martes, 17 de enero de 2012

Porque una rosa mola... pero una rosa de chocolate mola más!!! (Con tutoriaaaaal!!!)


A veces pienso que lo sabéis todo sobre mí.

La obsesión con los cupcakes, mi problema con el dulce, mi adicción a las flores de azúcar...

Pero claro...

Hasta ahora creo que no he mencionado...

¡¡¡Mi amor por el chocolate negro!!!

Sí.

Otra cosa dulce más, a la lista...

Vale, esta no es TAAAAAAAAAAN dulce como lo que normalmente me gusta pero es dulce.

De hecho, me gusta tanto, que he tenido meses en los que ingería chocolate del de 99% a todas horas (sí... de ese tan amargo que casi no se puede tragar!!). Pero es que... ¿acaso hay una combinación mejor que la de café con chocolate negro?


Bueno, a lo que iba... no me voy a enrollar. Queda claro, ¿no?

Ahora ya sabéis una cosa más:

Puedo comer chocolate hasta el empacho irreversible.

Pero es que ahora ese vicio chocolatil ha tomado una dimensión desconocida... ¡¡¡¡¡Modelar con chocolate plástico!!!!!


Síiiiiiiiiiiiiiiii!!!! Ya no sólo me lo como!!

Ahora hago rosas con él!! (y luego me las como!!)

Hoy traigo la receta del chocolate plástico... ¡¡y el tutorial para las rosas!!


Chocolate Plástico (receta de Joyofbaking)

  • 200g de chocolate negro
  • 60ml de sirope de maíz (Karo)

Derretimos el chocolate al baño maría. Una vez derretido por completo, retiramos del fuego, incorporamos el sirope y removemos bien hasta que esté incorporado por completo. Echamos la mezcla en una bolsa de congelar y la cerramos bien. Dejamos enfriar en la nevera dos horas, hasta que esté firme. Ya podemos amasarla y trabajar con ella. Si está demasiado firme para modelarla, la cortamos en trocitos y amasamos cada uno. Con el calor de las manos en seguida se pondrá moldeable.

(Si os da pereza, podéis comprar esta maravilla de Squires Kitchen y ahorraros el lío!)

Una vez tengáis el chocolate plástico listo, podéis hacer una rosa. Los pétalos yo los voy pegando con el calor de mis manos, no hace falta pegamento.

Para evitar que se os pegue a la mesa, podéis usar un poco de Crisco (o cacao en polvo sin azúcar en su defecto).

El cortador es de un set de Städter, pero lo venden de mil marcas diferentes.






Para que brille, sólo tenéis que darle un poquillo con el secador... unos instantes... ¡¡y brilla!!

Si queréis que los pétalos queden más estirados, como los de la que hice para estos cupcakes, simplemente saltaos el paso de curvar los pétalos con el palillo y tacháaaaaaaaaan!

¡¡Por supuesto esta técnica la podéis usar con fondant!!

Pues nada, ¡¡hoy ha sido breve pero intenso!!

Pronto más recetas, y sorteo, y dudas y respuestas... y más más y más!!!

Un besotón de gigantes dimensiones,

Alma

PD. En el siguiente post, las fotos de los nuevos talleres que estoy impartiendo en Madrid...
Ah! Que no se me olvide!! Las fechas de los talleres de febrero salen mañana en www.almascupcakes.es, en la sección de calendario.

139 comentarios:

  1. Alma me has leido el pensamiento estaba buscando la receta del chocolate plastico y justo veo en facebook tu nuevo post, eres genial chica no hay nada que se te resista un besazo y graciassssss!!!!!

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  2. Donde podemos encontrar los ingredientes y el molde??
    Gracias, Jessica.

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  3. Ohhhh¡¡¡¡¡¡ Alma que rico el chocolate negro,me encanta y que bueno el tutorial,muchas gracias por tus explicaciones,a mi me van genial como a muchas de nosotras,un besito guapa.

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  4. ¡Qué monada! Yo hace tiempo que tengo tutoriales y webs y demás info en mis "pendientes" para ponerme con el chocolate y las rosas pero… son tantas cosas que una no da abasto, jeje.

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  5. Ooooh que gran descubrimiento Alma, me encanta!!! Ahora si que es la perdición total, rosas de chocolate!!! Lo que me faltaba jajaja

    A mi también me encanta el chocolate!!!

    Muchisimas gracias por este post paso a paso de la rosa, yo estos dias estoy practicando con rosas pequeñas y combinando colores, y me encanta!!

    Así ahora toca esta grande, mil gracias!!

    Besazooos...y nos vemos el domingo!!!:-)))

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  6. ¡¡¡genial!!!ya tengo ganas de probarlo.
    Mil gracias ^_^

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  7. Gracias Alma por compartir este maravilloso tutorial, uffff y además de chocolate, esto si que va a ser un vicio, porque el chocolate negro es lo que más me gusta. Alma quería preguntarte una cosa para el post que está haciendo de dudas de cupcakes....
    No me acuerdo cómo me dijiste que se ponía en la manga para decorar con 2 colores. ¿Lo podrías añadir al post por favor?

    Muchas gracias.

    Besitos,
    Nohemí

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  8. Preciosa la rosa. Yo las tengo pendientes hace tiempo pero las había visto sin cortadores, a mano. A ver si compro karo cuando vaa a Madrid y me lanzo por fin,

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  9. Buenisimo el tutorial!!!

    Muchisimas gracias,

    Montse!!!

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  10. Que omanda! que cosa mas bonita y rica! espectacular eres una artistaza!! cada dia me sorprendes mas!1 Muakiss wapaaa

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  11. Eres increible, me tienes totalmente enganchada a tu blog, muchas gracias por tan ricas recetas, mira que tengo poco tiempo, pues ando como loca por leer tus maravillosas recetas.....Besitos corazón.

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  12. Madre mía, y yo complicándome la vida haciendo figuras con chocolate derretido y la manga :p
    Tendré que probar el sirope este a ver si no le cambia mucho el sabor. Con lo poco que me gusta el fondant, creo que tiraré de figuras de chocolate como loca XD
    Muchas gracias!!!

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  13. EXCELENTE!! no vamos a tardar en probarlo :) ahora tenemos que conseguir el chocolate! que buenoooo

    www.sindromecupcake.com

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  14. Qué clarito que lo explicas! Hasta parece fácil, jaja
    Gracias, un saludo!

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  15. Me encantan las rosas de chocolate y más aún saber como hacer el chocolate plástico...
    ¡¡INCREIBLE!!
    Mil besos!!

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  16. Wow! Me encanta!!! El tutorial no podría estar mejor hecho! a ver si me pongo a ello!!
    Mil gracias!
    Paula

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  17. Eres una artista alma!!Llevaba tiempo leyendote desde las sombras pero desde que me he decidido a entrar en el mundo del blog tenia que escribir aqui y decirtelo..cada receta que nos pones es mas alucinante si es que es posible!!ejjej
    Muchas gracias por compartir con nosotros todas las cosas tan chulis que haces
    besoss

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  18. Viendo como lo haces parece coser y cantar!!! madre mia tengo que probar de hacerlas, en 2 semanas hacemos una comida con tosa la familia de mi padre en casa y yo me encargo de los postres (como siempre ), si puedo hacerlas me voy a quedar con ellos!!!! Me encanta tu blog, eres la Bomba!!!!!! Un abrazo des de Barcelona!!!!!

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  19. Hola Alma, me encanta tu blog y comparto tu adicción al chocolate negro. El tutorías de la rosa me viene perfecto.
    Saludos

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  20. Alma, qué genial!! el tutorial increíble, hice tu curso en Barcelona, pero tenía algunas dudas, porque el día en concreto, con la emoción, no me anoté todo lo que debería, y con este post lo tenemos tooodo!! que bien!! Preciosa la rosa, y como tu dices, de chocolate!!ñam!! gracias por este magnífico post!!besos!!

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  21. ME ENCANTAN ALMA ERES UNA ARTISTA, FELICIDADES POR TU TRABAJO

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  22. ¡Genial el tutorial!! Además he descubierto hoy en el Hipercor que tienen el sirope Karo, así que cuando me ponga a hacer las rosas, ya sé donde buscarlo!

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  23. Genial Alma, un tutorial estupendo!!!! Eres increible y ojala pudieses venir a Asturias a dar un curso!!!

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  24. Alguna de vosotras me podria decir dnd encontrar los ingrecientes??
    Muchas gracias
    JESSICA!!!

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  25. Bonito y apetitoso! No me imagino mejor combinación :)
    menuda artista estas hecha!

    un saludo!
    lovelyexperiences.blogspot.com

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  26. Unas rosas muy bonitas! Espero algún día ponerlas en práctica con este tutorial, fantástico!

    Besos!

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  27. Tienes una muy buen obsesiòn..la rosa esta preciosa..y el tutorial no tiene precio, muy bien explicado.... muchas gracias por el maravilloso aporte..me lo guardo....besos

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  28. Gracias Alma por este tutorial tan genial, tendré que atreverme ya con las rosas, tengo unas ganas locas de hacerlas, pero me falta tiempo y tranquilidad para ponerme a ello. Por cierto tengo una receta en mi blog de madgalenas de chocolate ultra esponjosas que creo que podrían ser una base estupenda para cupcakes. Por si te quieres pasar es Natagourmet.blogspot.com

    Besos y sigue asi!

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  29. Niña, eres genial!!! me he comprado un monton de libros de cupcakes y al final siempre termino haciendo recetas de tu blog... solo te falta para ser perfecta hacer mas cursos en Barcelona, jiji.
    Besotes "mi musa" - asi te llamaré de ahora en adelante... porque siempre me inspiras.

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  30. madre mia!!!!, el tutorial es genial, en cuanto llegue a casa me pongo ha hacer rosas como una posesa.....

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  31. Después de ver el tutorial, haces que parezca super fácil hacer rosas!Quedan bonitas, bonitas y dan ganas de comer flores!

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  32. Genial el tutorial!!! Muy bien explicado!! Si es que donde hay arte, se nota... Sigue así porque eres una gran referencia!! Un fuerte abrazo!!

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  33. Wao en serio que sabes de todo.Muchas gracias por compartir tus geniales ideas.

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  34. Como blogguera,no me puedo comparar,para nada,contigo,pero mira! que tenemos una cosa en comun:a mi tambíen,me encataaaaaaaaa el chocolate negro(solo el negro,con mas de 70%cacao)!
    Estas rosas de "chocolate plastic" yo las hice,hace años,cuando no tenía,todavía el blog,pero tuve una receta mucho mas complicada y mira,que ahora tu nos lo pones tan facil.Espero encontrar sirope de maiz y poder probar,aunque estoy segura,que ni de lejos,me saldrán,las rosas, como las tuyas; tu tienes un don,algo especial.....

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  35. Cada día me gusta más visitar tu blog!! Enhorabuena y gracias por compartir con nosotras lo que sabes. Un abrazo. Julia

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  36. Ayyyyy divino!!!! la explicacion, gracias por ensenarnos todas tus tecnicas, ahora decime una cosita las que no tienen el molde de los petalos con que se puede hacer? muchassss gracias!!!!!!!

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  37. Me encanta! yo hago las rosas en porcelana fría sin molde ni nada... para los dulces de las casitas de muñecas (no se comen claro está, jajaja), así que la técnica esta me resulta facilona, divertida y voy a hacer unos cupcakes este finde y mira... voy a hacer rosas pero con fondant, que tengo por ahí un buen trozo, jejeje..
    Eres una genia!
    Me encantó verte en Clara, estabas monísima!
    Lástima no poder ir a los talleres de febrero, como ya te dije en un mail, mis vacaciones son ahora, y ya lo tenías todo a tope... lástima!, pero no pierdo la esperanza.
    Un super beso. Teresa.

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  38. ESPECTACULAR

    Muchisimas gracias !!!
    Es la rosa mas bonita que he visto en azúcar y el mejor tutorial, de verdad te al agradezco y me pondré muy pronto a ensayar, pues las rosas se me resisten un poco o mi paciencia se agota a veces muy rápido.. jeje en fin.
    Un beeeso y gracias de nuevo

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  39. Cuanto duraron estos cupcakes? 2...3 minutos?jejeje. Pero q tentación!!! Cira

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  40. Que cosa más bonita de rosa, por favorrrrrrrrrrrrrr
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  41. ¡Alucina! No sabía que se podía trabajar así el chocolate!!! Un millón de gracias por descubrirme nuevos vicios!!!

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  42. Mil gracias, guapa!!! Este tutorial es genial! ¿Qué haríamos sin tí?

    Un abrazo enorme

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  43. Que bonito me encanta, pero una pregunta como en mi casa el fondant no les llama se puede usar este tipo de chocolate para hacer las decoraciones monas que haces en los cupcakes? y puede se del cocholate blanco tambien? yo por si pienso intentar a ver que me sale :) Saludos desde Puerto Rico. me encanta tu blog, tus tutorials y todo

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  44. Madre mia que pinta tienen las rosas, son perfectas!!!! El tutorial estupendo aunque en mis manos no será tan fácil....

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  45. Maravilloso tutorial, no conocía el "chocolate plástico", pero parece genial porque me encanta el chocolate. Creo que par alograr rosas como las las tuyas tengo que practicar mucho, muchísimo...

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  46. Precioso y delicioso tutorial.
    Besos

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  47. maravilloso, gracias por los tutoriales. L@s que estamos aprendiendo te lo agradecemos mucho.
    Un saludo.

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  48. So simple and cute!!!!! Vamos q ....Me ENCANTAAAAAAAAAA!!!!! Jajajaja besitos.

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  49. Están preciosas!!,me encantan!!Millones de besos :))
    Yaiza Blanco Fabelo

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  50. Una rosa muy bonita, Mola cantidad.

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  51. Preciosas, ains de chocolate, esto es la perdición Alma.........¿ como nos enseñas estas cosas?jajaja son preciosas, vivan tus obsesiones
    besos

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  52. Hola Alma!!, ya conocía el chocolate plástico y me encanta pero ahora para adornar los cupcake ummm yumi yumi es la perdición totallll, besitos y gracias por todo!

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  53. que bonitas! no tenía ni idea de que existiese algo llamado chocolate plástico... me encanta! :)

    Un abrazo!

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  54. ALMA CADA DIA ME IMPRESIONO CON TODO LO QUE SABES Y DAS A CONOCER , INIFINITAS GRACIAS

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  55. Qué pasada!!!! :D estoy deseando probar de hacer esta rosa de chocolate ... Alma mil gracias por tus recetas y tutoriales, he aprendido muchísimo gracias a ti.

    un beso

    http://mericupcakes.blogspot.com/

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  56. Llevo tiempo preguntàndome qué es el chocolate plàstico y Alma tenìa que ser quien me diera la respuesta, y con receta! Eres un sol, somos muchas las que estamos aprendiendo y creciendo contigo. Gracias por tu trabajo y tu generosidad!

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  57. Qué preciosidad!! Te ha quedado perfecta!! Y menudo trabajo! Yo no sé si tendría paciencia! XD

    Besos!

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  58. hola Alma, rebonitas y muy buen tutorial. saludos

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  59. Enhorabuena !! Un tutorial precioso, como el resultado :-)
    BESOS

    Norma

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  60. Alma, preciosa rosa. En tus manos parece fácil y todo. Si la cojo yo, me sale una cacarruta, ajjaja.
    Besos, guapa.

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  61. A mi tambien me encanta el chocolate negro !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    A veces, jajaja, me toma una cucharadita de cacao 100% en polvo !!! jajaja, esta bueno pero prefiero (al 80..) jajaja

    Preciosas las rosas, preciosas!!! (; Cupcakes perfectos, que tutorial mas buenooooo!!!! a ver si me pongo algun día, la pereza puede conmigo!
    Un besooooo!!

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  62. Hola!!!
    Acabo de descubrir tu blog, soy nueva por este mundo y caí aquí por sorpresa...y menuda sorpresa!!He de confesarte que yo soy mas de salado, pero...me acabo de cambiar de bando viendo la buena pinta que tiene todo!!!Siesque te dicen: COMEME!!^^
    Te sigo desde ya para no perderme nada!!

    Un besito
    ...Tralarinas

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  63. Yo también soy adicta al chocolate negro. Me han encantado esas rosas y la receta del chocolate plástico. ¿Dónde puedo encontrar el sirope de maíz? ¿ Se puede sustituir por otro tipo de sirope? Un besito, guapa.

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  64. Hola guapísima,
    Como siempre nos estas deslumbrando con tus creaciones. Todavía recuerdo tus principios, Spain in a cupcake era muy atrevido, pero es que ahora eres una atrevida con conocimientos, fantástica.
    Bueno, tu receta de chocolate plástico es muy sencilla y vale la pena probarla, pero cuando se vive, como yo, en un pueblo alejado de todo, es difícil conseguir el sirope Karo. Lo intentaré con chocolate fondant nestlé y miel, si sale bien, te lo haré saber, y si sale mal, también.
    Besos guapa.

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  65. Que preciosidad de "Rosa" y que deliciosa receta!
    Gracias y tomo nota para la ocasión.
    Un cordial saludo.
    Ramón

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  66. Sos una maestra, qué alegría es entrar en tu blog y sorprendernos gratamente. Besos.
    Rosi, de mimundopinkcake.

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  67. Me encanto la rosa, no pense que fuera tan facil de hacer. Ya estoy que salgo a comprar los ingredientes para hacerla jajjaa

    Saludos desde Chile =)

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  68. Menuda flor! Gracias por el tutorial!!

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  69. Preciosa! además de chocolate....mmmmmm

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  70. Hace tiempo que veia tu blog pero nunca me habia detenido!! te seguire...creo que haces un trabajo increible.
    Y con estos tutoriales nos haces mas facil el trabajo a las novatas!!
    Gracias y besos

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  71. Alma, te digo una cosa: me parece increíble lo que haces (en serio) compartir tantas cosas como sabes. Me encanta!!! Me gustaría parecerme a ti y si tuviese más tiempo, de verdad que me intentaría acercar un poquito a lo que haces.... Hago en mis ratos libres lo que puedo pero la verdad, es que es muy gratificante!! Un beso enorme no, inmenso. Raquel

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  72. Muchísimas gracias por el tutorial! Me va a ser muy útil. Estoy deseando comer, digo, probar a hacer una de esas rosas. Besos,

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  73. Me encantan!!! Voy a probar a hacer el chocolate plástico en cuanto pueda... Gracias Alma!!
    timeofcupcakes.blogspot.com

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  74. PERO QUÉ PEDAZO DE POST!!! ME ENCANTAAAAA!!!
    se podría hacer también con sugar paste?!?!?
    mil besos y que sepas que tu posto me ha parecido supercalifragilisticoespialidosoooo!! ♥♥

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  75. definitivamente, nunca dejas de asombrarme! ya voy a poner en practica el chocolate plastico.... gracias mil, por tus buenas recetas

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  76. Gracias Alma esto es muy bueno!

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  77. A mí también me encanta el chocolate, menuda perdición!!
    Y ya si hago unos cupcakes de chocolate ni digamos... jejeje

    Por cierto, sabes de alguna tienda online donde pueda comprar sugarpaste y otras cosillas del gremio que sea española? Yo solo veo inglesas, alemanas y americanas!:P

    Muchas gracias por compartir estas delicias, un beso!

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  78. Qué cosas tan bonitas haces:)
    Unas rosas perfectas, hacen que parezca extremadamente fáciles de hacer
    Un saludo desde coeurdecuisine!!!

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  79. hermosos!!
    *o*
    y te digo? AMOOOOO el chocolate!!!!!! :D
    sin duda tengo que hacer estos cupcakes con estas rosas algún día!!

    Sonrisas espolvoreadas!

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  80. Alma felicitarte , una pregunta se puede reemplazar el sirope de maiz por miel de abejas?? y el chocolate negro por chocolate de leche. En donde vivo es muy dificil conseguir esos ingrediente

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  81. De verdad que eres increible!!!!! Un beso del pinche

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  82. Una pasada, espero este finde aprender a que me salga una rosa taaaaaaaan preciosa!!!!!! Tengo una duda existencial, el Karo, es muy caro? donde podria encontrarlo, esque vi una botellita de 500ml por 18 euros, y me pareció mucho, no?. Mil besitos.

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  83. Gracias Alma las rosas están hermosìsimas... y el tutorial útil y super sencillo, un abrazo y que sigan tus éxitos!!!

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  84. Alma Eres una artista y una estupenda maestra ¡¡¡millones de gracias!!!!!

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  85. MUY CHULO,ALMA DONDE ENCONTARMOS EL SIRIPE DE MAIZ,SE PUEDE SUSTITUIR POR ALGO,Q NO SEA ESO?? GRACIAS

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  86. Hala!! Cuando era pequeña en Brasil, en casa siempre había un tarro de "Mel Karo" lo poníamos entre dos galletas saladas haciendo un sandwich para merendar. Justo esta semana he comprado para usar en una receta y ahora me encuentro con este tutorial! Cuánto provecho se puede sacar del KARO! Y yo que sólo lo comía con galletas! !!

    Beijinhos!

    P.D: Cuándo vendrás a Barcelona?)

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  87. Aquí otra adicta al chocolate, ¡¡cuanto más puro mejor!! Así que creo que también probaré a hacer estas rosas... igual para decorar la tarta de cumpleaños que tengo que hacer este fin de semana ji ji ji... aunque, antes tendré que encontrar el sirope de maiz...

    ¡¡¡Preciosa la rosa y tus tutoriales muy instructivos!! Como siempre :)

    Besitos

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  88. Magda eres una artista como la copa de un pino, ya cuento los dias para el curso de galletas un beso y nos vemos!
    Noelia
    Www.lasguisanderas.com

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  89. Una preciosidad,Alma, me encanta todo lo que haces,dan ganas de comerselas a pares,gracias por tus enseñanzas. Un besote

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  90. Que preciosas quedaron! Cuando era chica comí tanto chocolate en pascuas que por unos cuantos años no volví a probarlo... todo fue culpa de mis parientes que por ser la primera nieta, la primera sobrina y la primera hija no paraban de llevarme cosas jaja. Bueno felicidades por estas hermosas rosas intentaré reproducirlas en casa. Saludos.

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  91. Te felicito Alma!!! por tu talento y tu generosidad al compartir tanto...Y una pregunta dónde se puede conseguir ese set de cortadores de städter? porque me parece súper cómodo con el explusor y me he vuelto loca buscándolo y no lo consigo.
    Un beso

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  92. qué tutorial tan chulo!! muchísimas gracias!! Además las fotos están muy muy bien hechas, como siempre!!

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  93. perfectas te han quedado!! gracias por todos tus tutoriales y compartirlo con nosotr@s, tus entradas son geniales, felicidades!

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  94. Acabo de descubrir tu blog y me encanta. Felicidades por tu trabajo.

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  95. Madre mia, que bonita la rosa. Enhorabuena haces unas cosas increibles
    http://gatuneandoenlacocina.blogspot.com/

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  96. Una pregunta, se puede sustituír en sirope por glucosa???

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  97. Hola Alma! a pesar de que nunca escribo, sigo tu blog y me parece genial, Felicidades!!! Parece que no soy la única a la que le cuesta conseguir el sirope de maíz Karo, se puede sustituir por el Golden Syrup que viene en una latita verde? O por alguna otra cosa? Muchas gracias y saludos. Gisela.

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  98. Hola Alma, me ha encantado el tutorial, a ver si tengo tiempo y lo pongo en práctica porque la rosa que has hecho es preciosa.

    Muchas gracias

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  99. ¡Eres la pera niña!. Me quedo este tutorial en favoritos.
    Un besazo Alma guapa
    Marialuisa

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  100. ¡¡¡Flores de chocolate!!!
    Eso sí que es una señora flor!!!
    Y por cierto, yo también soy una loca del chocolate 99% con café!! Aunque lo mejor de este chocolate es dárselo a mi novio sin avisarle de lo que es, ¡¡la cara que pone cuando lo come es un poema!!

    El tutorial está muy bien, pero, ¡¡madre mía!! Qué paciencia, qué mano, no hace más que confirmar lo que sé: Nunca seré capaz de hacer nada ni medio parecido!!

    Un beso, chica de las revistas!! ;)

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  101. Hola,soy Josefa Laura,soy pintora y escultora,de Mexico,tengo mucho tiempo siguiendo tu blog,visite todos los blogs del mundo buscando lograr hacer un cupcake,todo era un fracaso hasta que encontre tu blog....realmente eres extrordinaria,yo soy mala para dejar mensajes incluso con mi blog,pero no puedo resistir felicitarte porque eres lo mejor que hay en la red,tu receta del butter cream con quiq de fresa y para tu rosa de chocolate no tengo palabras es maravillosa!......recibe un saludo desde Mexico y gracias por compartir tus secretos.

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  102. Menuda currada de tutorial..madre mia eres toda una artista gracias por el aporte!
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

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  103. Hola Alma!!! hace algunos días descubrí tu blog y me ha encantado!!! los sigo desde entonces, al igual que tu FB, me ha enganchado en esto de los cupcakes, galletas y mas, que ya lo había dejado por un lado pero ahora con el entusiasmo con que lo presentas se me ha vuelto a abrir la necesidad de volver a realizarlo!! gracias!!! soy de guatemala y me encantaría visitarte cuando lelgue a España! un abrazo y saludos desde estas tierras lejanas!

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  104. Me encanta la rosa de chocolate. Ya tengo los ingredientes y no se si mañana seré capaz de concentrarme en el trabajo, pensando en llegar a casa para ponerme manos a la obra.
    Alma, porfi, ¿podrías publicar las proporciones para el caso de que queramos hacer chocolate BLANCO plástico?
    Muchas gracias!!!

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  105. Alma, eres la mejor haciendo cupcakes!. Este tutorial lo comparto en mi bloc, el lunes, está super bien explicado y me lo apunto a cosas que tengo que probar. Podrías explicar también como se hacen transferencias de estampados sobre galletas y pasteles?. Un saludo.

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  106. Impresionante. Me ha encantado, sólo de verte a tí parece fácil hacer las rosas. A ver que me sale...
    Saludos

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  107. Hola Alma!! Donde puedo conseguir el sirope de maiz Karo? Puedo sustituirlo por otro tipo de sirope?? Gracias y enhorabuena, nos encanta tu blog a mis dos hijas y a mi!

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  108. Hola Alma,
    Estaba buscando en tu blog consejos para comprar una kitchen aid. Estoy mirando por internet, pensaba que solo había un modelo pero parece ser que hay varios. ¿La tuya cual es??. Si tienes tiempo para contestarme ...bien, si no ya seguiré brujuleando.
    buen finde
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  109. Me encanta tu blog! Lo acabo de descubrir y seguro va a ser un imprescindible para mi porque me estoy iniciando en el mundo de los cupcakes!! El mejor lugar para encontrar buenas recetas!! Un beso desde frontlow.blospot.com

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  110. Hola Alma!!!!
    Me ha encantado la rosa de chocolate, te ha quedado espectacular... La próxima semana tenía pensado hacer una tarta de tres chocolates y pensaba decorarla con rosas de fondant marrón, pero ahora lo tengo claro, las voy a hacer con chocolate "plástico"!!!! Sólo quería preguntarte si la receta sirve para chocolate blanco o las proporciones son diferentes?
    Un besito

    Belén :)

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  111. madre mia me dejas con la boca más que abierta... y yo que venia super ilusionada a contarte que por fin habia hecho mis primeros cupcakes... ahora como te cuento yo mi experiencia??
    eres una artista tesoro!!!

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  112. Simplemente PERFECTO, que mas se puede decir

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  113. Me encanta esta entrada, tenia unas ganas de hacer las famosas rosas de chocolate, de echo había comprado los ingredientes, pero lo del sirope, no me suena, yo compré jarabe de glucosa, porque lo vi en otro tutorial. Que te parece, me sirve igual?. Las explicaciones de 10. Buen fin de semana. Saludos

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  114. Alma....simplemente espectacular....muchas gracias...menuda "currada" que te has hecho....

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  115. hola! soy Carmen, de un pueblecito de Jaén, he descubierto hace poco tu blog y estoy flipada con tus pastelitos o cupcakes... jajaja, ya he copiado unos pocos (aunque el buttercream se me resistió al principio) y mis amigas han alucinado,... jajajaja! eres un crack, chica! espero que sigas inventando cosas tan ricas y maravillosas! por cierto, se me queman las magdalenas!!! un besito!"!! Carmen.

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  116. http://vimeo.com/34990605

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  117. Eres una máquina haciendo estas cosas, yo alucino, lo veo complicado, no me digas porque, pero tu lo haces taaan fácil que me animaré a hacerlos jeje.
    Un besito
    http://janakitchen.blogspot.com

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  118. Hola Alma: ¡Qué blog tan fancy!, me encanta tu estilo. Yo he hecho cupcakes varias veces y quedan estupendos, pero los que haces en tus clases son espectaculares. Sigue contándonos tus ideas. Te propongo hacer cupcakes con forma de lechuga o ensalada para que tenga más aspecto de comida saludable y prueba con la mermelada de tomate, está buenísima. Carmen

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  119. Hola Alma te escribo de La Ciudad de México, el link de tu blog me lo pasó una amiga q sabe q me encanta la repostería q blog con cosas tan bellas!! me han fascinado todo en especial estos cupcakes de rosas !!!! te mando un abrazo intentaré hacerlos cualquier duda te pregunto ....ahhh y la receta de los cupcakes???

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  120. bellos Alma como todo lo qiue haces!

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  121. Ayssss!! Maria José que bonito comentario, eso de hadita me ha llegado al alma. GRACIAS AMIGA!!!, Te mando todo mi cariño y agradecimiento.
    Mercedes

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  122. Hola a todos!!
    Antes de nada quería felicitarte Alma por la maravillosa página que tienes y como nos informas de los paso a paso que nos ayuda un montón, sobre todo a gente como yo que no tiene mucha idea.
    He estado mirando tu blog y no sabría con que quedarme porque todo me ha encantado.
    Un besito y sigue deleitándonos con tus creaciones
    Arantxa

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  123. Hola!!!
    Me tope con este blog y ya siento que jamas lo dejare... eres estupenda!!! Ya estoy planificando ponerme a invertir y comenzar a hacer cupcakes, con todas estas Ideas a quien no le dan ganas de hacerlos!!! Mucha Suerte

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  124. Alma: He probado el chocolate listo para modelar y no me ha gustado nada. Yo probé el negro. Estaría más bueno si lo hago yo?. Besitos.Longi

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  125. hola alma
    acabo de hacer la receta pero no puedo formar las flores porque el chocolate se derrite, dime hay una manera de hacerlo porque no me salen

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  126. Muchas gracias, Alma, por colgar esta fácil receta de chocolate plástico. A por ella voy! Es genial!

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  127. hola alma!!! la receta maravillosa como siempre pero quiero preguntarte ¿puedo sustituir el sirope de maiz por glucosa? gracias

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  128. muchas gracias por enseñarme la receta, espero algún día ser tan hábil como tu, para poder crear nuevos dulces

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  129. hola alma! probe la receta pero no me ha salido muy bien se desace el chocolate :( ´porque sera???

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  130. holaaaa, yo soy principiante pero me encanta esto,podrias mandarme como hicistela agdalena? te dejo mi email: julianillaN1@hotmail.com gracias¡¡

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  131. Hola!

    Hace poco que he descubierto tus blogs/videos/facebooks/programas de TV/libros (no se de donde sacas tiempo para vivir xDD) y la verdad es que creo que haces un trabajo increíble ;)

    Aparte de para hacer la pelota, quería poner el comentario para hacerte una consulta. Hace poco tuve la ocasión de manejar el sirope de maíz y me pareció que tienen una textura/consistencia muy similar a la glucosa de Wilton. Se puede usar la glucosa para hacer las pasta de chocolate?

    Gracias con antelación!

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  132. Hola Alma haces un trabajo espectacular, hace poco descubri tu blog, un saludo y éxitos desde El Salvador.

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  133. Carmen Martín Cuesta9 de septiembre de 2013, 18:00

    Con estos ingredientes lo prepararé en breve. ¡Muchíiiiiisimas gracias por la receta.

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  134. gracias por tú receta llevabas días con la duda de como moldear chocolate hice una tarta con dibujitos y lo hice con chocolate pero se quedaba duro y si se partía se rompía, me servirá de mucho

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  135. Te ha quedado preciosa la rosa. Yo el chocolate plastico lo hago con miel, en vez de jarabe de maiz, y queda estupendo y muy maleable.

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  136. Me encanto el tutorial eres divina gracias.Desde GUATEMALA con amor.

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Muchísimas gracias por dejar tu comentario. Los leo todos y me encantan!!! Si tienes una pregunta, te recomiendo que visites la sección de dudas en el recetario. También puedes contactar conmigo vía Twiter (@alma_cupcakes) o en Facebook (https://www.facebook.com/objetivocupcake). Un beso!!