Llevo todo el día pensando en que no tengo arreglo.
No, en serio.
Estamos a día 8 de Enero.
En plena recuperación "post-panzadas navideñas".
Tod@s, absolutamente tod@s, sabemos que no deberíamos haber comido tanto queso y jamón (
por muy bueno que estuviera)...
Ni deberíamos habernos terminado la tableta de turrón (
la excusa de que "se va a estropear" está ya muy vista)... o mejor dicho "las tabletas" (en plural) de turrón (
y la caja de polvorones y los bombones que sobraron de nochevieja.........)
Y desde luego tenemos claro que tuvo pecado comerse toooooooooodo el roscón que quedaba (
y no, la excusa de "jopé, es que ya que lo he hecho yo, tengo derecho a zampármelo" no vale. También la usé yo y no vale...)
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| Fotos de mi tercer roscón casero de Reyes de estas Navidades. Quedó BRUTAL!! |
Pues bien...
En este contexto de saturación alimenticia e inicio dietil, llego yo y publico la receta para estas cookies.
No importaría si fueran unas cookies mediocres...
No las hornearíais y punto...
Pero no... no son unas cookies cualquiera...
Estas cookies que son las mejores cookies que he horneado en mi vida.
¿Lo véis? ¡¡¡No tengo arreglo!!!
Ahora vais a tener que hornearlas!!!
Y os las comeréis!!!!
Y me querréis matar por incitaros a la gula!!
Ayyyyy ¡¡nooooo!! ¡¡por favor!! ¡¡no me matéis!!
La receta original es de mi loada Martha Stewart.
Ainssss
(suspiro de amor).
Yo la tuneé un poco para adaptarla a los ingredientes que tenía y para que me salieran 12 y no 24.
En resumen: están de muerte. Quedan crujientes y a la vez blanditas. Sabrosas, gigantes, maravillosas. ¡¡Viva Martha!!
Los chips de mantequilla de cacahuete los compré en NY
pero podéis comprarlos aquí.
COOKIES CON CHIPS DE CHOCOLATE Y MANTEQUILLA DE CACAHUETE
(Receta adaptada de la receta de "Chocolate Chip Icebox Cake" de Martha Stewart que viene en su calendario de 2013 "Cookies")
- 210g de harina
- 3/4 de cucharadita de bicarbonato sódico
- 3/4 de cucharadita de levadura química
- 1 cucharadita de sal
- 140g de mantequilla a temperatura ambiente
- 170g de azúcar moreno
- 115g de azúcar
- 1 huevo L
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 110g de chips de chocolate
- 110g de chips de mantequilla de cacahuete (En todo caso, Martha usa una tableta de chocolate troceado en su lugar, pero yo quería un toque a mantequilla de cacahueteeeeeeeeeeeeeeeeee!!!)
Tamizamos harina, levadura, sal y bicarbonato en un bol.
En otro bol, batimos a velocidad media-alta la mantequilla con los azúcares durante 6 minutos, hasta que la mezcla esté esponjosa. Bajamos la velocidad e incorporamos el huevo y la vainilla. Finalmente añadimos la harina, batiendo lo justo para que se incorpore. Añadimos los chips de chocolate y mantequilla de cacahuete.
Hacemos bolas con una cuchara de helado o una cuchara grande
(deben salirnos aproximadamente 12. Yo usé mi cuchara de helado mediana y me salieron 14). Refrigeramos las bolas al menos una hora, colocadas sobre una bandeja de horno cubierta con papel de horno y bien espaciadas.
Tras la espera, precalentamos el horno a 180º y las horneamos 15-18 minutos, hasta que se doren los bordes. Dejamos templar y luego transferimos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Nos las comemos. Todas. Sin compasión!!
NOTA: Son DESCOMUNALES DE GRANDES... Como una chips ahoy... ¡¡al cubo!!
Pues bueno. Esperad. No os vayáis corriendo a hornearlas todavía!!
Tengo dos cosas que contaros... digo tres!
La primera, es que tenemos ganador del sorteo del vale de 60€ ha sido... ¡¡Jose Antonio Merchán Martín!! He tardado mil años en hacer la lista de todos los participantes (¡¡dejásteis 1842!!) y finalmente random.org se ha parado en el de Jose Antonio:
Enhorabuena!! Contacta conmigo para que te envíe el vale!! ^_^
La segunda es que, si no habéis ganado, no os preocupéis. Tengo otro sorteo en la recámara. Y os va a encantar. ¡¡Prometido!! Estad atent@s al blog próximamente ;)
La tercera...
¡¡¡¡¡¡¡¡Que voy a abrir una tienda de repostería enfrente de mi taller actual!!!!!!!
¡¡Sí!! ¡¡Estoy feliz!!
(Aterrorizada por si me arruino ya de una vez por todas... ¡¡pero feliz!!)
Si no hay ningún retraso, a partir de mediados de febrero contaréis con una nueva tienda dedicada al 100% a la repostería creativa en Montesa 13 (Metro Goya - Manuel Becerra), abierta de lunes a sábado y con todos los productos necesarios para vuestras creaciones reposteras.
Y washi tape. Que mola!
(Ah! un secreto: Ya que abrimos tienda física... ¡¡también habrá tienda online!! ¡¡Al fin!!).
Prometo anunciaros todas las novedades por aquí: fecha de la inauguración, sorteos, horarios y demás!
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Ale, toma hatillo de galletas. Para no pasar hambre al ir de excursión... por ejemplo. Digo.
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Y ahora sí. Podéis iros a hornear las galletas.
Y recordad contener vuestra ira hacia mí si os coméis las 12 del tirón.
La ira es mala.
Repetid conmigo: "Aunque me haya comido las 12 galletas y vaya a reventar, no quiero matar a Alma... aunque me haya comido las 12 galletas y vaya a reventar, no quiero matar a Alma... Aunque me haya comido las 12 galletas y vaya a reventar, no quiero matar a Alma..." Ohmmmmmmmmmmm
Mil millones de besos a porrón de la bloguera galletera...
