martes, 26 de junio de 2012

Oeeeeeeeeoeoeoeeeeeeeeeeee oeeeee oeeeee!! Cupcakes para la Eurocopa (Cupcakes de fresa y limón)


Sí. No he podido resistirme... ¡¡¡Yo también he hecho cupcakes para la Eurocopa!!!

Y eso que el sábado por la tarde estaba dudando muy mucho si hacerlos... 


¿Los hago o no? ¿Los hago o no?

Y la hora del partido contra Francia se iba aproximando...

Y yo con mis dudas...


¡NO!

No me entendáis mal. No es que NO quisiera hacerlos...
¡¡Es que me daba miedo gafar a la Selección!!


"¡Exagerada!" vais a decir.

Pero de eso nada.

En ese mismo día...



Se me rompió la ducha.

Se me rompió una luz en el local.

Manché la pared al batir demasiado rápido la masa de cupcakes con cerezas.

Agujereé la tarta que estaba haciendo al hacer pruebas con unas flores.

Me dí un golpe en el dedo gordo del pie que casi me deja coja.

¡¡¡Y se me quemaron unos cupcakes que tenía en el horno!!!


Sin embargo. Al final me decidí.

¡¡¡Iba a hacer unos cupcakes Eurocopa total!!!

Y pese a mis miedos, nuestros chicos ganaron...

¡¡¡Sí, ganaron!!!

¡¡Ahí te quedas, Francia!!

Oeeeeeeeeeeeee oe oe oeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee


Los elementos fundamentales para estos cupcakes son los colorantes.

Los elegidos fueron el Sugarflair Extrared y el Daffodil de Squires Kitchen (se me ha acabado el Melon de Sugarflair, que es mi amarillo favorito, pero el Daffodil también queda chachi).

AVISO: ¡¡Si usáis colorantes Wilton o Squires Kitchen para el rojo, no creo que quede muy rojo!!



Los sabores, limón y fresa. 
Limón, lo amarillo.
Fresa, lo rojo.
Ñam. 

¡¡Ñam!!



Vamos con la receta:


CUPCAKES DE LIMÓN Y FRESA (Versión EUROCOPA 2012)
Ingredientes para 12 cupcakes o 48 mini cupcakes 


Para el bizcocho:

  • 115 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 
  • 220 g de azúcar blanco 
  • 3 huevos M 
  • 200 g de harina 
  • 1 cucharadita y media de levadura Royal 
  • 120 ml de leche semidesnatada 
  • 1 cucharadita de fresa en pasta o aroma de fresa
  • 1 cucharadita de extracto de limón 
  • Colorantes rojo y amarillo (a ser posible de Sugarflair)
Para el buttercream

  • 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 
  • 325 g de icing sugar 
  • 1 cucharadita de fresa en pasta o aroma de fresa
  • Colorante rojo (a ser posible el Extra Red de Sugarflair)

Precalentamos el horno a 180º (160º si es con ventilador).
Preparamos la bandeja para cupcakes con 12 cápsulas de papel.

Tamizamos la harina con la levadura química en un bol y reservamos. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare. Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen. Agregamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore. A continuación, añadimos la leche y volvemos a batir. Agregamos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea.

Dividimos la masa en dos boles. A uno le añadimos el extracto de limón y el colorante amarillo. Al otro, el colorante rojo y el aroma de fresa (o la fresa en pasta). Repartimos la mezcla en las cápsulas, echando primero en cada una una cucharada de masa roja y luego, encima, una cucharada de masa amarilla. 

Horneamos 22-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Tras sacarlos del horno, dejamos enfriar los cupcakes en el molde 5 minutos y después pasamos a una rejilla, hasta que se enfríen por completo.




Para el buttercream, tamizamos el icing sugar y lo colocamos en un bol junto con la mantequilla, el aroma de fresa y la leche. Cubriendo el bol, batimos a velocidad baja un minuto. Después subimos la velocidad y batimos al menos otros 5 minutos a velocidad media-alta. El buttercream se volverá casi blanco y su textura pasará a ser muy cremosa. Teñimos con el colorante rojo.


Pues ahí queda mi propuesta para la Eurocopa 2012.

Ya solo me queda decir:

¡¡¡SUERTE A LA SELECCIÓN MAÑANA!!!

¡¡Mil millones de besos!!


Alma


Pd. Aún podéis participar en el sorteo chachi!! Haced click aquí

108 comentarios:

  1. Yujuuuuuuuuuuuuu primeeeeeeeeen!!
    Mmmm que pintaa Alma que ricos deben de estar y animando a la selección como debe de ser =D muy bien dicho, hay os quedais franceses! Jajajaja Un besazo guapa :)

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  2. Yo estoy ya de la selección y de la eurocopa hasta el moño ;) aunque los cupcakes no tienen culpa y seguro que estaban buenos :)

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  3. Que pintaza tienen!!! Si ganamos frente a portugal hasta igual me animo yo a hacerte la competencia con ello xDD (aunque no creo q queden tan bonitos ni por asomo!!)

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  4. Madre mía, como sobreviviste a ese día ¿?¿?¿ con lo que duelen los golpes en los pies! (yo soy especialista en comerme todas las esquinas de mi casa xD)
    Limón y fresa, me lo apunto! ;-)

    Besos!

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  5. ¡¡Han quedado geniales Alma!! Un beso.

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  6. Te han quedado genial. Una preguntilla, yo uso tambien el Suflagair rojo extra, pero al principio tampoco queda muy rojo, aunque conforme pasa el tiempo se pone rojo, es normal o puede ser por el tipo de nubes que uso para hacer el fondant?, gracias

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  7. Qué resultones!

    Quería preguntarte qué papelitos son exáctamente los que usas. ¿Los de House of Marie en blancos? Me gusta que se vea el color de la magdalena.

    Siempre mejora el día si hay cupcakes de por medio =)

    Ana.

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    1. Pues estos son unos que venían con una bandeja de cupcakes de Birkman que compré hace un montón, pero vamos, yo creo que los del mercadona o similar han de ser parecidos! Un besotón!

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    2. Muchas gracias por responder!

      Tengo comprados los de Mercadona y este finde voy a hacer unas pruebas ^_^

      Eres increíble Alma! Mucha suerte con tu nuevo local.
      Un beso enorme!

      Ana.

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  8. Que xulos y que buenos tienen que estar !!!

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  9. vaya pinta, estan chulisimos, jo para mañana no me da tiempo pero como pasen a la final los hago fijisimo, viva españa y a por ellos jeje, gracias por todo un besito

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  10. Qué molones!!!!!!!! Arriba España! Qué patriotismo!

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  11. Bieeeeen. Me encanta.
    Mi pequeño homenaje a la selección también fue con una receta tuya. La de los cupcakes de limón y frambuesa, y utilicé el papel para magdalenas con la bandera de España. Un éxito.
    Saludos.

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  12. Alma que cosa más mona... y mira que yo el fútbol como que me da igual.. pero con estos cupcakes me hubíese animado... Besos

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  13. Guaaaaaaaaaaau. Cuando es el proximo partido que les voy a dar una sorpresita a mi gente.

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  14. Tienen una pinta suculenta! vaya... algo más para añadir a la lista de la compra, yo que me estaba resistiendo ;) a por la fresa!

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  15. Que quieres que te diga, como siempre expectaculareeeesssss!!!!!!.
    Yo no tengo Facebook, entonces nunca puedo participar en los sorteos que haces, hay alguna otra manera de poder hacerlo, o tanto si quiero como si no, tengo que hacerme un perfil en Facebook????.
    Tembien me gustaria que me recomendaras algún libro, pero a poder ser en Español ya que no tengo ni papa de Inglés. Un besito guapa.

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    1. Jo, es que es la forma más fácil de hacerlos. Es que vía blogger es un lío horrible :( :(

      Yo si fuera tú, me haría un perfil, aunque no lo uses, para participar en los sorteos :) Y luego no tienes que usarlo :)

      Un beso enorme!

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  16. Jiji, yo tampoco pude resistirme a hacer unos cupcakes para el partido. Lo unico es que algún amigo lo termino usando para acompañar la cervecita que se tomaba, y lo veo una combinación algo raruna!!! Y por supuesto que a mi no me quedaron tan divinos!!!

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  17. Como siempre la pinta es estupenda.. cada vez que alguien me habla de los cupcakes siempre dicen lo mismo, "si, muy bonitos pero luego seguro que estan muy secos", yo sinceramente no los he probado y no tengo una opinión objetiva, de hecho mi cuñada se casa el año que viene y esta en busca y captura de alguien que se los haga para su boda pero no se fia jeje.

    Un besote, tendre que ir a probarlos para poder contrastar ese rumor jeje

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  18. Sencillamente geniales, estás absolutamente en todo. Pura energía. Ahora mismo les paso el enlace a mis "chicos".
    Un besote muy fuerte
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es

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  19. No tenias el día gafado, tenias solo el día torcido, te debiste levantar con el pié izquierdo y claro! ya se sabe....
    Pero los cupcakes de la selección te quedaron Preciosisisisimos y muy adecuados para el día.
    Que harás cuando ganen la copa?. Porque ganaran seguro! Vaya si no!!Lo tienes pensado? Creo que nos tienes que sorprender como hoy. Vaya, Te he liado no?
    Besos

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  20. Pues te podías haber reprimido, a ver si así perdía ecspaña... lástima

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  21. Desde Argentina siempre alentando a la roja (Una parte de mi corazón siempre está allí)

    Un beso grande!

    Macarena

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  22. ¡Qué gran idea! Seguro que les dará suerte, no te preocupes...

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  23. Pero que original eres guapa, bueno como siempre sorprendiéndonos con algo que no esperamos.
    Un besazo.

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  24. Arriba la madre patria y arriba Alma..!! Oooeeeeee oeeee oeeee....! Desde Republica Dominicana

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  25. Hola Alma,
    me ha gustado mucho tu idea.
    Lo intentaré hacer pero antes necesito que me aclares si se pone leche al buttercream o no ya que en los ingredientes no lo pones pero a la hora de explicar la receta del buttercream sí.Me ha extrañado mucho pero bueno,mejor preguntar.
    Saludos desde Ibiza.
    Susana G.

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  26. Ese día lo que tendrías que haber comprado es lotería, a ver si así te compensaba un poco... jeje

    La Eurocopa creo que a todos nos tiene un pelín agotados, pan y circo, pero por suerte en este caso puede cambiarse el pan por cupcakes! :) algo es algo, no?

    Besos

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  27. ¡¡¡Me encantaaa!!! Pero a mí ya me han prohibido hacer cupcakes. Llevo una racha enorme y mi familia me mata como les siga engordando a esta velocidad. ¡Que estamos en pleno verano!
    Pero es que esto es un viciooo :O

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  28. Qué buena pinta !! Me encanta el soporte de tartas/cupcakes blanco que sale en las fotos ... sencillito pero muy elegante. Donde lo compraste ?? Gracias.

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  29. Han quedado preciosos! El rojo intenso queda como mi color de pelo! jajaja qué pena que ahora se me ha roto la batidora y no consigo la consistencia para hacer las cremas... u.u y a mano cuesta mucho...con este calor.

    ¿Hay algún truco para conseguir más consistencia en las cremas?

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  30. Madre mia que pinta!!!! La buttercream tiene una pinta...
    El miercoles a comerselas viendo el partido! jajajja

    Espero que no te moleste que ponga el link de nuestro blog, es que somos nuevas jeje http://fondantproject.blogspot.com.es/

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  31. Me gusta mucho el resultado, sobre todo los colores tan intensos. Tiene una pinta de no dejar ni uno. Se nota que sigo a dieta.
    Es curioso hay días que pasa un sin fin de cosas mal sin saber porque, nos pasa a todos.
    un beso
    Luisa

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  32. JAJAJAJA me ha hecho gracia, que coraje de esos días.. cuando empiezan a salir cosas mal.. una tras otras.. pero finalmente salen cosas estupendas como estas, te han quedado de 10

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  33. Qué grande eres! mañana España va a triunfar como estos cupcakes! a ver si me paso aunque sea para ver tu local aunque sea por fuera :)

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  34. qué chulos estos eurocupcakes jajaja te quedaron de vicio, ah por cierto en el sorteo no encuentro el ultimo paso para hacerlo, se supone que es una encuesta o algo así pero yo no lo encuentro por ningún lado.

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  35. tengo una pregunta, como hago para que no se me derrita el buttercream? es que a mi con el calor se derrite =(
    Espero tu ayuda!
    Gracias

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  36. ¡Espectaculares como siempre! Me tomaría dos o tres, mientras vemos el partido de mañana. Y el color muy vivo, precioso. Un saludo

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  37. No me digas que los colorantes de Wilton no son tan buenos...si los acabo de comprar jejejeje. Bueno para empezar estarán bien jajaja. Besotes!!
    Fuertebakery
    fuertebakery.blogspot.com

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  38. Ya tengo todo comprado para hacerlos si llegan a la final!! Por que mañana no me da tiempo :( espero que me salgan la mitad de bien de lo como te ha salido a ti. Gracias!!

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  39. ¡¡¡ Qué buenos, como siempre ¡¡¡ yo también hice unos la semana pasada para apoyar a nuestra selección y celebrar los triunfos españoles... utilicé tu receta de los Red velvet y mezclé dos colores distintos para la decoración, apliqué lo aprendido en tu blog, (gracias por compartir tus conocimientos y experiencia)... me quedaron muy bien, bueno eso me parece a mí, y me encantó el resultado... si tienes tiempo de curiosearlos... están en mi blog (http://masqueazucar.blogspot.com.es/)

    un beso y que Dios te bendiga

    un beso y

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  40. Jajajajaja....

    Espectacular, como siempre.......gracias Alma....

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  41. Hola Alma, acá en México no han llegado los colorantes de sugarflair, y tengo los wilton, trataré de buscar otros para que tengan buena pinta!
    Te han quedado muy ricos y coloridos y felicidades!!!
    Viva la Madre Patria!!!

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  42. ¡¡Qué ganas de comer cupcakes me han entrado al leer tu entrada!
    Sin duda, deben de estar buenísimos... Tienen una pinta... jum!


    Un saludo,

    Chelo
    Una Estudiante por el mundo

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  43. Pero por dios que pinta!!!!!!! par el próximo partido los hago!

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  44. Q pasada!!! ya sabes.. mañana a hacer más!! q traen suert xD.

    Son geniales ;)

    pompitasjabonosas.blogspot.com.es

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  45. Jejeee... que simpaticas son tus cupcake!!! lo que no se te ocurra... bueno sepas que las tengo que probar, este finde hice tus cupcakes de Crema de Wisky, sustituyendo la Crema de Wisky por Crema de Orujo y fueron vistas y no vistas, que ricas... pense que las cupcake de helado de fresas eran mis preferidas hasta que prove las de red velvet y ahora son las de Cream de Orujo.... que ricas... joooo son una quita penas, primero porque me relaja y me distrae el hacerlas, despues porque me encantan comermelas....jejejee
    Gracias por compartir con nosotros/as todo tu conocimiento, esto no tiene precio...

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  46. te quedaron espectaculares y todo lo contrario, gracias a que los hiciste ganó españa!! menos mal!! acabaste el día por todo lo alto!
    http://decorecetas.blogspot.com.es/

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  47. Limón y fresa son mis sabores favoritos..me tengo que animar a hacerlos!!

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  48. Sí, bueno, ¡felicidades a la selección española!, pero vamos a lo importante...
    ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡FELICIDADES POR LOS 5.000 SEGUIDORES!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Es el mejor reconocimiento que puedes tener, saber que la gente está ahí contigo, agradeciendo tu generosidad y dedicación. Y te lo mereces, ¡¡¡¡guapaaaa!!!!

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  49. Pues la verdad es que a parte de estar bien rico, son así muy patrióticos! :)
    Me apunto la receta!

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  50. Q bonitos te han quedado! No me gusta el fútbol pero me leo tooodas las recetas porque me encanta cómo las detallas! Fantástico de nuevo, guapa!

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  51. hola!! alma; t han quedado genial!! pero... como combates el calor?? estoy traumatizada porque ayer hice buttercream y hacia mucho calor... y no me quedo nada bonita al aplicarla con la boquilla!! tendre q dejar los cupcakes hasta invierno?

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  52. alaaa... no hay dos sin tres!!! :)))) Estupendísimos cupcakes Alma!! Eres fantástica!!! sube la mano y gritA : CUPCAKE!!!!!! Biquiñossss

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  53. Alma.. que idea más guay!!!! te han quedado ¨Fetuchini¨jajaja!!! que me acordé de ti el otro día que un amigo de mi hijo aqui en Villalba dijo esa expresión! Un beso Guapa!

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  54. QUE MARAVILLA DE CUPCAKES¡¡¡¡BESOTES

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  55. Hola Alma! ni idea si aun te quedará tiempo para leer todos los comentarios, pero si por las dudas pasas por aquí y lo ves, te tengo una recomendación, no se si te habrá pasado que una prueba y requete prueba con colorantes famosisimos y no llegan a conformarte del todo, bueno a mi me ha pasado eh increíblemente una vez que no tuve mas opción que el de comprar "ind. nacional" (de Argentina.... imagínate) me lleve un sorpresotón, resulta que hay una marca Fleibor tiene uno de los mejores colorantes rojos y negros que hay en el mercado, según comentaron algunos representantes de ICES (lo que se entera uno investigando no? jeje) en fin se que por allá también se venden, búscalos vas a ver que resultados! Igual si no llegarás a conseguir ni problemas te hagas me avisas y te mando algunos de regalito por ser tan humilde y generosa en compartir con nosotros tanto.

    Besotes!!!

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  56. Hola guapísima, como todo lo que haces GENIAL!!! Al hacer la preparación del buttercream hablas de leche y en la receta no. Es como siempre 2-3 cucharadas de leche.
    Graciñas por estar siempre ahí con tus recetas y consejos. Siempre dándote a los demás. Eres un cielo.
    Te admiro mucho y será un orgullo para mí poder conocerte cuando vaya en septiembre al Sugar:)
    Besiños muuuak

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  57. Gracias por tu receta podrias ayudarme on un consejito , el extracto es igual a la esencia de limos y si no lo es como puedo remplazarlo y la pasta de frutillas puedo remplazarla por mermelada te agradeceria mucho tu contestacion


    Saby desde Ecuador

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  58. woooowwwwwww!!!!!!!!!HE QUEDADO MARAVILLADA CON TUS CREACIONES...TIENES MAGIA EN LAS MANOS....DE VERDAD TE FELICITO, TUS RECETAS ME ENCANTAN...SOY DE MONTERREY, MEXICO TE MANDO UN FUERTE ABRAZO DESDE ACA...Y TENGO UNA DUDA QUE NO ENCONTRE EN TU SECCION...CON LA RECETA DE CUPCAKES DE VAINILLA, COMO CONVIERTO LAS MEDIDAS DE LA RECETA SI VOY A HORNEAR UNOS 24 CUPCAKES???? OJALA PUEDAS AYUDARME ESPEO TU RESPUESTA...ATTE YAZMIN

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  59. Estan divinos como siempre... ya quisiera yo que me quedara ese rojo asi :0

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  60. Querida Alma, solamente puedo decierte que....¡¡¡¡¡¡ERES FANTÁSTICA!!!!.
    Un besazo artista.

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  61. Qué buena pinta y qué buenos tenían que estar, como tú dices, ñaaaammm!!

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  62. hola!! que bonitos te han quedado!!!

    pero tengo una duda.. que diferencia hay entre el icing sugar y el azúcar glas? siempre he pensado que eran lo mismo...

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  63. Que bonitos Alma!!!! oe oe oe oeeee jajajaja
    Un beso guapa

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  64. jajajaj, te pasó de todo......oeoeoeoeoeeooeeooeoeeooe.......estos chicos nos dan una alegría hoy, seguro!!!!!!!!

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  65. Yo si me atrevi a preparar el sabado una fiesta de campeones .. y no los gafé!!. Si os apetece ver las chorradas que preparé pasar por el blog

    bs

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  66. Yo hice una tarta también muy patriota para mi sobri que cumplía años. Me encanta tu estilo y la tienda-taller...es lo más. Si quieres ver mi tartita: http://miregaloespecial-zuzanilla.blogspot.com.es/

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  67. Una preguntilla se puede sustituir el aroma de fresa por mermelada de fresa para el bizcocho.

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  68. Han quedados preciosos!!!!!!!A ver si adquiero unos colorantes tan espectaculares y me animo a hacerlos!!!!!!Gracias por tus recetas y consejos!!!!

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  69. Hola Alma yo soy de México, recién vi tu pagina y me encanto, yo apenas estoy por experimentar esto de los cupcakes porque me encantan, los primeros que voy hacer son para mi familia, necesito de favor un consejo o algo que me aliente para que me salgan tan divinos como los tuyos te agradezco muchísimo y muchas felicidades por tu nuevo local, mi objetivo al comenzar hacer cupcakes es poner una cupcakeria acá en México que hay divinas pero espero que en la mía aya los mejores, dicen que las metas comienzan por un sueño y este es el mio por algo se empieza y tendré que hacer millones de cupcakes para poder lograrlo, saludos : )

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    1. Qué buena idea. ¡Adelante con tu proyecto! Seguro que si te pones, todo saldrá bien!

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  70. Eres un show total alma... Me he reido un monton... Yque decir de tu nuevo local un sueñoooo... Felicidades

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  71. Me he quedado con las fotos de tu local, algun dia tendre uno igual de hermoso....
    cakesyconfeti.blogspot.com

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  72. Primero enhorabuena por tu nuevo local!!! Es total!!! Segundo, que gracias a ti me estoy aficionando a la reposteria!!! jejeje. He hecho varias de tus recetas de cupcakes y son todo un éxito. Lástima vivir en alicante, pero si voy a madrid Alma's cupcake está en mi agenda de lugares a visitar!!! Un saludito y felicidades!!!

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  73. jajajaja me has hecho reir!! eres comica!!! oleeee ahora haras mas para el domingo no??? besos

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  74. Vaya q suerte la tuya... pero me encanta q siempre al mal tiempo buena cara y con todo y dedo lastimado y machucado hiciste una mega delicia q se ve super antojable, en hra buena y q ese dedo se este recuperando... Aunque con esas delicias todos los males se olvidan, que no!!! Un abrazo..

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  75. Hola amiga. He visto tu blog y me ha gustado mucho. A mi tambien me encantan los cupcake. Me apunto como seguidora. Te espero en mi blog. Un saludo sole

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  76. hola! que lindos quedaron! ahora me quedé pensando en cómo hacer unos preciosos para Chile... :P

    te puedo pedir ayuda? la semana pasada quise hacer unos cupcakes de piña colada y resultaron ser un desastre (lo cual me deprimió mucho, porque eran un regalo de cumpleaños para mi cuñado)... por ahí no tendrás una receta para unos?... no me la puede ganar, necesito tener una receta que funcione...

    gracias!

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  77. Te han quedado espectaculares y deben estar riquísimos!!!!
    Me encanta el color tan bonito que tienen.

    Besitos,

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  78. Hasta los cupcakes sienten los colores de la roja! que nervios pase en el partido de ayer..mejor los hubiera calmado con uno de estos:P
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  79. almaaaa!!me ha llegado el libro de peggy porschen!!!!he visto como que tiene algun fallo raro en las recetas...lo has visto??ay, estoy enamorada de el, lo tuve que dejar en la mesita de noche por si me lo robaban mientras dormia...que locuraa!!!

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  80. Alma estan bellisimos!
    Y vamos con todo, España campeón!!! Y sobre todo con tantos jugadores del mejor, el Real Madrid!!!! Oeeeeoeoeoeeeee oeeee oeeee.
    Besos desde Panama
    Yahaira

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  81. Hola Alma, llevo siguiendote desde hace relativamente poco y estoy totalmente enganchada. Me encanta la manera que tienes de explicar las cosas, porque me parto de risa con cada uno de tu posts. Además trasmites una energia y una alegria maravillosa por todo lo que haces, que me ha contagiado y ahora estoy como loca por empezar a hacer mis primeros cupcakes. Ya te contare que tal me salen.
    Un besazo enorme,

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  82. Wow thanks, it looks delicious. I'll try it from Portugal...but in red and green :P #nohay2sin3

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  83. Por culpa de este blog para mi cumpleaños (que fue el lunes) estoy haciendo cupcakes en vez de torta!. Las cosas que haces son hermosisimas y muy inspiradoras. Aca en Argentina hay muchas casas que hacen cupcakes pero no son asi, son mas "basicos" y no tan creativos.
    Te hago una consulta, estoy haciendo los cupcakes de vainilla con chips de chocolate y queria saber que buttercream le puedo poner que no sea muy empalagosa.
    Mil gracias por la ayuda que das, por las ideas y la buena onda!
    Miles de besos desde Argentina!!

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  84. Hola Alma! Que belleza y además de ven deliciosos!!!

    Una consulta: que boquilla utilizaste para decorar estos cupcakes?

    Ah! Felicidades por el triunfo de tu equipo, estos cupcakes ayudaron, y suerte en la final.

    Saludos desde Venezuela.
    Dahnet.

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  85. Chuliiisimos, se ve que diste a la roja muchiisima suerte y por eso ganaron ajajaja de chafar nada de nada!!!
    siempre se te ocurren buenas ideas, eres genial
    besitosss xxx

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  86. ¡Te quedaron divinos!
    La convinación de colores me encanto, además se ven riquisimos!! ..Me encanta tu blog!!
    Saludos desde México!

    Alma recien publique una tarta de café helada por si gustas visitarm.. Se que encanta el café por eso lo digo ;)
    http://encantosdemicocinadulce.blogspot.mx/

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  87. Almita querida; que bonitos estos cupcake, como todo lo que haces. Estoy segura que si los chicos de la roja los comen se convertirian en angeles y segurísimo que ganan mañana.Ayyyy! pero la cruda realidad es que hay que lidiar con los Italianos , que no tienen un juego muy limpio; ¡¡¡sorry!!! si me lee algún italiano, pero reconocer que es cierto.
    En fin,que me los llevo y hoy los haré, para repartirlos entre mis amigas , seguro que nos traeran suerte. Besitos y ooooeeeeeeeeee oe oe ooooeeeeeeeeeeeee

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  88. ¡Que chulos los cupcakes! ¡Que buena pinta! Yo estoy deseando de ponerme a hornear, aunque dado el calor que hace, tendrá que ser con nocturnidad y alevosía!

    ¡¡VAMOS ESPAÑA!!

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  89. Katheleen Vargas1 de julio de 2012, 5:27

    Hooolaaa Almaaaa! Me tuve que comprar el peso digital para poder hacer tus recetas porque el cupcake de Caramelo y el de fresa me salieron muy mal, el buttercream pareciera que se cortaba y por mas que batiera no agarraba la textura... Igual con el de caramelo, y la mezcla bueno!!! No me quedaba realmente deseable (Aunque sabian a gloria)... Aqui te dejo la foto de esta receta que publicaste y me ENCANTARON estan demasiado ricos y estoy mejorando tambien con las fotos un poquito mas jeje, abrazos desde Venezuela "Reposteria Ponquesita" https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/555135_305962829499003_389588873_n.jpg

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  90. Espero que estés haciendo más para la celebración de esta noche!

    http://juegodesabores.blogspot.com.es/

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  91. Holaaaaaaa!! Precioso Alma!! Que chulis :-D. Tengo una duda....he intentado hacerlos pero a la hora de hornearlos se mezclan mucho las masa y los colores y no quedan las franjas bien definidas como los tuyos...¿Esto por que puede ser?. Mil gracias!!!

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  92. OE OE OEEEE, son alucinantes!!!!!!!

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  93. Hola Alma ! Primero darte las gracias porque gracias a esta receta... me he animado a hacer cupcakes por primera vez :D bueno la he modificado un poco porqueee... no tenía los aromatizantes de fresa y limon, y mis colorantes son Wilton, pero aun así creo que la he salvado bastante bien, el sabor es yogur de fresa y vainilla. Además las dí un toque personal jeje espero que te gusten, gracias de nuevo ;)
    http://www.facebook.com/#!/photo.php?fbid=10150946507728355&set=a.435652348354.242389.575313354&type=1&theater&notif_t=photo_comment

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  94. Aquí estoy encantada viendo tu pagina
    me gusto todo y realmente te felicito
    Te contare que yo igualmente tengo un blog que me ha dado muchas satisfacciones Realmente es muy entretenido conocer gente y hacer amistad a través de la wep y la comida
    Mi blog se de cocina chilena u ya van mas de 2500 visitas diarias eso me da mucho alegría
    Te estaré esperando que me visites eso me daría una gran alegría
    Te admiro mucho por todo lo que haz logrado con tu pagina
    http://comidachile.blogspot.com.ar/
    besos

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  95. Hola Alma!
    Ya tengo todos los ingredientes para hacer estos cupcakes!! pero tengo algunas dudas:
    - ¿q cantidad usas de colorante?
    - cuando dices cucharadita, ¿usas algun juego de cucharas o simplemente una cuchara pequeña de toda la vida?
    - y por ultimo, siempre he tenido duda en el tipo de mantequilla q usas, es decir, hay mantequillas de mucha calidad y otras mas normales y baratas, ¿es importante en este caso q sea una buena mantequilla?

    Bueno, tengo otra preguntita, jajaja no tiene que ver con esta receta, pero ahi va: el fondant una vez abierto, ¿cuanto tiempo se conserva, hay que guardarlo en papel film en algun sitio especial?

    Perdona por tanta pregunta!!! pero es que llevo muy poquito tiempo interesandome por el mundo de los cupcakes y quiero hacerlo bien!!! :)

    Enhorabuena por tu blog, es una pasada!
    Un beso

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  96. Hola Alma
    te voy siguiendo y poniendo en práctica algunas de tus recetas, aunque con algo menos de azúcar ;)
    Tenía pendiente hacer esta exquisitez (fresa y limón!!) pero me ha asaltado una duda... en la receta del buttercream mencionas leche pero entre los ingredientes no sale ups! Hay que poner leche? Y si es así... cuánta?
    Gracias mil!

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  97. es normal que el buttercream tenga un sabor grasoso al comerlo?
    o es que le eche mucha mantequilla, pero si tbm le echo menos saldria seco...ayuda porfaaaaaaaa!!!

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  98. Hola Alma...soy de Argentina y acá usamos azúcar impalpable quería saber si es lo mismo que icing sugar?
    Ademas queria saber que tipo de harina usas por ejemplo aca hay dos clases la 000 y 0000 esta ultima 4 ceros es mas refinada que la 3 ceros.

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Muchísimas gracias por dejar tu comentario. Los leo todos y me encantan!!! Si tienes una pregunta, te recomiendo que visites la sección de dudas en el recetario. También puedes contactar conmigo vía Twiter (@alma_cupcakes) o en Facebook (https://www.facebook.com/objetivocupcake). Un beso!!