Magdalenas caseras (Soy Maratoniana!!!)

Podría aprovechar este post para explicar por qué los cupcakes no son magdalenas (ni las magdalenas son cupcakes)...

O incluso podría aprovechar para reinvidicar que las que hacemos cupcakes también sabemos hacer magdalenas (aunque mucha gente piense lo contrario)...

Pero es que hoy tengo que contaros algo que me tiene súper feliz... y es que al fin...

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Soy maratoniana!!!!!!!!!!!!!

En el Km 41... ¡¡ya no quedaba ná!! (Foto de Fotochain)

Finalmente, pese a la paliza de tener Sant Jordi y Expotarta en la misma semana, el domingo me desperté cargada de energía y dispuesta a correr mi primer maratón, el Maratón de Madrid.

Hizo un frío horrible pero fue una experiencia increíble!!!! 

Ahora entiendo que la gente se enganche a esto de los maratones: la gente animando, el compañerismo entre los corredores, la sensación de superación... 

Es una experiencia brutal!

Terminé los 42,195 km en 3 horas 55 minutos con una sensación de felicidad indescriptible!!!

Así que hoy toca dar las gracias!!

Gracias...

A todas las personas que me desearon suerte por email, en persona, en facebook, en twitter... ¡¡funcionó!! 

A toda la gente que estaba animando por las calles de Madrid. Sin los ánimos sería imposible!!

A la señora que en el km. 1 nos gritaba "vamos, que ya queda menos".

En la llegada a Retiro, partiéndome de la risa por los gritos de mis padres, que estaban desatados!!! jajaja.

Gracias también...

Al corredor que aprovechando que atravesábamos la calle Fuencarral se paró a comprarse un trozo de pizza y se lo empezó a comer mientras corría. No sé si acabaría el maratón, pero todos los que íbamos detrás le hicimos la ola!! Lo que me pude reír!! Muy grande!! jajaja.

A los corredores que en carrera animaban, incluido el señor que en la cuesta de la casa de campo me dijo "ánimo chiqui que ya queda menos". Cada palabra cuenta.

Al que en el km 34 me dió lo que le quedaba de agua en la botella. Y al que me dio powerade cuando yo no pude coger.

A la que me gritó: "Esos cupcakes" o algo así. Jajaja. Sólo oí lo de cupcakes.

A la chica que me hizo la foto con la medalla. Fue genial conocerte! Nos vemos en la tienda algún día!! ^_^

A todos los voluntarios que repartían spray, vaselina, agua, powerade... Gracias de corazón!

A mi chico, que no dijo ni mú pese a que me desperté a las 6 para desayunar y anduve zascandileando por la casa haciendo, sin duda, demasiado ruido para una mañana de domingo!!! 

Y sobre todo, sobre todo, gracias a mis padres que animaron, ¡¡¡cómo animaron!!! Esa mami gritando "campeonaaaa oeoeoe" en el km 15 (y eso que me quedaba más de la mitad!! ^_^ ). 

Y ese progenitor que se arrancó a correr (¡¡¡a correr!!!) cuesta arriba al lado mío en el km treintaymuchos. Mi padre, que no había corrido desde la mili!!!!! (palabras textuales). 

Eres muy grande, papi, muy grande!!!! 

Y por último, y no por eso menos importante, gracias a Iván una vez más por haberme orientado todos estos meses de entrenamiento previo. Gracias por los ánimos, por los consejos y por el apoyo constante. Sin tu ayuda nunca hubiera acabado el maratón!!! (Ahora a por el próximo :) )

Ahí se ve a mi madre animando ^_^ Con la pulsera azul de Expotarta!!!

Y ahora vamos con las magdalenas!!!

Esta receta es la mejor de todas las de magdalenas que he probado. Salen una magdalenas caseras de las buenas de verdad.

La receta está sacada del libro de Xavier Barriga, "Bollería. Hecha en casa y con el sabor de siempre".

Es un libro maravilloso, espectacular. 

Si os gustó el del Pan, este os va a enamorar. Tiene recetas de brioche, berlinas, palmeras, ensaimada... Ainssssssssssss...

Bueno, los que me seguís por facebook ya sabéis que soy fan a muerte. En Sant Jordi le conocí y me temblaban hasta las orejas... Ese día, además, gracias a Mireia, que me trajo unos panes de Turris, al fin tuve oportunidad de probarlos y casi me muero... qué buenooooos!!

Foto de mi momento fan. Qué genial, por Dios! Casi me muero!!!!!

Por cierto, que estoy haciendo el collage con las fotos de Sant Jordi. Todavía me seguís mandando así que voy a esperar a terminarlo. Si te hiciste foto conmigo envíamela a objetivocupcake@gmail.com :)

Magdalenas caseras

Receta del libro de Xavier Barriga, "Bollería. Hecha en casa y con el sabor de siempre".

Para 12 magdalenas:

• 125g de huevo
• 175g de azúcar
• 60ml de leche
• 190ml de aceite de oliva suave
• 210g de harina floja
• 7g de levadura química
• canela en polvo
• ralladura de limón
• una pizca de sal

(Todos los ingredientes a temperatura ambiente)

Batimos a velocidad media los huevos y el azúcar. Bajamos la velocidad e incorporamos la leche. Agregamos el aceite poco a poco.

A parte tamizamos harina y levadura química. Le incorporamos la canela, la ralladura de limón y la sal.

Añadimos la mezcla de ingredientes secos a la de los huevos, lentamente, batiendo el tiempo justo para que la mezcla sea homogénea.

Tapamos la masa con un paño y dejamos reposar en la nevera ente 1 y 24 horas.

Pasado el tiempo de reposo, precalentamos el horno a 250º.

Batimos la masa de nuevo con un batidor manual y la repartimos entre los moldes, hasta los 3/4 de su capacidad. 

Decoramos con azúcar , chocolate, pistachos... Yo usé azúcar porque me parece precioso cómo queda!!!

Bajamos la temperatura del horno a 210º al introducir las magdalenas. 

Horneamos entre 14 y 16 minutos.

Están de muerte. Saben a las de toda la vida, de las güenas!!! ^_^

Espero que os hayan gustado y que las hagáis en casa para desayunar, merendar, picotear...

Ya sólo me queda desearos un buen día del trabajador, que descanséis mucho si habéis tenido suerte de no trabajar hoy y que, los/as que hacéis puente, lo disfrutéis a tope!!

Yo me despido por hoy.

Mil millones de gracias por leerme y por estar siempre ahí :)

Besos a porrón!!!!!!!

Alma