viernes, 26 de julio de 2013

Granola de manzana, nueces y canela



Dios, realmente creo que he perdido la cabeza.

La semana pasada publicaba unos muffins light...

¡¡¡Y hoy publico receta para hacer granola!!!

¿Qué especie de locura pasajera me ha entrado?

¿Será la madurez? ¿Será que en menos de un mes cumplo 29 años?




Qué va!!!

Que nooooooooooooooooooooo!!!

Si es que en realidad váis a entender que publique esta receta porque...

Esta GRANOLA está BRUTAAAAAAAAAAAAAAAAAAL!!!!

Una vez empiezas a comerla no puedes parar... y lo mejor de todo es que te sientes sano... (aunque te estés empapuzando porque, al fin y al cabo, es principalmente avena, no?? no????)

El toque de canela, mezclado con los trocitos de manzana y nueces convierten a esta granola en el mejor desayuno del mundo mundial. 

De hecho, hoy he comido, merendado y cenado granola. 

Soy la mujer-granola. 

Soy Alma "Granola" Obregón.


Todo empezó ayer. 

En una de mis expediciones a la caza y captura de ingredientes reposteriles encontré un puestecito de frutas deshidratadas en una de las tiendas.

Tenían fresa, naranja, piña, arándanos... ¡¡¡¡¡¡y manzana!!!!!!

¡¡¡Manzana deshidratada!!!

Sí!!! 

Es exactamente como esos trocitos MARAVILLOSOS que a veces tiene el muesli. 

Esos trocitos que, durante años, he pescado de la caja, dejándola esquilmada (de forma que el siguiente que comía muesli comía de todo menos manzana).

Manzanaaaaaaaaaaaaaaaaa!!

Así que he preparado granola y ha quedado tan buena que he pensado que me perdonaréis que publique una receta que suena tan sana.

GRANOLA DE MANZANA, NUECES Y CANELA
Receta de Alma Obregón para hacer un porrón de Granola
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de miel de flores
  • 2 cucharaditas de canela
  • 50g de azúcar de caña integral de comercio justo (en los paquetes suele poner Panela y está a la venta en herbolarios, tiendas de comercio justo y muchos supermercados)
  • 1 cucharada de agua
  • 180g de copos de avena
  • 50g de almendras laminadas
  • 100g de nueces troceadas
  • 100g de manzana deshidratada picada en trocitos (en su lugar podéis usar arándanos desecados, fresa... ¡¡lo que encontréis!!)

Calentamos el horno a 150º.

Colocamos la mantequilla en un cazo a fuego bajo junto con la miel. Cuando se derrita la mantequilla, retiramos del fuego y añadimos el azúcar y el agua. Removemos muy bien hasta que la mezcla sea homogénea. Incorporamos la canela y removemos de nuevo.

En un bol, ponemos la avena, las almendras y las nueces. Echamos encima la mezcla de mantequilla y removemos muy bien.


Extendemos la mezcla en una bandeja de horno. Horneamos unos 25 minutos o hasta que esté dorado.

Cada 5 minutos abriremos el horno y removeremos, para evitar que se hagan muchos pegotes.


Sacamos del horno y nos controlamos para no probar y quemarnos la lengua.

Una vez templado, añadimos la manzana deshidratada picada, removemos bien y... atacamos!!!!

La mejor noticia es que la podéis conservar hasta 2 semanas en un recipiente hermético. Y sale muuuucha cantidad.


Pero aquí no acaba la receta.

Porque os traigo una sugerencia para tomar como desayuno... o postre... merienda 


Cogemos un bote...

Echamos granola...

Yogur...  (Yo he usado yogur de soja edulcorado, pero podéis usar el que más os guste)

Y arándanos!!


Sin duda es una de esas maneras de comer sano y saludable sin tener que necesariamente comer coles de bruselas hervidas. 

Puaj.

(Mira que yo soy muy de comer verdura, pero es que las coles de bruselas...


Pues nada, que no me alargo.

La próxima receta prometo que engordará a saco. Que no va a ser todo comer saludable en esta vida!!!

Mil besos a todos!!!

Alma



Pd. Desde aquí me gustaría aprovechar para enviar mis condolencias y todo mi cariño a todos los familiares de las víctimas del descarrilamiento en Santiago. Es terrible que algo así haya sucedido. Cuánto dolor :( :( :( También me gustaría enviar todo mi cariño y todo mi apoyo a todos los afectados, a los heridos, a sus familiares, a todos aquellos que han estado allí ayudando... Os mando todo el cariño del mundo. Es horrible que haya sucedido algo así. Esperemos que nunca jamás se repita una situación similar. :( :(


53 comentarios:

  1. Se ve muy rico y con yogurt mucho mejor!!!
    Un Saludo desde Colombia!

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  2. Hola Alma! Tu blog me encanta!
    Muchos éxitos!...
    Soy brasileño y hablo español; perfectamente... quizá! jeje
    Hice cupcakes de chocolate con una receta tuya!
    Besos...
    http://evarteartesanatos.blogspot.com.br/
    ''En mi blog tiene recetas y artesanías que yo hago''

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  3. Qué rico, y verdaderamente sano! Y lo mejor, sencillísimo. A veces no nos damos cuenta de la simplicidad de las cosas y de lo buenas que están, como es el caso.

    Un beso,

    Gala de Smell Well

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  4. Que riquisimo parece!!! lo tengo que hacer!!! comparto de paso esta receta de muffins integrales que son riquisimos!! besos!!! http://elgourmet.com/receta/muffins-integrales

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  5. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  6. Diooos, me encanta el muesli.

    Y me dura nada, porque el de Kellogg's es un paquete bien pequeño.

    Mira que yo cocino poco, pero a esto igual me animo!

    Mil besos! :)

    Blanca

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  7. Que alegria saber q la proxima receta sera bien golosa!! Estoy extrañando esos atracones! Jaja

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  8. Tiene una pinta ummmmmm

    El mejor desayuno que se me ocurre!!!!!

    Por cierto Alma, cuando es tu cumple? que tendremos que prepararte una tarta y llevártela a la tienda!

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  9. Pues oye, dos recetas light en el mismo mes siendo ese mes julio... no está mal para no apretar mucho los elásticos del bikini!! jajajaja qué buena pinta tiene, sobre todo con el yogur y los arándanos... jejeej.

    Por cierto, me uno a tu sentimiento por lo de Santiago. Además, soy de San Fernando y en el tren iban 7 paisanos de los cuales 5 han fallecido, es terrible. Espero que nunca más tengamos que pasar por algo así.

    Un beso.

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  10. Se ve muy rica Alma!!
    Trataré de hacerla con los productos (marcas) que encuentre aquí en México.
    Saludos y mil gracias x tus recetas!! =)

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  11. Receta genial y diferente. Me gusta mucho tu blog porque aprendo contínuamente cosas interesantes.
    Por otra parte Alma permíteme que me una a tí para acompañar en el sentimiento a todas las personas que hayan perdido a un ser querido en el accidente de Santiago. Desde el cariño solidario que siento, quiero enviar a todos los afectados toda la fuerza de la que soy capaz para soportar tanto dolor, y al mismo tiempo expresar lo orgullosa que me siento de esas amas de casa, jóvenes, mayores y demás que, sin dudarlo, han ayudado a aliviar y socorrer a los heridos en esos crudos momentos.
    Desde Valencia y con todo mi cariño, muchos besos.

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  12. mmmm graaanolaaa,
    se ve muy delicioso
    tal vez lo intente

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  13. Prometo indicarte la receta de unas galletas de avena, son muy deliciosas. Mis hijas se las devoran !!!

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    1. Estoy interesada en tu receta de galletas de avena. En casa nos gustan mucho. Però yo las compro. Podrias pasarme la receta?

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  14. Gracias por la receta Alma, Me gusta mucho tu blog. Pero no empieces a sacarte edad tan joven hija , si el año pasado dijiste que cumplias 29 años. Un beso
    Cristina

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    1. Nací en 1984. Cumplo 29 años el 21 de agosto :) Tendré 30 en 2014. Si quieres te enseño el DNI :)

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    2. http://www.objetivocupcake.com/2012/08/hoy-es-mi-cumple-asi-que-como-no-sorteo.html

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    3. Feliz cumpleanos Alma....desde ya!!!

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  15. Mmmmm ese yogur con granola y arándanos es igualito a los que me zampaba en Nueva York!!! Qué recuerdos!!! :D
    besos y feliz finde!
    http://desayunosentiffanys.blogspot.com

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  16. que rico y sano, para variar un poco esta bien, a mi me pasa igual cuando compro muesli intento pescar las frutas secas mas ricas, aunque yo al final siempre quito las pasas y acaban desperdigadas por casa

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  17. Que rico! Y donde conseguiste la manzana deshidratada? Por que aqui en madrid hay un herbolario que vende fruta deshidratada, pero no he visto mango... desde que lo descubri me compro alli el mango deshidratado que esta bueniiiisimo!

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    1. Quiero decir que alli no tienen manzana! jaja que me lio!

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  18. eva dominguez Facebook: que rico¡¡¡ super mega sano¡¡¡ al peque le encantará seguro¡¡¡

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  19. Qué rico Alma! Otra receta que tendré que probar!!!!!!!!!!! Por cierto... qué tal van los planes de la tienda online? Un besote guapa, de tu fan nº1 de Santander!

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  20. Alma, esta semana he tenido la oportunidad de conocer tu blog y conocer tu trabajo, casualmente una señora me recomendó tu página oficial un día después de encontrarte yo por estos lares, cosas de la vida jeje, en fin...así que cumplirás 29 años ehh!! Pues atrápalos y disfrútalos al máximo, vívelos Alma. ¡Ah! Haz un especial postre para ese día para todooooooos y todaaaaaaas nosotr@s please!!

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  21. Que bueno Alma! La verdad es que ayer me dieron a probar una especie de granola, pero venía en forma de montoncitos, en una cajita. Y me pregunté, ¿como se hará esto? Así que muchas gracias, lo probaré a ver qué tal sale. Una pregunta, ¿se podría hacer en forma de pastelito en vez de extendida? Un saludo.

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  22. Madre mía!!! es la primera vez que veo esto, peron lo hago ya!! Qué rico.

    Gracias Alma.

    Besos.

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  23. Yo personalmente estoy encantada de que publiques recetas sanas, me encantan!

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  24. Me encantan ese tipo de yogures, probaré de hacerlos un día con tu receta de granola :) Aprovecharé que tengo que ir un día a Renobell a por otras cosas para cargar con frutas deshidratas (BTW, creo que esta tienda te gustaría. Por si algún otro día que vengas a BCN te quieres pasar ;P ).
    Yo también tengo esos botecitos, jeje, son tan monos ^^ Los compré hace porrón de tiempo con la idea de "ahora que ya tengo los botes voy a hacer mermeladas seguro" y… están aún sin estrenar, aix.
    ¡Un besote, guapi!

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  25. Qué increíble Alma! Tus recetas y tu decoración están geniales! Felicitacionessss!

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  26. Aiii Alma, me estoy volviendo una adicta a la repostería, a tus recetas, a tu blog, y a ti!

    Yo estoy empezando un blog, aunque tiene un poco de todo y por ahora solo un par de entradas de repostería, pero en una de ellas te menciono, mira! ♥

    http://niluvmai.blogspot.com.es/2013/07/hoy-va-de-reposteria.html

    Y por supuesto, probaré ésta receta, a ver si encuentro la fruta deshidratada jaja

    Un saludo ^__^

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  27. mmmmm!!!
    qué apetecibleee!!!
    y vaya FOTOSSSS!!
    QUÉEE HAMBREEE

    quiero probaarrr!

    besitos

    Davinia ♥
    www.arcencielblog.blogspot.com.es

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  28. Alma
    Descubrí por accidente tu Blog y.... tengo horas y horas leyendo y viendo tus videos !!!! Me has embrutecido jejeje
    Eres grandiosa haciendo lo haces. Saludos desde México

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  29. No sé esta receta, pero el Muesli es super-hiper-mega calórico ¡además de adictivo!

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  30. Alma!Me encanta la receta y sana!!La haré seguro!! :)

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  31. Me ha encantado la receta :;)
    Un besazo enorme guapa
    Pásate por mi blog, tengo nuevo post jiji

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  32. NOOOO Alma... porfa... mas recetas ligeras...que algunas andamos siempre a dieta babeando por tus Cupcakes!

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  33. Me encantó la receta, tendré que ver si por estos lados consigo manzana deshidratada.. Justo que a mi hijo le ha dado por la granola podría intentar con esta que tiene un pinta mmmmmm. Hace unos 20 días recibí tu libro "objetivo: cupcake perfecto" y la verdad me ha encantado casi tanto como tu blog.!!!! Y a mi familia ni te cuento, hoy han degustado los cupcakes de óreo que salieron tan espectaculares como los de tu foto! Nos encantaron a todos, tanto con la crema de queso como sin ella. Felicitaciones por el blog y todo lo que nos enseñas a través de él. Cariños

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  34. Hola Alma!
    La verdad es que no suelo enviar comentarios, aunque leo bastantes blogs, y estoy suscrita a varias publicaciones on line, pero no suelo enviar comentarios, de hecho este es el primero.
    Y es que quería decirte que , desde que descubrí tu blog, no puedo parar de leer!! Ha sido como me pasa con algunos libros... lo encontré por casualidad... empecé a leer... luego desde el principio... y desde entonces no he parado!
    No como pasteles (y menos ahora que estoy bajo un estricto régimen) pero se perfectamente como hacer una butter cream, o un cupcake de vainilla con la receta infalible... se lo que es el icing sugar y la buttermilk... en fin que en cuanto pueda me compraré un kit de iniciación para poder experimentar tantas sensaciones como he sentido cuando leía.
    Gracias por todo! y por cierto: INCREIBLE!! pero uno de los mayores placeres para mi sería probar un de tus Red velvet cupcake.
    Muchos besos! o ... como tu dices... besos a porrón!!
    Paqui

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  35. Hola Alma... lastima q no tengo camara si no compartiria la tarta que hare para el primer cumple de mi bba contigo, ella cumplira un año el 20 de Agosto casi como tu, te admiro por todo lo q haz hecho hasta el dia de hoy!!!! aprovecho para preguntarte cuando llegara tu nuevo libro de tartas a Mexico, pues ya lo estoy esperando de corazon!! Besos linda y me encanta la granola solo q siempre se me hacen bolas cuando se enfria no se porque ja ja!

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  36. Almi que amor de granola *-* A ver si la hago y te cuento.Pasate y besos a porrón!

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  37. Hola Alma! te escribo para decirte que me siento profundamente decepcionada con tu libro Objetivo: Cupcake perfeto.
    Quise hacer la crema de mantequilla de merengue suizo; segui todos los pasos y todas las cantidades que tú indicabas. El resultado fue una crema incomestible. Al principio pensé que quizas me había saltado algún paso, pero es imposible porque es una receta básica con tres ingredientes. El problema es que la cantidad de mantequilla que pide la receta es más que excesiva! 350 gramos?? Ni siquiera el buttercream lleva tanta mantequilla!! Realmente me siento ''estafada'' porque yo he pagado por un libro donde las recetas deberian indicar los ingredientes exactos y las proporciones adecuadas, y en tu libro eso no sucede... Podría entender que nos tomes el pelo en el blog, eres libre de hacerlo, pero que lo hagas en un libro por el que he pagado... Me parece ridículo e indignante porque luego cuando tú sales en tu programa no das las mismas cantidades (y la haces para la misma cantidad de cupcakes) que das en tu libro... Por qué esa variabilidad?

    Una ex-seguidora tuya que por estos motivos NO ha comprado Objetivo: Tarta perfecta!!

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  38. Hola Alma!
    Quería preguntarte dónde puedo conseguir la fruta deshidratada (soy adicta a tus recetas!). Si pudieras decirme en qué mercado la encontraste..si es que la has comprado en madrid...
    un millón de gracias!

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  39. ¿Qué tienen de light la mantequilla, el azúcar, la miel, las nueces, las almendras....? Y los muffins, con su harina, su azúcar y su aceite...
    Que sea más ligero que un chorretón de mantequillaza y Nutella vale, pero light light...como que no cuela.

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  40. Simplemente me ha encantado, he quedado fascinada; espero poder hacerla lo mas pronto posible. Muchisimas gracias por compartir tus recetas, tu cariño y tu tiempo con todos; no sabes cuanto me gusta tu blog, las recetas, las fotos, TODO! Te mando saludos desde México y un cálido abrazo. Que tengas un maravilloso día :)

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  41. Madre mía! Es la primera vez que oigo hablar de la granola y ya me han entrado ganas de probarla. Tendré que probar a hacer un día, no parece muy difícil, incluso para mí que el horno me odia! Besitos desde Alicante. :**

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  42. almaaaaaa supongo que el 21 de Agosto haras la mejor torta del mundo mundial jajajajajaj Desde Venezuela.... Esperando tu cumple!!! :)

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  43. Hola Alma hemos hecho tu granola mis hijas y yo y que da super impresionante, como tu dices no sepuede parar de comer es irresistible.Ahora la hago cada dos dias porque mi marido no para de comer yogurt con tu muesli, ya no nos gusta el industrial, Un besazo

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  44. No puedo creer que usted con 29 años escriba de manera tan estúpida, madure!

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  45. Hola, Alma! Dónde compraste la manzana deshidratada? Me he recorrido varias tiendas por Madrid y no hay manera!!! Ni eso ni la naranja... arandanos, piña, jengibre, fresas; de todo encuentro excepto naranja y manzana :(
    HELP!

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  46. me encanta esta receta, primero porque me encanta lo saludable y segundo porque en ella mezclas dos de las cosas que más me gustan en el mundo la manzana y la canela!!!!! así que esta receta la hago seguro, rica y sana, que más se puede pedir?! :)
    muchas gracias por traerla!!! :)

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  47. Hola alma, me gustaría saber cuantas kalorias contiene la granola.

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  48. Me encantaría hacer esta receta, pero soy vegana. ¿Habría alguna manera de adaptarla para prescindir de la mantequilla?
    Muchas gracias

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