 609 / Pedralves Centre)

¡¡¡Estoy deseando que llegue!!!

Mil millones de besos!!

Alma