Anteayer recibí en mi buzón el último número de Wedding Cakes: A design source.
Es la primera vez que compro esta revista y, en cuanto la abrí, pensé: "Dios, menudo error".
Sí, menudo error... pero no por comprarla!!!!!!
¡¡¡¡¡¡Todo lo contrario!!!!!!
Es un error porque ahora ya no puedo dormir de lo bonitas que son todas las tartas que salen en sus páginas.
Es un error porque cada vez que voy a ponerme a trabajar en cosas de la uni veo la revista encima de la mesa y me tiro una hora mirandola foto a foto.
Pero vamos con los cupcakes. Que, hablando de bodas, estos son de boda total, ¿eh??
Los hice para Ana, un cielo de lectora de mi blog que ha estado unos días en Frankfurt y con la que quedé ayer para tomar un café y hablar de cupcakes, tartas, bodas en el extranjero y todo tipo de temas dulces y variados!!!
La verdad es que ella no vio los cupcake wrappers de las fotos (por cierto, que sé que me lo vais a preguntar, son de la marca PME), porque no cabían en la caja!! ¡¡Qué lástima!!
Desde aquí te mando un besazo Ana, lo pasé geniaaaaaaaaaaaal!!!!
Y vamos con la receta, con la que me gustaría participar en el concurso que ha organizado LazyBlog con BhD - Bad and Home Design, "I Concurso de recetas para horno".
"Cupcakes de Vainilla Bourbon" (para 12 cupcakes)
- 3 huevos
- 150g de harina
- 150g de mantequilla
- 150g de azúcar
- 1 cucharadita y media de levadura química tipo Royal
- 60ml de leche
- 1 cucharadita rasa de Vainilla Bourbon en pasta (mi último descubrimiento... huele tan bien que debe ser pecado olerla!!! Es cara pero se usa muy muy poquito cada vez!! En España también la venden, por ejemplo en For the cakes)
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa. Añadimos los huevos, uno a uno, con la batidora a velocidad media-baja. Añadimos la harina tamizada con la levadura química y, finalmente, la leche mezclada con la pasta de Vainilla Bourbon. Batimos hasta que la mezcla esté homogénea.
Repartimos la mezcla entre los papelitos para cupcakes y horneamos en torno a 20-22 minutos o hasta que un palito introducido salga limpio.
Dejamos enfriar 5 minutos en el molde y después los traspasamos a una rejilla.
Para el buttercream de vainilla bourbon, necesitamos:
- 250 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 450 gr de icing sugar
- 1 cucharadita de Vainilla Bourbon en pasta
- 6 cucharaditas de leche
- Colorante Claret de la marca sugarflair
Las rosas son de sugarpaste (pronto, tutorial para rosas grandes, con y sin cortadores de pétalos!!) y las hojas de sugarpaste (Sugarflair Gooseberry). Las rosas brillan gracias al spray de PME Silver Lustre.
Y ahora sí, os invito a pasar por la web de Alma's Cupcakes, ¡¡ya tiene mucha información sobre los talleres que empezarán en Octubre en Madrid!!
Mil millones de besos (o más)
Alma
