Tortitas de plátano, cacao natural y avena

Hola!!

Sabéis que de cuando en cuando me encanta compartir con vosotros/as recetas saludables y aptas para todos los públicos.

En este caso os traigo unas tortitas de plátano que no llevan huevo y que fácilmente podéis preparar sin gluten (usando copos de avena sin gluten).

Se preparan en un pis pas y son perfectas para un desayuno o merienda en familia. El plátano, la avena y el cacao natural son alimentos que nos aportan  nutrientes beneficiosos. Ya sabéis que os insisto mucho en que busquéis cacao natural y no alcalinizado (que está sometido a un tratamiento químico por el que se modifica su color y su sabor y que le hace perder hasta el 60% de los  antioxidantes  que contiene el cacao natural).

• 1 plátano
• 1 cucharada de cacao natural
• 140 ml de leche o bebida vegetal
• 115 g de copos de avena
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de vinagre de manzana
• 1 cucharada de azúcar de caña o miel

Para preparar estas tortitas se necesita una picadora o una batidora de vaso.

Para empezar, triturar el plátano junto a la  bebida  de avena y, cuando la mezcla sea

homogénea, incorporar los copos de avena y el cacao natural. Tritura hasta que se deshagan por completo. Añadir después el bicarbonato, el vinagre de manzana y el azúcar de caña  y triturar de nuevo hasta tener una masa homogénea.

Rociar una sartén con un poco de espray antiadherente o bien con un poquito de

aceite y lo extenderlo muy bien. Calentarla a fuego medio.

Echar una buena cucharada de masa. Esperar a que se dore por debajo (un minuto más o menos) y darle la vuelta para que se dore por el otro lado. La pasamos a un plato y repetimos la operación hasta acabar con toda la masa.

Espero que las preparéis en casa y os gusten un montón!!!!

Besos a porrón,

Alma