lunes, 28 de mayo de 2012

Enamorada a los 27 (Cupcakes de Limón y Frambuesas de Peggy Porschen, ¡adaptada para 4 cupcakes!)

Desde hace dos semanas estoy enamorada como una adolescente.

Sí... a los 27.

Cada vez que pienso en mi amor, siento mariposas en el estómago.



Sueño con él...

Paso todo el tiempo que puedo con él...



Cuando no está conmigo, no puedo dejar de pensar en él...

Ainsss... (suspiro)



Y es que sí. A los 27 años me he enamorado...

¡¡del último libro de Peggy Porschen!!




Sí.

No vivo.

No duermo.

No descanso.

¡¡¡Lo tengo en mi mente 24 horas al día!!!



Tan obsesionada estoy, que hoy me he decidido a poner en práctica una de sus recetas... Cupcakes de limón con frambuesas... Ainnnnnnnnsssss... He ido a la tienda, he comprado frambuesas y limones y ya estaba a puntito de empezar cuando he visto ¡¡¡que sólo me quedaba un huevo en la nevera!!!

Decidida a no salir de casa (Madrid. Sol abrasador. Tres de la tarde...) he reducido la receta para ajustarme a un solo huevo... ¡¡y me han salido 4 cupcakes deliciosos!!

Así que ahí va...

Receta para 4 Cupcakes de Limón y Frambuesas
(Adaptados del último libro de Peggy Porschen, Boutique Baking)



Para el bizcocho:
  • 1 huevo M (yeah!!)
  • 50g de azúcar
  • 50g de mantequilla (a temp. ambiente)
  • 50g de harina normal
  • 1/2 cucharadita de levadura química
  • la ralladura de medio limón
  • 8 frambuesas (y 4 más para decorar)
Para el almíbar:
  • 40ml de zumo de limón
  • 40g de azúcar
Para la crema:
  • 50g de queso crema
  • 50g de mantequilla
  • 125g de icing sugar
  • la ralladura de medio limón

Precalentamos el horno a 170º.
Ponemos 4 cápsulas en la bandeja (las mías son tamaño grandote, de House of Marie... si las vuestras son más peques os saldrán 6).
Batimos la mantequilla con el azúcar y la cáscara de limón. Cuando la mezcla esté homogénea, añadimos el huevo. Una vez incorporado a la mezcla, añadimos la harina, previamente tamizada con la levadura química.
Repartimos en las cápsulas, llenándolas más o menos a la mitad.
Echamos 2 frambuesas por cápsula.





Horneamos 20 minutos o hasta que estén doraditos.
Mientras se hornean, preparamos el almíbar: Calentamos en un cazo el zumo con el azúcar a fuego medio hasta que hierva y se disuelva todo el azúcar. Dejamos templar.
Nada más sacarlos, pinchamos los cupcakes con un palillo y los "pintamos" con el almíbar.
Los dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.
Para preparar la crema, batimos el queso crema. En otro bol, batimos mantequilla, icing sugar y la ralladura de limón. Una vez cremosos, incorporamos el queso crema y batimos a velocidad media-alta hasta que la mezcla sea homogénea y cremosa.

Decoramos con la manga pastelera y una frambuesa.



He de decir que estaban ESPECTACULARES.

No tengo palabras. 

Así que mañana me parece que voy a hacer otra recetita del libro....



Ahora me voy a mimir, que hoy estoy muy cansadita!!!

Pero prometo un post laaaaaaargo largo próximamente :)

Mil millones de besos de vuestra bloguera enamorada de un libro,


Alma

Pd.- ¡¡Ya tenemos las primeras tiendas de repostería apuntadas en el directorio!! No olvidéis que cualquiera que posea una tienda dedicada a materiales, herramientas, ingredientes, etc... para la repostería creativa puede apuntarse!!


132 comentarios:

  1. Respuestas
    1. email a publi@almascupcakes.es :) :)

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    2. Hola! se ven deliciosos, tengo una pregunta, no soy experta en reposteria asi que no se a que te refieres con pintar jaja me podrias explicar?

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  2. ¡Pero que buena pinta!! Y nada, que me veo que al final me tengo que comprar el dichoso libroooo!!!

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  3. peggy tiene muchas novias!!! y yo soy una más gracias a ti!!!!
    <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3

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  4. jajajajajajjajaaa, lo que me he reido, Alma!! Eres la caña y, como siempre, fantástica! Biquiñosss

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  5. Diossss, me parece que vas a tener que compartir tu amorcito... :-)
    Con lo atractivo que es, todas nos lo vamos a pelear, jaja!!
    Una delicia, como siempre...
    Un abrazo,
    Aurélie

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  6. que bonitos!!!!!!!!!!
    Voy a cogerte uno para desayunar :P!
    Un saludo desde coeurdecuisine!

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  7. La verdad que no tengo palabras, que pinta tienen!!!! Mañana porque no puedo, pero el miercoles por la mañana seguro seguro que me pongo manos en la masa.

    Por cierto: En valencia hay una tienda (que yo conozca) que vende material y un montón de cosas que sólo encuentras por internet, la verdad que la próxima vez que vaya a comprar se lo voy a comentar y le diré que entre en tu blog por si le interesa la iniciativa.

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  8. Jajaja, buenisimo eso de estar enamorada y aun más si imagino que cada receta sabe tan bien como se ve, espero siga compartiendo las recetas, tu trabajo es bellisimo y tu blog me encanto, desde que lo encontre no he dejado de seguirte, desde Venezuela, un beso!

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  9. ya veo porque estas tan enamorada, ohhh se ven tan lindos y deoliciosos que voy a intentar hacer la receta espero me salga
    , queria preguntarte mi hija el otro dia siguio una de tus recetas para una torta para el papa, pero le quedo dura, no esponjosa y seca, no que que pudo ser, seria al usar la batidora,? ya que es muy sencilla de solo dos velocidades y la velocidad minima es super rapido upssss y tambien queria preguntarte como se hace para que quede como mojadita. agradeceria tus respuestas, tu ayuda seria de gran utilidad, mi hija solo tiene 13años y se sintio un poco mal cuando todos la probaron y estaba, dura y seca.
    besos yhuri

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    1. obrecita, recuerdo cuando yo empece a probar de hacer las recetas q aprendis, muchas veces me salieron mal, pero por ahi era la ansiedad, quizas el horno estaba mut alto... o habia que incorporar algunos ingredientes de manera envolvente con alguna espatula.. pudieron haber sido varias cosas, pero q ni se le ocurra darse por vencida!!!!! un beso desde argentina, espero qq te sirva, mi nombre es silvia=)

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    2. Hola, Silvia tiene razón, son muchas las posibles causas, aunque lo más probable, ya que comentas que la velocidad de tu batidora es muy alta, sea precisamente eso: un sobrebatido de la masa. Prueba la próxima vez a batirlo menos tiempo y terminar de incorporar la harina con una espátula. Asi quedarán más esponjosos. Para que quede como "mojaditos" prueba a untar con más almibar. Seguro que quedan bueníiiisimos!!! Besos a todos.

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  10. Delicioso!!!!! Yo ya me he pedido un par...uno para guardarlo y otro para la cocina de "Batalla"....me apunto tu "reducción" a un huevo....IDEAL!!!!!
    Un Muack enorme

    Laura

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  11. Mmmmmmmmmmmmmmmmmm qué buenísima pinta jajaja!! Ya estoy deseando que llegue el finde para ponerme manos a la frambuesa, la crema y el olor!!! Gracias!!

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  12. Maravillosos!!!!! Yo me los comía a los 4!!!!! Qué boquilla has usado Alma?
    Besos!!!!

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  13. Qué buenoooos. Yo estoy deseando hacerlos en cuanto este libro pase de mi wish list a mis manos, jiji.

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  14. Una preciosidad de presentación con esos wrappers tan vistosos.
    Me encantan los cupcakes rellenos, a modo de sorpresa, son mucho más jugosos ;-)

    Besotes

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  15. que bonitoooooo, y seguro que estan riquisimos!! temgo que probarlo!
    mañana mismo en cuanto salga de mi examen me voy paranel super a comprar fresas y frambuesas, que los de fresas que ppsteaste hace un tiempo estaban riquisimos y por aqui me piden mas :)
    besitooos!

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  16. No sabes las ganas que le tengo a ese libro, pero todavía no lo tenemos disponible, así que disfrutaré las recetas que publiques hasta que me lo pueda comprar.

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  17. Hola Almiux una pregunta... se supone que la frambuesa baja y se convierte en el rellenitoo?? Y otra preg q hago para que mi buttercream ya sea normal o con crema no se me derrita o aguade?

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    1. Hola, me llamo Paloma. Aunque seguro que Alma te contesta, me he atrevido a hacerlo también yo. Efectivamente, las frambuesas serán el relleno que se ve en las fotos. Si quieres puedes ponerlas al echar la masa en las cápsulas, aproximadamente a la mitad. También quedan muy bien.
      Lo del buttercream puede ser más complicado. Si ya has probado a batirlo bien hasta que tenga consistencia suficiente, es posible que el problema sea el calor y humedad ambiental (con el buen tiempo ya se sabe...) o que al ponerlo en la manga, tu misma alteres la temperatura con el calor de tus manos. Prueba a ponerlo unos minutos en la nevera antes de ponerlo en la manga, pero no demasiado para que no se endurezca en exceso.
      Saludos.

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    2. Tenía esas mismas dudas pero ayer me me olvidó preguntar, así que muchas gracias ha sido super útil.

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    3. Gracias paloma, mi crema también salió muy bendita, he probado a batir más y enfriar y está perfecta.

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  18. ¡Qué bien, una receta para cuatro cupcakes! Y adaptada a un huevo. Te cuento, muchas veces me pasa que quiero hacer una receta, pero en casa sólo somos dos (y a mi chico no le gusta mucho el dulce, así que técnicamente yo me lo guiso, yo me lo como) y las cantidades siempre son para 8, 12 ó 24 cupcakes. Entonces intento reducir los ingredientes y muchas veces el número de huevos no me cuadra en la división ¿cómo divido 3 huevos entre 4? o ¿3 entre 2? ¿qué tengo que usar huevo y medio? En fin... Pero ahora con esta receta ya no tengo ese problema, je, je. Así que gracias, gracias, gracias... (así hasta mil) Cris G.

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  19. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  20. Alma muchas gracias una receta amiga de la operación bikini aunque con esa pinta creo que voy a multiplicar por dos o por tres...La cucharilla es preciosa! Yo también me he enamorado pero de la cucharilla!Gracias y besos!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  21. Me encantan los cupcakes y tus recetas son fantásticas, desde que compré la kitchenaid hace un par de semanas no he podido parar de preparar y hornear cuanta receta veo. Creo que más que enamorada estoy obsesionada; y bueno tus recetas incentivan mi obsesión ; ) Gracias Alma.

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  22. Katheleen Vargas29 de mayo de 2012, 5:33

    Hola Alma! Coye como hago para convertir la receta de mililitros y gramos a tazas y cucharillas medidoras? no tengo peso digital y me cuesta mucho hacer las recetas!!!!

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  23. Alma, las fotos son preciosas. Parecen deliciosos. De momento, ni probarlos. Sigo a dieta.

    Besos.

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    1. Hola Ro. Este mail es simplemente de apoyo y solidaridad... aunque venga de alguien como yo, que no tiene ni pizca de fuerza de voluntad. Yo desde luego, no puedo resistirlo. Si lo veo, lo hago. Y si lo hago... ME LO COMO!! Así que desde que me aficioné a esto de los cupcakes, buttercream y similares, no he dejado de "crecer". ¿Alguien puede decirme cómo quemar tanta caloría sin que suponga un terrible esfuerzo en el gim? o mejor, ¿cómo se hace para no comer todo lo que horno? En fin, soy super-golosa y me temo que ésto no tiene buena pinta...

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  24. Se ven la muerte! Quiero hacerlos, pero estoy en invnierno y no hay frambuesas :(

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    1. Hola!!! pero puedes hacerlos con fresas, moras, arándanos....

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  25. Tienen que estar de vicio,son geniales.
    un abrazo guapa

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  26. los cupcakes son preciosos y el sabor, mmmmmmm deben estar buenísimos.
    jajaja, que gracia lo del libro. la verdad es que no me extraña porque debe estar lleno de ideas muy buenas. a mí me pasó igual con la Kitchen Aid cuando tenía 30, me enamoré y no podía parar de pensar en ella :)
    besos!

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  27. Bueno! Sin duda los probaré, qué rico con el toque ácido del limón y la suavidad de la frambuesa...
    Un saludo!
    Caleidoscópica.

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  28. Hola Alma. Si te sirve de consuelo...comparto tu amor hacia ese libro y también pienso en él a todas horas (incluso en el trabajo, pero esto entre nosotras, jajajaj) He probado algunas de las recetas. ¿Cómo descibirlo?...Maravilloso!!!!
    Muchos besos.

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  29. Pues yo estoy esperando el mio, Amazon me lo envia, y ya estoy ansiosa!!!, creo que habrá otra enamorada.
    Alma!!! competiremos por el mismo amorrrrr!!! jeje

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  30. Ya tengo una nueva necesidad, jajajajaja. Tienen una pinta estupenda, y me parece genial la posibilidad de hacer solo cuatro: mi operación bikini (o traje de neopreno) lo agradecerá!!

    Besos!

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  31. Que ricos tienen que estar, ay, a este paso voy a tener que olvidarme de la playa y el bikini. Luisa Hierro.

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  32. Ufff....que buena pinta tienen estos cupcakes, nosotras nos zampabamos los cuatro y listo y más porque no han salido, je je je

    Maullidos gatunos y besos....

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  33. YO SI QUE ME ENAMORÉ,PERO DE TU BLOG!!!!!QUE PINTA TIENEN POR DIOS!!!!BESINES LINDA!!!

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  34. Seven jugosos y muy, pero que muy ricos. Me temo que tendras que compartir tu amor jejeje.Besitos

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  35. Pero qué pinta!!! Yo tengo también un librito del que estoy enamorada ;)

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  36. Te han quedado de lujo, con lo que me gustan las frambuesas y el limón, estos cupcakes lo tienen todo para ser un éxito en casa.

    Un abrazo.

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  37. Si son tan ricos como bonitos te han quedado deben ser una perdición!!!!!!!!!!! Muacks

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  38. Me encanta tu blog! hace poco que me inicié en este tipo de repostería y estoy totalmente enganchada... de hecho el libro que mencionas es el primero que tengo y tb me tiene enamorada. me puedes recomendar alguno más? quiero ampliar biblioteca. por cierto la receta del layer cake de zanahoria del libro está riquísima, la recomiendo. lo dicho... que me encanta tu blog... besos!

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  39. Madre mía Alma!!!!!!!!!!!!!!! que pinta!!!!!!!!!!!!!! me parece una combinación genial!!!!!!!! enseguida los haré. Muchas gracias!!!!!!!!!!!!!!!!

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  40. Jajajaja... no me extraña que estés enamorada, yo también me he enamorado el problema con estos amores es que engordan muchooo. Un besote guapa,

    www.cocinaamiga.com

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  41. Son preciosos y no me estraña que estes enamorada de ese libro si se pueden preparar cosas tan bonitas!!

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  42. Mmmmmmmmmmmmmmm que delicia y que bonitos!!!!Definitivamente la operación biquini la dejaremos para otro año!!!jajaja Besitos!!!

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  43. jajaja me ha echo mucha gracia la entrada, tan bien presentas el libro que si no me lo compro ten seguro que hare tu receta! aunque no espero que me salgan ni la mitad de buenos que a ti!
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  44. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  45. Tienen muy buena pinta!!! pero tengo una duda... que es el icing sugar? donde lo puedo encontrar? muchas gracias!!
    Un saludo de Elena Noriega desde su blog lafabricaderecetas.blogspot.com.es

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  46. Hola Alma,
    Esta es la primera vez que te escribo, pero no va a ser la última, jejeje!!!!
    Hace pocos meses que conozco tu blog y cada día me gusta más este mundillo. Disfruto de todas tus recetas y cada vez que lo hago parezco una niña con unos zapatos nuevos ¡me entusiasmo, estoy absolutamente nerviosa hasta que veo (y pruebo) el resultado, se lo enseño a todos mi conocidos...!
    Sigue así y mil gracias por hacernos partícipes de todo este mundo tan maravilloso!

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  47. me encanta que subas recetas para 4 cupcakes, ya que ha mi marido no le gusta mucho el dulce y como mucho se come uno, y me cuesta un trabajo de partir las recetas jejeje. esta segurisimo que la hago, haber si subes alguna mas para 4 cupcakes. un besoteeeeeeeeeeeeeee

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  48. Alma, podria sustituir las frambuesas por fresas?

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  49. Pero chiquilla,¿dónde compras tú esas cucharillas tan mooonas?
    Qué deliciaaaaaaaaaaa...

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    1. Creo que las cucharillas son de A loja do gato preto, allí las he visto yo y son preciosas!!!!

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    2. Gracias Jesica,daré una vuelta este fin de semana por ahí a ver si las veo,de verdad,muchas gracias.Conchi

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  50. Hola Almaaa!!buff!q pintaza!!!una preguntilla, eso dee q salgan 4 está guay, pero yo necesito siempre mássss!!!xq a mi me encantan y a mi marido también, y luego pués tengo q bajarle a mi hermana unos cuantos....jajajajasí q me faltan!!!puedes decirme las cantidades para q te salgan más cupcakes con los 4 huevos (osea la original)?¿solo para la masa...el butercream ya me apañaré.Si pudieras me harias un favor?es q yo por mucho q compre el libro, no entiendo el inglés.
    muchas gracias!Amu por cierto esto de poner anónimo no me gusta nada!!!pero npo se ponerlo de otra forma!!

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  51. Yo estoy igual con el bendito libro!!jijijiji..a ver cuando puedo comentar sin tener q hacerlo como anonimo!!jajajaja

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  52. Esta buenisima la receta, me enantan asiq ue no tardare en hacerlos, y lo mejor que solo cuatro porqur mi marido ya ha engordado cautro kilos desde que comence a seguirte. Abrazos

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  53. Mmmmmmmmmm, no sé si algún día te lo habrá dicho pero...¡¡¡esta receta cae!!! jajajajaja. un abrazote! Cira

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  54. Jajaja, no hay un día que publiques y no me ría. Y yo pensando que te habías enarmorado de verdad, pero decía nono, como lo cuenta, no. Ya te lo he dicho muchas veces eres grande!!!
    Los cupcakes, muy buena pinta
    Besitos,
    Mariela.

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  55. me encantan tus recetas y la facilidad con la que las haces.
    saludos desde monterrey

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  56. Uff ha de estar riquísimo, y me encanta la versión en receta para un huevo, así se prueba lo justo que la báscula ya se queja jajajja

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  57. Tu al menos tienes a tu enamorado al ladito muy cerquiiiiitaaa, pero yooooooooo nooooo, no he podido comprarlo pq ya no tengo cupo para compras por internet, asi que mi sufrimiento es mayoooooorrrr.... pero bueno, mientras me consuelo con las recetas que publicas y que te quedan espectaculares!!! por cierto, que raro q esta receta no lleva leche?? Besitos

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  58. Hace tiempo que soy seguidora de tu blog. ¡Me encantan tus recetas!

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  59. ¡Me encanta tu blog!
    Yo traté de crear un blog de recetas, pero me rendí u_u
    Ahora tengo un blog de humor, que también es importante en la vida xDDD
    http://lacatarsiserasmista.blogspot.com.es/

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  60. Jajaja, yo también me enamoré de este libro, pero no a los 27 snifff jaja
    Divinos cupcakes ;)
    Un besito

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  61. Una delicia Alma!!! Cómo me haces reir!!!!
    Una consulta, no me ha quedado claro lo de la cobertura de queso. En anteriores recetas lo agregas frío una vez has batido el azúcar y la mantequilla, pero a este lo bates antes y luego lo agregas a lo demás. Quiero hacerla pero no sé cuál es la metodología correcta, he preparado solo una vez crema de queso y se me derretía, no la pude manipular con manga pastelera. Please ayudaaaaaa!!!! Le tengo miedo a esa cobertura!!!!!!!!
    Un beso gigante!!!

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  62. Que lindos, lindos, lindos....... (suspiros)
    ya me quiero enamorar asi como lo haces tu..... jijiij

    Muchos besos y abrazos.......

    pd: estamos a la espera de mas cosas ricas.....

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  63. Hola Alma!!! Tienen una pinta deliciosa estos cup cakes!!!!!! Hace un tiempo te escribí un post para preguntarte por uno de los cup cakes que haces en la video receta de "cocinando con MJ" pe´ro como uno de mis comentarios fue de los últimos en ese post seguramente no lo habrás visto. Quería preguntarte con que boquilla haces los cup cakes del monstruo de las galletas. Dentro de un par de semanas es el cumpleaños de mi sobrino y me gustaría hacerlos. Muchísimas gracias!

    Georgina

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  64. Hola Alma!
    Me encanta tu blog y dentro de nada me aventuraré a empezar en el mundo de los cupcakes ^_^

    Quería preguntarte acerca del libro, éste y otros que recomiendas pero que están en inglés. Me da miedo comprar alguno de ellos porque supongo que las medidas no estarán en nuestro sistema, y al pasarlos al nuestro quizás no lo haga bien o algo.
    ¿En el libro te vienen tablas de equivalencias o utilizas tú alguna web para hacer los cambios?

    Muchas gracias, saludos!

    Ana.

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  65. Bueno, no se que me tiene mas fascinado, si las recetas con esas fotos soberbias, o el cariño y dedicación que dedicas a tus trabajos y que todos podemos captar por tus palabras sencillas, cuando te leo es como si una amiga me contara su recetas y truquillos de cocina. Con tu blog consiges inspirarme como no lo hacen otros.

    Hace tiempo que te has ganado mi amor incondicional, pero con éstos cupcakes, ya voy a tener que mirarmelo o mi mujer me va a echar de la casa.... xD

    Te animo a que sigas deleitandonos con tus cositas, que hacen la vida algo mas dulce. (a veces demasiado.... maldito buttercream........ hoy a correr otros 10 kms) xD

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  66. Querida Alma, muy buena elección y sin duda tendrás con el un dulce amor.Ya veo que no eres nada selosa compartiendo un poquito de tu felicidad. Gracias
    Un abrazo fuerte.

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  67. Hola Alma!! acabo de sacarlas del horno y mi hija no ha podido esperar al topping!! (ni yo) y estan de muerteeeeee, asique con el topping qué serán!!
    un besote
    Anna
    Pd espero que todo esta yendo bien en el nuevo local!!
    www.teaandtartas.blogspot.com

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  68. ME MUERO POR COMPRAR ESE LIBRO!!!!!!!!! de casualidad no sabes cuando llegarà a Bolivia????.... te agradeceria mucho tu respuesta

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  69. Hello Alma.....eres muy nice vaya que historia de amor..mmmm....me encanto el inicio enamorada a los 27 ...eres divina Almita......ahorita voy a hacer estos cupcakes......Y voy a tratar de conseguir este libro....Te mando un fuerte abrazo...y tambien espero enamorarme a los 46....AngieZapien

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  70. me encantan, Alma!! es que son tan delicados y elegantes... preciosos!! y seguro que riquísimos!!

    Llevo poco tiempo en esto, es para un proyecto solidario para una protectora de animales, y quiero empaparme bien de todo, la verdad es que tu blog es una gran fuente de inspiración!!

    así que me he animado a hacer una pequeña inversión inicial con la esperanza de que de frutos!!

    He pedido por amazon el libro de Peggy Porschen... voy a tener que ponerme las pilas con el inglés me parece... espero que las fotos sean realmente "descriptivas" o la voy a liar parda en la cocina :)

    Y he reservado otro en español en Fnac, que la verdad no tengo ni idea de que tal estará, es de Amanda Laporte, ¿alguien lo tiene y puede comentarme algo sobre él?

    http://libros.fnac.es/a674348/Amanda-Laporte-Cupcakes-magdalenas-creativas

    Saludos!!

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  71. Qué preciosos y vaya pinta que tienen, como siempre las fotos preciosas...Ya quiero probarlos, un besote Alma y gracias por compartir tu arte.

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  72. Hola Alma, que buena pinta, y que delicada parecen, me hubiera encantado probarlas recien preparadas!jejejeje
    Una preguntita, que boquilla de manga pastelera usas para ese decorado tan chulo??

    Gracias de antemano por tu tiempo y la respuesta.
    sigue iluminando este mundo cupcakeril!

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  73. No me estraña...que lujo de libro!. Los cupcakes tienen una pinta increiblemente buena!. Tengo que probarlos. Muchas gracias.

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  74. Realmente te han quedado geniales, es normal que te hayas enamorado del libro.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/

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  75. Hola!! Es fantástica esta receta! Ha encantado a todos! La hice anoche y ya era tarde para ir al supermercado y no tenía frambuesas ni queso crema, así que hice dos modificaciones, las rellené con cereza y puse buttercream de limón. Recomiendo la receta!!!

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  76. Ai dios! Jajajajaja no sabes como me puedo reir con tus entradas, no sé que haría yo sin tus historias pasteleras! La receta tiene una pinta bueniiiisima, así que en cuanto acabe los exámenes y tenga más tiempo ya sé que hacer :)
    Miles de besos!

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  77. hola, quería preguntaros si tenéis idea de porque el buttercream se me queda blando? no blandito d todo..pero no se me queda como las fotos! y he preparado diferentes recetas.. espero que me podáis ayudar porque me desespera tanto trabajo y que luego no se recompense.. un saludo y muchas gracias :)

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  78. Alma, esta receta nos ha encantado. Como no tenía frambuesas la hice con con fresas y quedó genial. A mi nena (de dos años y medio)la tuve que echar de la cocina que no hacía más que pedirme uno tras otro...

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  79. Nunca es tarde para el amor...
    Besos, Montse.

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  80. mmm me ha entrado un hambre!!!! :D. Q buena pinta!!!

    Te dejo mi blog q acabo de empezar... x si te quieres pasar ;), eso sí.... las úncas cupcakes que hacemos son de jabón :D.

    http://pompitasjabonosas.blogspot.com.es

    Saludos¡

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  81. QUE HERMOSOS Y DELICIOSOS SE VEN ASI HAN DE SABER FELICIDADES ALMA HACES COSAS MARAVILLOSAS

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  82. Alma! Descubrí tu blog hace relativamente poco, hará un par de meses, desde que me he ido interesando por esto. Tan sólo quería escribirte para decirte que me encantáis! Tu blog y tú, me pareces una niña buenísima, extremadamente dulce en todos los sentidos de la palabra, y muy humilde, agradezco muchísimo que alguien como tú comparta todo esto con el mundo y con tanta simpatía. Me río muchísimo contigo y con tus entradas... mi novio siempre me dice que tengo un problema serio con el chocolate (sobretodo) y con el dulce en general, si hay un cazo con restos, allá voy a rapiñar todo lo que pueda, nos sentamos mi perrito y yo viendo como mi madre cocina con cara de corderitos degollados hasta que caiga algo, pero ahora también me he decidido a cocinar! y ahora se cambian las tornas y rebañan mi perrito y el resto de familia jeje. Estoy en la recta final de mi ingeniería, y apenas tengo tiempo y muy pocos utensilios, así que estoy deseando que llegue julio para seguir haciendo tus recetas una a una.
    Lo siento mucho por enrollarme tanto, pero que sepas que motivas mi estudio con cada entrada... pienso: tengo que acabar ya o tendré mil recetas atrasadas!!!! jaja

    MUCHÍSIMAS GRACIAS!!!
    Merce ^_^

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  83. These are beautiful! And they look so delicious! Your cupcakes are awesome! Wish I had some right now! I am having fun looking at them instead of studying :D

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  84. Pero qué riiiiicoooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!! No tengo palabras, qué maravilla, Alma!

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  85. me quiero engordas que ri, alma eres genial

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  86. Hola Alma, no me extraña que estés enamorada!! qué delicia tanto para la vista como seguramente también para el paladar. Me hago seguidora tuya desde ya!! enhorabuena.

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  87. Alma....tengo que confesarte que la crema de limón estaba tan buena que mi novio se ha comido lo que ha quedado a cucharadas....y antes de cenaaaaaaar!!!!!

    En fin, buenísimos!!
    Gracias

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  88. Ola!! Adoro esta receta, ya veo porque estas enamorada, se ven tan deliciosos.... quiero hacer la receta pero el problema es que ne cesito mas de cuatro, me podrias dar la receta original?? de verdad ansio hacer esta receta pero cuatro son muy poquitos :S

    Graciaaaas c:

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  89. Me llevo la receta!! :)
    Adoro la combinación de sabores que has hecho, pero estoy segura de que multiplicaré la receta, con 4 no tenemos ni para empezar! jejeje...
    Un beso Alma!

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  90. Mª Angeles Aliaga18 de junio de 2012, 15:36

    No te asustes por tu obsesion con Peggy, a mi y ....a muchas nos pasa lo mismo pero contigo. Estoy esperando que edites un libro ya.
    Besos.

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  91. Tus recetas son espectaculares y la forma en que las explicas asi como cualquier vecina hacen que unos e anime a lanzarce al estrellato y hacerlas, yo empece por comprarme uno de los libros de cup cake que vos nombras, realmente inspiras, soy de Bolivia y llevo meses siguiendote! Thanks por compartir! seria lo maximo que algun dia vengas por aqui

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  92. Los hice este fin de semana para las fiestas del pueblo aprovechando que a mi suegro en la huerta le sobran las frambuesas, deliciosos ... un éxito total. Muchas gracias.

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  93. Hice la receta pero con frutillas (vivo en una ciudad muy chiquita en Argentina y no es fácil conseguir frambuesas) y la verdad he ganado muchos puntos con mi novia... Muchas gracias!!! Exquisitos!!!

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  94. Se puede reemplazar la harina normal por harina leudante?

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  95. hola Alma, quería preguntarte si quisiera hacer 12 cupcakes como adapto la receta?

    gracias
    tienes un excelente blog FELICIDADES

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    Respuestas
    1. Hola, me imagino que Alma te respondera, pero me tomo la libertad de sugerirte el solo multiplicar los ingredientes, por ejemplo si con esta receta le salieron 4 cupcakes, usando solo 1 huevo me imagino que usando 3 huevos y el triple de todos los ingredientes el resultado seran 12 cupcakes, yo lo hice y me salieron 8 cupacakes aunque mis moldes son casi tamaño muffin, es decir enormes.

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    2. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  96. Hola Alma, tengo una duda en cuanto a la preparacion de esta receta, prepare toda la receta paso a paso, y aunque de sabor me quedo muy bien, la consistencia fue algo pesada, bastante compacta, no se si ese es el resultado y por eso se usa el almibar o si los huevos deben estar a punto de nieve para que quede mas esponjos? Ojala me respondas pues eh visto que varias de tus recetas siguen el mismo procedimiento.

    XOXOXOXXOX

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  97. Me encantan todos, felicitaciones gran talento.... ya comence hacer algunos y estoy entusiasmada.... Gracias por compartir tus habilidades!!!!

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  98. se ven espectaculares mañana mismo los hare, me encantan tus recetas soy de Ecuador y moví cielo y tierra para obtener tu libro (lo conseguí) no dormí durante 3 semanas que se demoro en llegar mi libro

    saludos desde Ecuador

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  99. Ya sé que es muy tarde para preguntar, pero el queso crema que pones es tipo fhiladelphia, verdad??? Muero por hacer esta receta y tengo esa duda :s

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  100. Me encantan tus recetas las voy a hacer todas para mis niños, muchas gracias.
    ¿Lo comparto e incluyo un enlace a tu blog ¿Vale?

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  101. hola alma como estas soy una gran admiradora tuya argentina sos mi gran inspiracioon!! leo todas tus recetas particularmente esta me salio muy mal, segui todo al pie de la letra pero la masa me salio re dura y apelmazada...horrible...decime alma QUE HICE MAL???? TE ADOROOO LAURA

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  102. Hola!!! Donde pones el almibar
    Gracias

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  103. Hola Alma...una pregunta, si quiero hacer 12 cupcakes multiplico los ingredientes por tres cierto???
    Gracias

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  104. Me encanta haber encontrado esta receta en versión reducida! Yo también hago esto, poquitos de cada (3 o 4), así puedo hacer de varios sabores y hay más variedad donde elegir! Hasta ahora no estaba segura de estar haciendo bien las proporciones, pero me lo has aclarado! Gracias, estoy super happy! :)

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  105. hola alma, quisiera saber quiero realizar tus recetas pero para 3 o 2 personas, mi pregunta es como hago para dividir los huevos? y mi segunda pregunta es que los cupcakes me quedan doraditos por fuera y por dentro pegajos y se van desinflando mientras se hornean, que estoy haciendo mal? por favor ayudame

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  106. Buenas noches Alma, una preguntilla sobre esta receta que pienso hacer mañana mismo :D. Al llevar queso crema, necesita frío para mantenerse, o a temperatura ambiente está bien??

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  107. Por favor cada uno necesita leer este
    Algunas cosas de tiempo no creen solo pueden suceder.
    Mi nombre es Sra gracia tessy de España soy 29 años me casé
    a la edad de 26 tengo un solo hijo y yo estaba viviendo felizmente .Después de tres
    año de mi matrimonio mi marido se convirtió en un comportamiento tan extraño y no me
    realmente entender lo que estaba pasando, empacó fuera de la casa a otra
    la mujer lo amo tanto que yo nunca sueño de perderlo, me esfuerzo
    mejor posible para asegurarse de que mi marido volver a mí, pero todo fue en
    vano lloro y lloro en busca de ayuda lo discutí con mi mejor amigo
    y ella promete que me ayude de un lanzador de hechizos espiritual llamada solución dr, él
    es un gran hombre y un hombre de verdad que se puede confiar y no hay nada
    en relación con cuestiones de amor que no puede hacer es por eso que le llaman la gran
    luckyspellhome@gmail.com) y le dije todo lo que
    suceda lo único que me dijo es que no debería preocuparse de que todos mis problemas se
    ser resuelto inmediatamente. Me dijo qué hacer para conseguir mi marido y yo de nuevo
    hacía, dijo después de 3 días mi marido va a volver a mí y comienzo
    pidiendo, lo que realmente sucede, estaba muy sorprendido y muy, muy feliz nuestra
    relación es muy estrecha y ambos viven felices otra vez.
    Así que mis amigos si usted tiene algún problema y necesita la ayuda de un hechizo de bienes
    lanzador intenta ponerse en contacto con esta misma dirección de correo electrónico (
    luckyspellhome@gmail.com

    HE solucionar los problemas SIGUIENTES A TODOS
    EN TODO EL MUNDO:
    1. Para que tu amante o marido de vuelta
    2. prueba de balas Espiritual
    3. Formación
    4. El dinero hechizo
    5. hechizo de larga duración
    6. hechizo Prosperidad
    7. Protección hechizo
    8. Obtener un hechizo de empleo
    9. convertirse en un gestor de hechizo
    10. Obtener un préstamo enorme sin tener que pagar ninguna cuota de hechizo
    11. Obtener su dinero de vuelta estafa
    12. hechizo Niño
    13. hechizo Embarazo
    14. La libertad hechizo
    15. El amor hechizo
    16, hechizo de fuga
    17. hechizo humana invisible
    18. El éxito o el hechizo pase
    19. El matrimonio hechizo
    20. hechizo Avenging
    21. hechizo de popularidad
    22. hechizo Killing
    23. hechizo cáncer
    luckyspellhome@gmail.com

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  108. Mi nombre es maria cocina ... Mi vida está de vuelta !!! Después de 8 años de matrimonio, mi marido me dejó y me dejó con nuestros tres hijos. Sentí que mi vida estaba a punto de terminar, y estaba cayendo a pedazos. Gracias a un lanzador de hechizos llama lukakuspell@gmail.com que me encontré en línea. En un día fiel, ya que estaba navegando a través de internet, que estaba buscando un buen lanzador de hechizos que puede resolver mis problemas. Me encontré serie de testimonios sobre este lanzador de hechizos en particular. Algunas personas declararon que él trajo a su amante ex atrás, algunos testificó que restaura el vientre, algunas testificó que él puede lanzar un hechizo para detener el divorcio y así sucesivamente. Hubo un testimonio especial que haya visto, se trataba de una mujer llamada gracia, ella testificó acerca de cómo lukakuspell@gmail.com trajo de vuelta a su amante Ex en menos de 72 horas y al final de su testimonio que caer e lukakuspell@gmail.com -Correo Electronico. Después de leer todo esto, decidí darle una oportunidad papa. Me puse en contacto por correo electrónico y le expliqué mi problema con él. En sólo 3 días, mi marido volvió a mí. Hemos resuelto nuestros problemas, y estamos aún más felices que before.lukakuspell@gmail.com es realmente un hombre talentoso y dotado y no voy a dejar de publicar él porque él es un hombre maravilloso ... Si usted tiene un problema y que está en busca de una verdadera y genuina lanzador de hechizos para resolver ese problema para usted. Probar la gran Lukaku papa actual, podría ser la respuesta a su problema. Aquí está su contacto: lukakuspell@gmail.com Gracias grealukaku. Póngase en contacto con él por lo siguiente:

    (1) Si usted quiere que su ex atrás.
    (2) si usted siempre tiene pesadillas.
    (3) ¿Quieres ser promovido en su oficina.
    (4) ¿Quieres mujeres / hombres que corren detrás de usted.
    (5) Si desea un niño.
    (6) ¿Quieres ser rico.
    (7) ¿Quieres atar su marido / esposa para ser tuya para siempre.
    (8) Si usted necesita ayuda financiera.
    (9) La atención a base de plantas
    10) Ayuda a sacar a la gente de la cárcel
    Póngase en contacto con él hoy en:
    Lukakuspell@gmail.comm también se puede visitar su sitio web en, lukakuspell@gmail.com
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  109. Midred Jackson Says

    Am giving this testimony because am happy and only GOD in heaven will help me to bless and protect this great spell caster called Dr Otis Darko as he is a GODSENT into my life to change the situation of my life and restore JOY, HAPPINESS AND LAUGHTER into my life again as he alone is who I can say contact because he was the only one that could help me get my ex back to me and made him love and cherish me like never before....

    My name is Midred Jackson from Michigan I never believed in love spells or magic until I met this spell caster once. when I went to Africa in November 28th 2015 last year on a business summit. I ment a man called DR OTIS DARKO. He is powerful he could help you cast a spells to bring back your love’s gone, misbehaving lover looking for some one to love you, bring back lost money and magic money spell or spell for a good job.i’m now happy & a living testimony because the man I had wanted to marry left me 3 weeks before our wedding and my life was upside down because our relationship has been on for 2 years… I really loved him, but his mother was against me and he had no good paying job. so when I met this spell caster, I told him what happened and explained the situation of things to him and at first I was undecided,skeptical and doubtful, but I just gave it a try and in less than 2 days when I returned to MICHIGAN, my boyfriend (is now my husband ) he called me by himself and came to me apologize for everything and we had been settled with his mom and family and he got a new job interview so we should get married..I didn’t believe it because the spell caster only asked for my name and my boyfriends name and all I wanted him to do… well we are happily married now and we are expecting our little kid,and my husband also got a new job and our lives became much better. in case anyone needs the spell caster for some help, email address: otisdarko60@yahoo.com and he will help out...

    GREAT OTIS DARKO I thank you very much thank you in 1000000 times.. if not you I would have been losted and wasted thank you. Email Him Through his email address... otisdarko60@yahoo.com

    Please make sure you contact him for any financial difficulties okay or any kind of problem you are facing in life as this man is GODSENT into this world to help everyone solve their problems today in life..

    What a powerful man such as DR OTIS DARKO.. he is so much powerful..\\ email him for any difficulties.. otisdarko60@yahoo.com................... YOU CAN ALSO ADD HIM UP ON WHATSAPP USING THIS MOBILE NUMBER:+2348077526136

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Muchísimas gracias por dejar tu comentario. Los leo todos y me encantan!!! Si tienes una pregunta, te recomiendo que visites la sección de dudas en el recetario. También puedes contactar conmigo vía Twiter (@alma_cupcakes) o en Facebook (https://www.facebook.com/objetivocupcake). Un beso!!