Cappuccino Cupcakes... De Otra Manera!! (Y resultado del sorteo!!)

El otro día me pasó una cosa terrible... Estaba en casa, dispuesta a hornear unos cupcakes para mis padres y...

¡¡¡¡No se me ocurría de qué sabor hacerlos!!!!

Vale. No es que no se me ocurriera...

Es que era domingo, hacía frío y estaba en mi casa (vamos, que no estaba en el taller donde tengo los ingredientes raros).

Total, que la idea de salir a la caza y captura de alguna tiendecita abierta en la que comprar ingredientes me hacía fruncir el ceño (pero fruncirlo mucho).

Desesperada, decidí abandonar mi intento de horneado dominguero y ponerme al ordenador. Puse el spotify y de repente me vino la inspiración...

¡¡¡Cappuccino!! ¡¡¡Los haré de cappuccino!!!

(Y es que... ¿¿quién no tiene café en casa??)

Y diréis, ¿¿tú estás loca?? ¿El spotify te inspira un cappuccino?

Pues hombre, el spotify en sí mismo no...

Pero el grupo De Otra Manera... ¡¡¡sí!!!

Vale... La canción fue "Viva la Inmortalidad" y trata de un señor que se atraganta con un Capuccino (y casca!!! jajaja)... (Podéis oírla aquí en spotify o en su facebook :) ¡¡Oídla, que es buenísima!!)

Lo mejor de todo es que el grupo en cuestión no es un grupo cualquiera... No no, De Otra Manera es especial porque en él toca Saúl, uno de los mejores amigos de mi hermano (iba a poner alguna foto bochornosa de ambos dos cuando eran pequeños y/o adolescentes pero después de ya haber puesto esta de mi hermano, creo que será arriesgarme demasiado a un fratricidio!!).

Así que, una vez hice los cupcakes, y sabiendo que podría agradecerle la inspiración en persona (o vía facebook, que suele ser más fácil), decidí liarme la manta a la cabeza y customicé uno de los cupcakes en honor del grupo...

Os presento a...

¡¡El cupcake Antoñete!!!

Antoñete es la mascota de De Otra Manera y sale en la portada de su cd :) Es taaaaaaaan adorable que no me lo puedo ni creer!!! Os enseño la portada :)

Y me diréis: ¡¡Qué maja!!

¿¿Y fuiste a su casa y le diste el cupcake para agradecerle la inspiración??

¡¡Estaría Saúl encantado!!

Mmmm...

Ejem...

Es que...

Es taaaaaaaaan bonito el gallo Antoñete que...

¡¡Entendedme!! ¡¡Tenía que guardarlo!! ¡¡No me miréis mal!! ¡¡Es que me daba pena darlo!!

(En resumen: lo llevé al taller y lo tengo allí, en un stand... ¡¡es que es taaaaaan cuco!!)

Lo que sí que hice fue contárselo (vía facebook! para que no se lo comiera!! jajaja) y... ¿¿¿sabéis qué me dijo??? Que a partir de ahora todos mis videotutoriales podrán tener banda sonora... ¡¡¡con sus canciones!!!

Se acabaron los videotutoriales con silencio de fondo... ¡¡¡El próximo ya va a sonar mucho mejor!!! ¡¡Estoy híper emocionada!!

Pero no me enrollo (a buenas horas digo esto, tras el rollo que os acabo de soltar). ¡¡Vamos con la receta!!

Cupcakes de Cappuccino

(Para 12 cupcakes)

• 115g mantequilla
• 220g de azúcar
• 2 huevos
• 200g de harina
• 1'5 cucharaditas de levadura química Royal
• 2 cucharaditas de espresso
• 150ml de leche
• 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar

Para el almíbar

• 50ml de agua
• 50g de azúcar
• 2 cucharadas de licor de café

Para la crema

• 300g de icing sugar
• 50g de mantequilla
• 3 cucharadas de leche
• 125g de mascarpone

Precalentamos el horno a 180º (160º si es con ventilador). Preparamos la bandeja para cupcakes con 12 cápsulas de papel.

Tamizamos la harina con la levadura química, el cacao y el café en un bol y reservamos.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare. Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen.

Añadimos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore. A continuación, añadimos la leche, y volvemos a batir.

Añadimos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea.

Repartimos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas más de 2/3. Horneamos 22-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.

Mientras se hornean los cupcakes, preparamos el almíbar en un cazo, calentando el azúcar con el agua hasta que la mezcla hierva. Retiramos del fuego, incorporamos el licor de café y dejamos templar.

Nada más sacar los cupcakes del horno, pinchamos su superficie varias veces con un palillo y los pintamos con el almíbar.

Dejamos enfriar los cupcakes en el molde 5 minutos y después pasamos a una rejilla, hasta que se enfríen por completo.

Para preparar el buttercream hemos de tamizar el icing sugar y colocarlo en un bol junto con la mantequilla y la leche. Cubriendo el bol, batimos a velocidad baja un minuto. Después subimos la velocidad y batimos al menos otros 5 minutos a velocidad media-alta. Incorporamos el mascarpone y batimos de nuevo a velocidad alta hasta que la mezcla esté cremosa.

Decoramos con cacao en polvo y..... a comeeeeeeeer!!!

Por cierto, que si os ha gustado la canción de De Otra Manera y vivís en Madrid, ¡¡tocan el 17 de Febrero en La Cocina Rock Bar a las 21'30 (entrada 5€)!!

Y ahora ya, sin más dilación, anuncio el comentario ganador del sorteo (Pasé 4 horas ayer leyendo comentarios y seleccionando sólo aquellos no repetidos para crear una lista con todas las participaciones... ¡¡odio blogger y los problemas que da siempre!!). Finalmente, Random.org eligió...

¡¡Enhorabuena a la ganadora!! ¡¡Pronto contactarán contigo para enviarte el premiazo!!

Yo, por mi parte, prometo publicar unos cupcakes de Piña Colada lo antes posible... Además de un tutorial para hacer unos cupcakes híper-mega-extra-románticos (flores incluídas, claro que sí), las fotos de los talleres de Madrid, la receta de cupcakes de chocolate y baileys....... ¡¡¡se me están acumulando las ideas!!!

Un beso enorme y prometo otro sorteo próximamente, ¡¡que ya casi somos 10.000 en facebook!!

Alma