jueves, 11 de julio de 2013

Carrot Cake Muffins (Muffins de tarta de zanahoria)


Existen en esta vida pequeños placeres tan maravillosos que se escapan a la posibilidad de ser descritos con palabras.

Muchas veces forman parte de la vida cotidiana y, si no nos paramos a pensarlos, puede que hasta nos pasen totalmente desapercibidos. 

Son esos momentos en los que te das cuenta de que eres plenamente feliz, aunque sea por un instante.

Y es curioso, porque a diario nos venden la idea de que para que algo te haga feliz tiene que ser algo caro. 

O de marca. 

O "exclusivo".

Menuda chorrada.





Rebañar el bol de la masa de croquetas cuando nadie mira.

Darte una ducha fría cuando el calor nocturno madrileño parece que va a acabar contigo.

Quedarte medio dormid@ en el sofá mientras ves una película y despertarte atontad@ con la música de los créditos.

Meter los pies en el agua fría del mar tras correr kms y kms por la playa.

Abrir gmail para encontrarte que tienes un email de esa amiga de la que hacía meses que no sabías nada.

Comerte el primer tomate de tu planta tomatera.

Encontrar en la tienda unas chuches "de esas que comías cuando eras pequeñ@". Comprártelas y zampártelas. (Ayer encontré una hamburguesa de esas que son de gominolas. Qué felicidad volver a probar ese sabor... comerla capa a capa como cuando era pequeña!!)

Hacer un comentario simpático y sacarle una sonrisa a la cajera del supermercado pese al cansancio que tiene acumulado.



Sentarte a leer un rato y perderte en la trama de la novela.

Cocinar para alguien y que te diga lo mucho que le ha gustado.

Hacer manzanas asadas y que toda la cocina huela a esa maravillosa mezcla de manzanas con canela.

Pasarle una receta a tu vecina y que la haga en el cumple de su hij@. Y que sea un éxito.

Ir a comprar el pan y comerte el currusco camino a casa.

Abrir twitter y ver que esa persona a la que admiras te ha contestado un tweet. (Momentazo!)

Correr esa carrera a tope, sin parar, y mejorar tu mejor marca personal cuando menos te lo esperas.

Y así sigue la lista. 

Miles y miles de momentos, de instantes, que nos proporcionan felicidad sin que muchas veces seamos conscientes de ello.

¿Y por qué os cuento esto?

Porque estos Muffins de Tarta de Zanahoria son uno de esos momentos. 

Y no me refiero solamente al momento de hincarles el diente... 

Sino también al aroma que emana del horno. 

Y al momento de rebañar el bol (sí, podéis rebañarlo sin miedo, no lleva huevo). 

Y a la cara de felicidad de todos aquellos que los prueben.

Estos muffins proporcionan felicidad de manera inmediata.



La receta para los muffins está basada en el carrot cake de The Joy Of Vegan Baking (libro recomendado al 100% para tod@s aquellos que no podéis/queréis tomar productos de origen animal) con alguna pequeña modificación.  Os pongo la opción no vegana también.

La receta de la crema es la mía, la que yo siempre uso (os pongo opción vegana y normal).

MUFFINS DE TARTA DE ZANAHORIA
Adaptación del Carrot Cake (p. 78) de The Joy of Vegan Baking

  • 3 cucharadas de semillas de lino molidas mezcladas muy bien con 120ml de agua (opción vegana) o, en su lugar, 2 huevos L (opción normal)
  • 160ml de aceite suave (yo usé de oliva suave)
  • 180g de zanahorias, peladas y ralladas
  • 100g de nueces picadas
  • 100g de pasas
  • 165g de harina
  • 200g de azúcar moreno
  • 1'5 cucharaditas de levadura química tipo royal
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de clavo molido
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de sal
Precalentamos el horno a 180º. Preparamos la bandeja para cupcakes con papelitos para muffins.


En un bol batimos bien las semillas de lino con el agua (o, en su lugar, los huevos) con el aceite suave y el azúcar. Añadimos las nueces, las pasas y la zanahoria rallada.

En otro bol, tamizamos juntos la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal y las especias.

Incorporamos poco a poco la mezcla de la zanahoria a la mezcla de ingredientes secos, mezclando bien con una espátula hasta obtener una masa homogénea.

Repartimos la masa en las cápsulas y horneamos unos 25 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.




Para la crema batimos 125g de mantequilla a temperatura ambiente con 300g de icing sugar (o azúcar glacé en su lugar) a máxima velocidad durante mínimo 5 minutos. Cuando la mezcla se aclare y esté esponjosa, incorporamos 125g de queso de untar (tipo Philadelphia) y batimos otros 2 o 3 minutos más hasta que la mezcla sea homogénea y esponjosa.

En caso de querer hacer la crema vegana, seguimos la misma receta usando mantequilla de soja (Bio Soja se llama la que yo uso) y queso de untar de soja (yo compro Sheese).

Una vez fríos los muffins, los decoramos con la manga y una nuez.



Sinceramente creo que hay pocas cosas mejores que hincarle un diente a uno de estos muffins.

Podrán ser cosas más caras, o de marca, o muy exclusivas. Pero no serán mejores.

Os quiero :)

Besos a porrón!!!

Alma


110 comentarios:

  1. qué pintaza Alma!! como siempre! me ha encantado esta receta y sin duda la haré!! qué razón llevas con esos pequeños grandes momentos... son los mejores, los que nos dan la felicidad, eso está claro!!

    Un abrazo :)

    http://lemonylimon.es/

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  2. Alma!!Una pregunta, se puede substituir el icing sugar del buttercream por azucar glass? Gracias nos encanta tu blog!!

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    1. Sin problemas! Se masticará un poco el azúcar pero no pasa nada :) Tamízalo bien :)

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  3. Y yo esto... no lo he catado..... mmmmmm Why??????
    Besos y los haré... para poder probarlos....

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  4. A la lista de las cosas que te hacen feliz anyadiria "encontrar a Alma y quedarse a charla un rato con elle" ;)
    Ay que buenos estos muffins, yo creo que el bizcocho de zanahoria es el mas bueno del mundo mundial, a pesar de que a mi me encante el chocolate... No sè lo que tiene, serà su textura mas suave y humida de los demas

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    1. queria decir "encontrar a Alma y quedarse a charlaR un rato con ellA" ;)

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    2. Me alegró mucho verte el día de la tertulia!!!! Mil besos!

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  5. Otro gran placer de la vida, que te has dejado: leer objetivo cupcake perfecto!!! Aunque no hagas todas las recetas, leerte es todo placer. Gracias por estos agradables momento, y por la recetas, claro ;))

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    1. Tienes razón. Yo lo tengo en la mesita de noche como si fuese un libro de lectura.

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  6. Uno de los mejores posts del blog sin duda alguna. Y no lo digo solo por la receta. ;)

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  7. Que ricaaaa!!yo soy amante de todo lo que lleve zanahoría, y esta no se me pasa y la hago! Muchas gracias amolllll!

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  8. mmmmmmmmmmmmmmmmmm sin palabras BESITOS de Rosi!!!!!

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  9. Hola Alma!
    parece que me has leído el pensamiento porque estaba pensando hacer carrot cake mañana! probaré con esta receta que tiene un pintón impresionante! :99
    Y decirte que este post es uno de los mejores que has hecho según mi opinión, ya que abrir los ojos ante las pequeñas cosas de la vida es de los mejores descubrimientos que puede hacer una persona, un besazo!

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  10. Qué buena pinta tienen! Y me parecen perfectos para aliviar un poco mi conciencia de los "excesos" de kilos chocolate y buttercream... ;)
    Me ha encantado leer la lista de "momentos", la verdad es que llevamos un ritmo diario tan frenético que la mayoría de cosas que nos hacen felices ni las vemos ni las valoramos. Gracias por recordárnoslo! Un besote!!
    Vero

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  11. Respuestas
    1. a mi también!! Alma es la mejor con diferencia :)

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  12. Carmen Martín Cuesta11 de julio de 2013, 16:22

    Nunca he preparado tartas de zanahoria, pero ésta tiene una pinta estupenda. He probado muchos de los placeres que has descrito, aunque ahora mi mayor placer es acurrucar a mi pequeña María o jugar con cualquiera de mis otros cuatro "príncipes".

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  13. Mmmmmm qué pinta!!!! La carrot cake es una de mis tartas favoritas!!! Yo quiero esos muffins!!!!!
    Esa última foto está diciendo "muérdeme"!!!!
    http://desayunosentiffanys.blogspot.com

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  14. Alma, ¡¡me chiflan estos muffin-cakes!! :P
    Eso sí, lo tuyo no tiene nombre, ¿¿la masa de las croquetas también?? ¡¡Es para matarte!!

    Hoy he visto una revista al venir a casa, que no conocía, y sales en la portada, My lovely food creo que se llamaba, o similar (no sé si tiene que ver con la tienda). Mañana me paro detenidamente y la compro :) :)

    Un besito!!

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  15. La version sin nueces y clavo q tal?? No puedo comer nueces y el clavo .... Pero me encantan los cupcake de zanahoria .Como dice alma es todo un placer divino.

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  16. hola alma !!!!soy maria laura ,de argentina,yme super encanta tu blog!!!!tu carisma y simpatia son mi inspiracion !!!!segui adelante ! te felicitoooo

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  17. Aix, como me han gustado los pequeños placeres, y qué identificado me he sentido con la mayoría, y últimamente mucho con el de twitter, jajaja!

    Si dices que los muffins proporcionan otro de estos pequeños placeres, con tu permiso esta receta va directa a mi cocina.

    Besos!!

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  18. Que Alma publique una nueva receta apta para tu hijo alérgico a la proteína de la leche es otro de los placeres maravilloso de la vida!! y más cuando los de tarta de zanahoria son sus preferidos!! Por cierto, ¿dónde compras la mantequilla y queso de soja? Graciaass!

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    1. El Sheese en el Ecocentro, en Madrid. Creo que tienen tienda online. Aunque tb lo he visto en el Corte Inglés. La mantequilla de soja es de Landkrone, la que yo uso, y la pillo en un supermercado que se llama La Ventana Natural :) Mil besos

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  19. Qué feliz se te ve :D

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  20. Estas más locaaaaaa!!!!!

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  21. Uno de los placeres de la vida es leerte y probar a hacer tus recetas, que siempre están superbien explicadas, de hecho hasta una torpe como yo ha empezado a hacer su pinitos en la cocina.

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  22. Me imagino muy bien como huele, yo suelo hacer una coca, con prácticamente, los mismos ingredientes y además manzana, lo mejor es que huele a navidad que es un escándalo. Estoy de acuerdo contigo, a mí me hace muy feliz el olor a manzana asada y quedarme dormida en el sofá viendo la tele, momentos dulces, les llamo yo.
    Besos

    Susana

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  23. Ummm, ¡qué buena pinta!! Y la presentación como siempre excelente :)

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  24. Me he sentido muy identificada contigo en muchas cosas que has dicho..dormirme viendo una pelicula, las chuches,... Anss
    Mi cuñado me ha pedido que le haga un carrot cake, a ver si le hago esto!

    Besos

    www.fabricadeantojos.com

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  25. Definitivamente haces cosas geniales!! y cuanta razón tienes ... hay cosas en la vida que ni el oro del mundo podría comprar...

    Un Abrazo desde Colombia

    http://preparandomiprimercupcake.blogspot.com/

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  26. Hola Alma!! tengo una duda existencial!! por que estos son muffins y no cupcakes?? no entiendo la diferencia!! me explicas por fi??? gracias!! siempre te leo y hago tus recetas! tus cupcakes de Oreo son mis favoritos!! besos! soy Ali

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  27. Es una pasada como tienes en cuenta todo tipo de alimentación según su tolerancia, yo n otengo ningún problema pero el que lo tenga tiene mucha suerte de conocer tus recetas.

    ♥ Besos ♥

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  28. Absolutamente maravillosas, no ya los muffins que también, sino todas esas pequeñas cositas que hacen la felicidad.
    Un besazo <3

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  29. Sé que no viene a cuento... pero el pasado Domingo ¿no se hizo el programa Cupcake maniacs? ¡Lo hecho de menos! Por cierto, ¿para cuando algun postre sencillo para hacer con "peques"? Por cierto, ¿la masa de bizcocho de yogur serviría para hacer cupacakes?

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  30. "Abrir twitter y ver que esa persona a la que admiras te ha contestado un tweet. (Momentazo!)" A mí me pasó cuando tú me contestaste!! :D Un besazo!!

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  31. Alma mañana los hago!!! El carrot cake es uno de mis pasteles favoritos!!
    Y que lista de momentazos! Me ha encantado! Yo soy muy fan de hacer mis pequeñas listas de grandes momentos, te ayuda a valorar todo lo bueno de la vida!!!
    Gracias por compartirlo! Un besito!!!

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  32. que buenos grandes momentos! :) y que buena receta!!!

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    1. esta de mas decir que soy tu fan :) saludos desde Perú!

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  33. Es la primera vez que comento alguna de tus recetas, soy fan tuya des de hace tiempo ya y soy de Mexico, tus recetas me inspiran dia a dia y cuando las llevo a cabo tanto yo como mi familia quedamos encantados, todas estan deliciosas. Tengo una pregunta que tipo de papel usaste para esta receta me he vuelto loca buscandolo y no lo encuentro, vivo en frontera no se si eso me facilite la busqueda pero te agradeceria que me dieras el nombre porfa. Gracias de antemano y muchas, muchas felicidades por todos tus logros eres una guerrera. Felicidades

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    1. eres de la frontera? de que parte estoy en nuevo laredo y también soy hiperfan!! saludos!

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    2. Hola, sabes que no encontraba en que receta habia hecho mi comentario? jajajajaja. Si vivo en frontera solo que en Nogales, Sonora, México. Arriba el Norte!!!!! Ajua!!!!! Saludos para ti tambien

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  34. Hola, guapa. Yo añadiría a tu lista de pequeños placeres: “Que un día cualquiera una paciente te regale el libro Objetivo Tarta Perfecta de Alma Obregón…”. En serio, casi lloro, no lloré por vergüenza. Tu libro es precioso, tenía muchas ganas de tenerlo. He hecho ya una receta y he compartido el resultado en mi blog, qué tarta más buena, es la de Café Irlandés. Respecto a los muffins, una pinta estupenda, ¡les falta jengibre! El otro día buscando tus programas en youtube (por el formato del video), vi una entrevista en la que decías que a nadie de tu entorno les gusta el jengibre, ¡a mí me pasa lo contrario! Mil besos, no cambies nunca.

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  35. Alma, qué grande eres!! De qué forma te expresas, que nos llega al corazón!!
    En uno de los comentarios he leído que otro de los placeres de la vida es leer tu libro "Objetivo cupcake perfecto" y tiene razón. Me recuerda al primer correo que te escribí, en el que te ponía que tenía tu libro en la mesita de noche como si fuese un libro de lectura, sin poder dormirme si no leía un poquito, disfrutando de cada receta, fotografías, etc.
    En cuanto a los muffins deben estar buenísimos, son parecidos a los de tu libro de tarta de zanahoria y manzana y debo decir que doy fe, que de todos los cupcakes que he probado, éste se llevó un mmmmmm especialmente largo y profundo, por parte de todos.
    Muchos besitos guapetona.
    P.D: Permíteme que insista, por favor danos alguna idea para hacer cupcakes fresquitos para el verano. Si alguien lee mi comentario que me apoye, por favoooor.

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  36. Chiquilla te leo como más madura...me ha encantado el post!! Besotesss

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  37. ....sigo la lista: Abrir el blog de Alma Obregón y ver que hay una nueva receta...mil gracias!

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  38. Soy Mariana Izurieta y queria decirte que me encanta cocinar todo lo que sea dulse y estoy ahorrando para comprarme todo el conjunto de cocina


    Besos Mariana!!!

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  39. Ereslamejor, así, todo junto.. sencillamente.

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  40. Hola Alma,

    no suelo poner comentarios, soy mas bien fan en la sombra, te sigo casi desde que empezaste y te encontre por casualidad y aqui me quede. Tus recetas todas bien a la primera, creo que ninguna me ha salido mal y esta la probare, hace tiempo que quiero hacerlo y mira por donde... En cuanto a los pequeños detalles que nos hacen feliz, a mi tambien me gusta rebañar la masa de las croquetas...que tu hijo de cuatro años te diga que eres la mejor del mundo haciendo galletas, aunque salieran un churro, o que tu hermana pequeña y su marido, se queden locos con los red velvet, tu receta, y te la pidan para la reunion preboda de las dos familias y te diga que le sabe igual que el que probo en magnolia bakery, en su viaje de novios....eso como el anuncio, no tiene precio...jajaja
    besitos,ana

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    1. qué bonito :) :) igual que los de magnolia!!!!

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  41. Walter de Santiago de Chile12 de julio de 2013, 2:05

    Me costó un poco decidirme a escribirte, al ver que solo lo hacen mujeres, pero al final lo hice. Solo decirte que buscando recetas en la web, me encontré con unos vídeos tuyos y me ha impresionado la pasión con la que haces tu trabajo. Me hubiese encantado dedicar mi vida a la pasteleria, pero por esas cosas de la vida opté por la Ingeniería Comercial y ya llevo mas de 20 años en eso. Ahora hago pasteleria como hobbies y me gusta muchísimo.

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    1. Gracias por comentar!! :) Muchos besos!!

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  42. Los haré y los probarè lo antes posible, ya te contarè.Saludos

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  43. Alma soy de Argentina y hoy consegui tu libro estoy re feliz besos

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  44. hola Alma puedo encontrar tus libros en Perú???? besos

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  45. Saluditos...
    Uno de mis momentos de felicidad, es cada vez que mi correo me avisa que tienes un nuevo post (si es que no me he dado cuenta antes yo, en una de esas ocasiones que me he metido directamente).
    Me hace feliz ver que cosita rica nos traes y escuchar tus historias que me hacen reir.
    Gracias Alma por esos momentos de felicidad!
    Eres increible y te felicito por todos tus logros y recordarme, que cuando haces lo que quieres y lo haces con Amor, todo es posible!
    Se te quiere mucho.
    Yahaira
    lacasitaderaquel.wordpress.com
    Panama

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  46. Hola Alma me encanta esta receta la probaré sin duda!
    El post encantador, también disfruto al máximo esos pequeños momentos que al final resultan ser los mas grandes!!
    un beso...
    Mayra

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  47. Alma, llevo poquito siguiéndote...pero estoy alucinando, de lo sencillito y fácil que es, anoche hice esta receta y hoy se chupaban los dedos en la ofi...., muchas gracias por compartir estos dulces bocados. Lety.

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  48. Fantásticos y deliciosos. Besos

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  49. Tienes toda la razón, la verdad.
    Son los pequeños placeres de la vida, en los que la mitad de las veces no caemos, pero los tenemos al alcance de la mano y nos hacen tan felices o más que esos grandes placeres tan alejados.
    No sabes lo que me pude reir con lo de despertarse toda loca con los créditos cuando te has dormido a mitad de una película. Te quedas con cara de...."no he entendido la mitad de esto, las pelis ahora son muy raras, digo..." jajajaj.

    Mira, justo esta semana estuve pensando en hacer cupcakes de esto, que una vez hice la tarta y les gustó tantísmo....Y justo ahora aparece stú con la receta. Pues nada, oye. Será el destino, que quiere que los haga :D

    Un saludín! :D

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  50. Estas muffins tiene como siempre una pinta buenissima! Habra que hacerles! Mi marido encanta los muffins particularmente los de chocolate y arandanos pero siempre queja que no son tan grandes (ni tan buenos!) como los de las tiendas o que comimos en Estados Unidos y ha probado monton de recetas...tendré q probarlos tuyos! ¿Que tamaño de muffin pan usas?

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  51. Hola!!
    Te has dejado decorar una tarta y q se parezca a la de la foto de la receta :P eso si q es un momentazo!!
    Tengo una pregunta, la zanahoria la Cueces o la rallas cruda??
    Gracias wapa!!

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  52. Se me ocurre cambiarles (no porque no me gusten) las pasas por arándanos secos, ¿qué tal? :)
    Por cierto, me uno a la duda de por qué estos son muffins y no cupcakes, ¿es por la consistencia de la masa, tamaño...? ¡Besos!

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    1. mmmmmmmmmmmmmmm qué buena idea!

      por la consistencia de la masa y el tamaño sí :) aunque lo de echarles crema de queso arriba no pude resistirlo :)

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  53. Hola! Me encanta el blog :) Quería hacerte una pregunta.¿Qué papel usaste en esta ocasion para poner los muffins? Ese papel mas o menos negro. Me encanta como idea, muy original para salir de los típicos papelitos para muffins. Espero respondas a la brevedad. Saludos desde Chile! :D

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  54. Hola Alma. No sé qué ha pasado, mi comentario ha desaparecido, ayer estaba y hoy ya no, pero no importa con mucho gusto te dedicaré otro comentario.
    Menuda pinta que tienen los muffins, son muy parecidos a los de tu libro, los de tarta de zanahoria con manzana, los cuáles, doy fe de ello, están exquisitísimos, cuando los pruebas se te escapa un mmmmmmmm!! largo y profundo y quisieras que no se acabaran nunca.
    Muchos besitos guapetona.

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  55. Mil gracias por dar opciones veganas, aunque como de todo procuro limitar los productos de origen animal, así que se agradece mucho que te tomes la molestia. Un beso!

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  56. Hola Alma! Tengo 11 años y me encanta la reposteria! Te admiro mucho nunca me pierdo cupcakes maniacs y espero llegar a ser como tu! Gracias por ser como eres!

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  57. me encanto la idea y la receta, tendré el bautizo de mi pequeño en 3 semanas, y la pondré en practica, ya que me encargare de toda la elaboración personalmente, algo agotador pero valdrá la pena. Solo una pregunta la receta para cuantos cupcakes rinde? para magnificarla al numero de piezas que elaborare.

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  58. Solo con leerte ya me has animado a hacerlos, no se qué tal me saldrán, pero me voy a animar para mi cumple, epero no derretirme en la cocina jiji!

    Estoy de SORTEO, pásate por mi blog!
    http://baybaycreaciones.blogspot.com.es/

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  59. Alma el otro dia estuve en una tienda de cupcakes del centro de Barcelona que se llama cupcake barcelona creo y probé uno de crema catalana y me moria del gustoooooooo tienes que intentar hacerlo dios mio¡!!!!!!!

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  60. Alma!! Estoy deseando probar esta receta, ya que tu receta de los cupcakes de carrot cake está de muerte, y cada vez que los hago triunfo (muchísimas gracias maja!!).
    Pero quería preguntarte dónde encontrar los papeles para muffins. He visto en internet que los hacen a mano con el papel de hornear,envolviendo un vaso y atando el papel con un hilito ¿tengo que hacer también manualidades antes de cocinarlos? ¿no los venden en algún lado? ¿qué pasa si utilizo las cápsulas de los cupcakes?¿Se saldrá la masa? (Ains, cuántas preguntas ¿no?)
    Gracias guapi!!! Un besote desde Pamplona ;-)

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    1. Yo los compro hechos para la tienda pero si no los encuentras puedes usar cápsulas de cupcakes, of course! Te saldrán más, eso sí :)

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  61. Eres sencillamente encantadora... Y me inspiras cada vez que te leo. Besazos preciosa!

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  62. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  63. Eres la mejor!!!! alegras los Lunes a cualquiera.

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  64. Eres la mejor!!!! alegras los Lunes a cualquiera.

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  65. Wow! Que rico! Alma yo se que tu lo haces todo con tu maravillosa KA pero... Se pueden hacer buttercreams etc con la Thermomix (con la cuchilla de mariposa claro) Espero tu respuesta

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  66. Me ha encantado tu post !!! Soy mas de chocolate y eso pero... lo de los pequeños momentos de felicidad que tenemos sin darnos cuenta muchas veces... que verdad tan cierta!!!

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  67. Hola Alma, soy Lola de Murcia y me declaro FAN FAN SUPER FAN TUYA!!!!!!!!
    Quería hacerte una pregunta aunque no tiene nada que ver con tus pastelitos...etc.
    Yo hago churros pero de los gorditos y este verano estoy en la playita haciendo churritos pero...me piden que haga el churro finito y estoy perdida por mas que pruebo no me sale y estoy desesperada!!!!! Se que no tiene nada que ver con lo que tu haces pero si sabes algo me lo podrias decir?
    MUCHAS GRACIAS Y UN SALUDO DESDE MURCIA

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  68. Hola Alma, he comprado tu libro de tartas y estoy muy feliz porque me encanta y me he animado a hacer algunas. Felicidades. Me pregunto si se podria hacer con esta receta una tarta y que tamaño de molde usar, para dos moldes. Te lo agradezco. Estamos de vacaciones en familia y me apetece hacerles una tarta de zanahorias, con esta receta. Gracias y te sigo. Un abrazo.

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  69. Finalmente hemos hecho nuestra propia versión de carrot cake inspirándonos en varias recetas, entre ellas LA TUYA! Y TE HEMOS MENCIONADO EN EL POST! http://twinsweetthings.blogspot.com.es/2013/07/carrot-cake-y-dedicatoria.html
    un besoteeee
    Cris

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  70. Otra cosa que hace feliz es que Alma se tome un minuto de su tiempo y responda tu comentario, que siempre se agradece y te deja con una sonrisa en la boca ( pues claro ni modo que en la nariz verdad), cada vez que veo y leo tu blog me enamoro más de la repostería, transmites toda la pasión que sientes por hornear y crear cosas maravillosas, saludos Alma desde México.

    Cupcake... Mi adicción

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  71. Hola Alma!!! Somos un grupo de amigas que te seguimos hace muchísimo tiempo! Estamos empezando nuestro blog ahora!! Hicimos un viaje a Nueva York, y en el avión nos dieron pastel de zanahoria y nos quedamos impresionadas porque nos pensabamos que sabría diferente!! Probaremos a hacer este cupcake que tiene una pinta deliciosa!!!

    Un saludooooo
    http://chemycook.blogspot.com.es/

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  72. :( Pues no sé si será cierto o lo he leído yo mal (vengo de la web de Cupcake maniacs), pero entiendo que el programa ya no se emite más. ¿Por qué no hacer una segunda parte de tartas y pasteles?

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  73. ¡¡¡Aiiii Alma!!! ¡Qué feliz me estás haciendo colgando tantas recetas aptas para veganos! Tienen una pintaza increíble y no tardaré en hacerlas. El otro día cociné tus cupcakes de chocolate veganas y salieron buenísimasss y gustaron mucho a todosss.

    Para los que os guste la cocina vegana y vegetariana, os animo a que visitéis mi blog: quebelloescocinar.wordpress.com o darle a "me gusta" en Facebook. Os saldrá si buscáis: qué bello es cocinar.

    Muchas gracias a todos y sobretodo a tu Alma. ¡¡Eres una crack!!

    Besitossssss.


    quebelloescocinar.wordpress.com

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  74. Alaaa vaya pinta!!! Esto es obligado hacerlo:)
    ydepostrescupcakes.com

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  75. Alma como siempre eres un sol. Que delicia es leer tus recetas, escritas con estilo, conocimiento y cariño. Te felicito! gracias por la receta vegana, a mi novio le encantará! Luli.

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  76. Preciosa presentación, te sigo desde hace un tiempo y estoy deseando probar tus recetas. He pensado que te gustaría ver una receta que hice de carrot cake! Me quedó muy aparente, aunque nada que ver con tus presentaciones! ;)

    http://adiosadaisymiller.wordpress.com/2012/08/26/triunfa-lo-americano-carrot-cake/

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  77. Cuales serían las medidas para adaptar esta receta para hacer una tarta? Muchas gracias :)

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  78. Bueniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimos! Los he hecho esta misma tarde y ya me he comido dos...ñaaaam! :D

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  79. Y si no se le ponen las semillas de lino, saldran bien

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  80. Hola Alma!

    He hecho la versión vegana de esta receta con una pequeña modificación: añadiendo el zumo de una naranja. Y la verdad que estoy alucinando de lo ricos que han salido!

    Muchas gracias por compartir!

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  81. Hola Alma,

    Ya hice estos riquísimos muffins, muchas gracias por la receta ;)
    He publicado fotos en: https://www.facebook.com/Quieroesepostre

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  82. Hola Alma,

    Ya hice estos riquísimos muffins, muchas gracias por la receta ;)
    He publicado fotos en: https://www.facebook.com/Quieroesepostre

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  83. puedo usar aceite vegetal , o necesariamente usar el de oliva

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  84. ALMA! que receta me recomiendas mas? cual queda mas sabrosa? la vagana o la normal? (no soy vagana ni nada por el estilo! solo me importa el sabor) CONTESTA PORFA, saludos!! me encantan tus recetas

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  85. Estuvieron deliciosossss, muchas gracias por la receta!!!!

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Muchísimas gracias por dejar tu comentario. Los leo todos y me encantan!!! Si tienes una pregunta, te recomiendo que visites la sección de dudas en el recetario. También puedes contactar conmigo vía Twiter (@alma_cupcakes) o en Facebook (https://www.facebook.com/objetivocupcake). Un beso!!