jueves, 3 de marzo de 2011

Cupcakes de Brie e Higos Secos, el prometido Recetario y de por qué esconder las galletas no sirve de nada.


Ayer llegué a la conclusión de que esconder las galletas para evitar comerlas no tiene sentido... y lo que es peor: NO FUNCIONA!!


A ver, que me explique.

En Inglaterra compramos unas galletas rellenas maravillosas.

Fox's Creams, para ser más exactos.



Ya me dije yo a mi misma:
"Alma, estas galletas van a ser otro impedimento más en tu (hasta el momento totalmente fallida) operación bikini".
Pero luego pensé:
"Total, seguro que puedo resistir y comer sólo una o dos al día".



Error.

Antes de ayer abrí el paquete... y después de comerme casi la mitad, decidí esconder el paquete al fondo del armario, diciéndome a mi misma...
"De esta forma seguro que el paquete aguanta al menos toda la semana"

Pero claro...


¿¿¿¿¿¿Qué sentido tiene esconder el paquete de galletas si soy yo la que lo esconde y, por lo tanto, sé dónde lo he escondido??????

Total, un desastre.

No queda ni una.

Pero vamos a lo que vamos...

En primer lugar una petición... ¿¿podéis votar por mi blog?? Me parece que es imposible quedar ni siquiera entre los finalistas... pero os agradecería de corazón que me votárais...

Se puede votar una vez al día, aunque eso ya me parece mucho pedir (me temo que sólo mi padre y mi madre vayan a tener la paciencia de votarme todos los días, pero es que son unos santos!! gracias papi y mami!!!)

Ahora sí, me centro en la receta de hoy... ¡¡tanta receta salada para el concurso me ha inspirado!!

Son unos Cupcakes de Brie e Higos secos, inspirados en la receta de Sweet Artichoke.

Esta vez me lo he currado (mucho) y he hecho un video muy largo explicando el proceso. Podéis verlo en Canal Cocina o en mi canal de You Tube.

NOTA: No es mi cocina, es la de los padres de Andrew!!! jajaja. Más quisiera yo...




Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 100 g harina
  • 7 g levadura química
  • 50 g higos picados
  • 50 g brie
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 80 ml leche
  • Sal y pimienta

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º y preparamos la fuentes de muffins con 8 papeles para cupcakes.
Mezclamos la harina con el perejil, la levadura química, la sal y la pimienta.
Batimos los huevos con las varillas. Añadimos el aceite sin dejar de batir. Añadimos la leche y batimos hasta que se haya incorporado.
Añadimos los ingredientes secos y removemos con la espátula hasta que la mezcla sea homogénea. Incorporamos el brie cortado en trocitos y los higos finamente picados.
Repartimos la mezcla entre los moldes para cupcakes y horneamos en torno a 20 minutos.
Nada más sacar del horno, decoramos con una rodaja de brie y un trocido de higo picado.
Dejamos templar cinco minutos en el molde y después trasladamos a la rejilla.

A disfrutar!!!


Y finalmente... ¡¡¡os presento el recetario con todas las recetas participantes en el Concurso de Muffins y Cupcakes salados!!! Todas y cada una de las recetas son una maravilla, así que os recomiendo que le echéis una ojeada!!!



He incluído la mía al final, aunque no entra en el concurso, por supuesto!!!!

Ahora ya sólo nos falta esperar al fallo del jurado, que ya sabéis que está formado por trabajadores de Cook Planet.

Pues no os aburro más...

¡¡¡Suerte a todas las participantes en el concurso!!!

Un beso,

Alma

PD: Me dicen de CookPlanet que os recuerde que el 15% de descuento sigue en vigor hasta el 15 de marzo y que además han rebajado los gastos de envío a 11.95€.




33 comentarios:

  1. tienen que estar bien rico,asiss las galletas nos matan a todas jajaj un besazo y suerte

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  2. Te han quedado genial! Se ven deliciosos..
    Un beso!

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  3. una entrada muy completa y unas cupcakes muy sabrosas besos

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  4. Qué delicia Alma, me tomaba un cupcake de esos tan ricos.

    Besos

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  5. Wow! Como tienen que estar esos cupcakes de higos y brie! Te han quedado increibles!

    Y las fotos son preciosas!

    Mil gracias Alma, por organizar el concurso y por ese pedazo de recetario que te has currado! En cuanto pueda lo imprimo!

    Es un recuerdo precioso! :)

    Un besote enorme!

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  6. Vaya cupcakes más originales! Lástima que no me gusten los higos pero el queso brie... me pierde!!!!! :)
    Un beso.

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  7. ¡Alma, me ha encantado tu vídeo, es genial! Niña, cómo molas!!! Y qué cocina más graaaaande, qué envidia!! (si vieras la mía... :( )
    Y esos cupcakes tienen una pinta espectacular, buena combinación!!!
    Y muchas gracias por el recetario!!! Vaya curro!!! Como dice Reyes, yo también me lo imprimiré porque será un bonito recuerdo!!! (a la vez de práctico!)
    Pues un beso enorme y no te entristezcas por comer galletas, que seguro que allí, con el frío que hace, lo quemas seguro!!
    Un beso enorme!

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  8. no las escondas... no las compres, eso si funciona jejeje

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  9. ...je je eso mismo si no las compras no hay....pero bueno que quieres que te diga un dulce de vez en cuando....los cupcakes te han quedado geniales y así salados que ricos.
    un besote

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  10. Encima, te tomas la molestia de hacer un recopilatorio y todo. Muchas gracias Alma, tienen una pinta deliciosa.

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  11. que precioso te quedó, me gusta mucho el cambio de letra de tu blog que es con la que lo hiciste no?, yo lo estuve viendo hoy a mediodia pero hasta el fin de semana no tendré tiempo de hacerlo...

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  12. que bueno, me encanta esta combinación, genial, esto lo tengo que probar este finde

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  13. Tienes mi voto, no porque lo pidas, sino porque tu blog es genial! Y he hecho cupcakes gracias a ti!

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  14. Acabo de ver el video, que por la mañana no tuve tiempo!

    Me encanta! Qué cocina más bonita tienes, menudas vistas!

    Y ese pijama de Oysho lo tengo yo tambiennnnnnnn jajajaja

    :)

    En cuanto pueda hago la receta, porque tiene que estar de rechupete!

    Besoooote!

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  15. Te han quedado geniales Alma, me chiflan. Yo hoy me he puesto con los carrot cupcake y tengo algun problema con el icing, te escribo.

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  16. Me encanta leer tus entradas, me rio un monton!por cierto, quiero ver una foto de esas galletas (es puro masoquismo, porque aquí no se podrán encontrar...)jajaj.
    Oye, los muffins tienen una pinta estupenda, me encanta el queso brie y creo que combina muy bien con los higos!Voy a ver el video
    Besos

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  17. Que buena idea!!! los hare algun dia :D y el video genial Alma!

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  18. Alma te ha quedado delicioso, el brie es uno de mis quesos preferidos¡¡que rico!!El vídeo está fenomenal explicado, y la cocina ¡¡que lujo de cocina aunque sea prestada!!
    El recopilatorio de recetas emocionante, hay un montón
    besotes

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  19. Totalmente de acuerdo contigo,yo tambien he intentado en ....millones de veces la operacion bikini,es mas te dire que lo llevo puesto para ver si a si me conciencio y la dieta me dura algo mas jajaj...llevo 2 dias y me lo comeria todo...pero bueno...continuare...mi voto ya lo tienes,si mañana lo recuerdo volvere a votar porque me encanta tu blog.y la receta deliciosa
    besos

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  20. Qué cocina más chula!! Yo quiero una igual!!! jeje
    Me ha encantado verte!! Se ve muy facilita la receta!! Gracias por ponernos el video :-)

    bessissssss

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  21. Ahora estás en el puesto número 13 (ya os dije k es mi nº favorito) del ránking. Deberias estar en el nº 1 por tu dedicación al blog, tus concursos fantásticos, la forma que tienes de investigar para darnos jugosas informaciones, las recetas que haces riquísimas así como su presentación y un larguiiiiisimo etc. Otra vez mándame una anotación a mi blog y te votaré desde el primer día, porque esta vez con lo de presentarme a tu concurso no estuve muy atenta. Mucha suerte!!!

    www.cajondesastredesandra.blogspot.com

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  22. 143 hojitas, ni más ni menos.. Qué currado Alma, está genial. Y tus cupcakes se ven deliciosos.
    Un abrazo!

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  23. Qué buena pinta tienen esos cupcakes, entre los higos y el queso deben estar buenísimos, para empezar a comer y no parar!! Y un vídeo genial, muy bien explicado y la cocina... ¡qué envidia me han dado tus suegros! jaja
    El recetario te ha quedado precioso! Vaya trabajo te ha tenido que dar. Muchas gracias por organizar el concurso, me ha encantado ver tantas recetas juntas para probar!!
    Besos

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  24. Alma.... yo todo los días digo hoy empiezo... y luego me entran unos ataquillos de ansiedad y me como una tableta de chocolate.... en fin mañana empiezo....
    Intentaré votarte todos los días. Besos

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  25. Unos cupcakes fantásticos, he entrado en el recetario y hay ideas chulísimas. Un beso

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  26. LOS HICE AYER!!! IMPRESIONANTES!!! Pues eso, que me enamoré nada más ver la receta y ayer los hice, quedan riquísimos y son muy fáciles, así que animaos todos a hacerlos. Eso sí, yo no sirvo para hacer 8 cupcakes, ni dulces ni salados, así que doblé todas las cantidades y usé papelitos de magdalenas más pequeños (de los del nº 7) y me salieron 24, jeje.
    Ah, y una pequeña modificación, en lugar de peregil, orégano!!

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  27. No se como he venido a llegar al blog pero esta genial... y las recetas una delicia. Este de higos y brie lo voy a preparar de todas maneras! Y el recetario esta genial, que buenas propuestas
    un beso

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  28. los estoy probando de hacer, con las niñas merodeando por casa e incordiando, y he de decir uqe micocina huele a las mil maravillas peor creo que se estan tostando demasiado por arriba, mi horno me tiene mania

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  29. Hola Alma!!! te escribo desde México, hace ya unos días he andado buscando blogs de repostería, he visto uno y otro, copiando algunas recetas para hacer en casa y así encontré el tuyo que sinceramente me dibujó una sonrisa al leerte!...Me he identificado tanto con lo que escribes y tus recetas se ven todas maravillosas.....Yo soy super amateur!! veo por la web recetas y luego las hago en casa....claro que ya me hice adicta!!! siempre quiero más..y creeme que a partir de hoy no me voy a perder lo que escribes!!!
    Te mando una gran abrazo desde México!!!

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  30. Hola bella Alma.. Si no tengo ni brie ni higos, que otros ingredientes puedo jugar para estos deliciosos cupcake..? Espero tu pronta respuesta. Muack

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  31. He hecho esta mañana estos deliciosos cupcakes para la merienda de esta tarde y todos mis comensales se han quedado igual. Me dicen q no sabe a nada. Que no pueden decir q estén ni buenos ni malos xq no les cogen el sabor y, la verdad, esq yo opino como ellos. Me encanta el queso brie y los higos, pero no les noto sabor a nada y eso q he doblado tu cantidad.
    A las que lo hayas hecho, ¿os pasa lo mismo? ¿Qué opinas, Alma?
    Muchas gracias. Un saludo!

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Muchísimas gracias por dejar tu comentario. Los leo todos y me encantan!!! Si tienes una pregunta, te recomiendo que visites la sección de dudas en el recetario. También puedes contactar conmigo vía Twiter (@alma_cupcakes) o en Facebook (https://www.facebook.com/objetivocupcake). Un beso!!